Catalogo
Informazioni
Nuovi prodotti
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Box Ricetta frisellina, olio extravergine e patè
Il box “aperitivo pugliese” include un Negroamaro “Fregi Barocchi” e...
19,14 € -
Box Ricetta maccheroni al sugo di olive celline
Amante della Puglia e delle olive? E allora questo box “maccheroni al...
18,58 € -
Box Ricetta della puccia salentina
La Puccia del Salento è un panino delizioso ed inconfondibile che forse...
20,06 €
Speciali
In questa categoria troverai, passate, sott'oli, paté o condimenti, provenienti tutti da agricoltura biologica e integrata.
Conserve Ci sono 46 prodotti
Sottocategorie
Passate e sughi
Una selezione di salse e sughi prodotti rigorosamente in Salento, capaci di portare sulla tua tavola tutto il sapore e la fragranza di questa splendida terra baciata dal sole tra Ionio e Adriatico. Salse a base di pomodoro fresco, profumato e genuino, sughi pronti per la pasta, squisiti battuti, il tutto preparato per voi con prodotti coltivati, selezionati e lavorati con le nostre mani.
Antipasti
Tanti sott'olii e condimenti perfetti per portare un tocco di Puglia e di Salento sulla tua tavola, preparati con ortaggi coltivati, raccolti e lavorati con cura ed amore. Pomodori secchi, peperoni, melanzane, zucchine, ottimi involtini dai sapori squisitamente mediterranei, olive nella varietà leccina o cellina, battuti perfetti per sfiziose bruschette, la gamma dei sott'oli e dei condimenti è davvero vasta e, assaggio dopo assaggio, fa venir voglia di provare praticamente tutto!
I vasetti da 230gr vengono spediti in confezioni da 6 pezzi ti consigliamo di acquistarne almeno 6, oppure di scegliere anche la confezione regalo in legno.
Paté e condimenti
Deliziosi patè da spalmare su fragranti fette di pane o da usare per condire piatti di pasta per un risultato eccellente nel minimo tempo possibile! Perfetti anche per dar vita ad una divertente e golosa selezione di bruschette in occasione di una cena in compagnia, o per offrire una merenda genuina ai tuoi bambini. Per questi patè usiamo come sempre prodotti freschissimi e rigorosamente a Km 0: tutto l'aroma del ricordo della tua vacanza in Salento, direttamente sulla tua tavola.
Insaccati
In questa categoria troverete prodotti insaccati e stagionati secondo le migliori tradizioni locali e regionali.
Bio e Demeter
In questa categoria troverai tutti i prodotti Biologici e a marchio Demeter, da agricoltura Biodinamica.
Legumi & Verdure
In questa categoria troverete tutti i legumi tradizionali pugliesi, coltivati dai piccoli produttori locali.
Erbe Aromatiche
Il meglio delle erbe aromatiche coltivate e lavorate al 100% in Puglia, piante della maccha mediterranea.
La dolce passata di pomodoro ciliegino La dolce passata di pomodoro ciliegino
1 RevisioniÈ una salsa buona come quelle fatte in casa. Molto profumata e dolce. Molto particolare e delicata si sposa benissimo anche con piatti a base di pesce, con crostini e pizze. È una salsa buona come quelle fatte in casa. Molto profumata e dolce. Molto particolare e...
2,00 €DisponibileCarpaccio di finocchi Carpaccio di finocchi
Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato. Il carpaccio di finocchio è un prodotto unico, si presenta croccante, fresco e profumato.
4,90 €DisponibileCime di rapa alla pugliese sott'olio Cime di rapa alla pugliese sott'olio
4 RevisioniÈ una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici. Viene coltivata a partire da ottobre, e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in... È una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e...
6,60 €DisponibilePuntarelle alla crudaiola Puntarelle alla crudaiola
Le “Puntarelle” sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del nostro territorio. Facciamo la semina a Ottobre e raccogliamo l’ortaggio tra Gennaio e Febbraio. Le nostre Donne defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli. Le “Puntarelle” sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del nostro territorio....
7,90 €DisponibileCarciofini alla crudaiola Carciofini alla crudaiola
2 RevisioniSono coltivati localmente, una varietà autoctona della zona. La coltivazione avviene a partire da ottobre, mentre la raccolta inizia a aprile. La sua lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco. È molto tenero, viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino. CONFEZIONE da 8/10 pezzi Sono coltivati localmente, una varietà autoctona della zona. La coltivazione avviene a partire da...
7,90 €DisponibileGrande antipasto del Salento Grande antipasto del Salento
Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto nella nostra azienda da aprile a maggio, e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto nella nostra...
5,90 €DisponibilePomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al...
1 RevisioniI pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le fasi avvengono all’interno della nostra azienda agricola. I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionai, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai. I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le...
6,40 €DisponibileLa Giardiniera La Giardiniera
Una fresca giardiniera al naturale per una festa di sapori rigorosamente pugliesi, lavorata e preparata interamente a mano, ideale per i tuoi antipasti all'insegna del sapore e dell'allegria. Una fresca giardiniera al naturale per una festa di sapori rigorosamente pugliesi, lavorata e...
7,60 €DisponibileOlive Termite di Bitetto Olive Termite di Bitetto
Una varietà autoctona pugliese coltivata in particolare nelle zone di Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari, Toritto. Una varietà autoctona pugliese coltivata in particolare nelle zone di Bitetto, Bitonto, Bitritto,...
5,90 €DisponibileRametti di origano locale Rametti di origano locale
L'origano è una pianta selvaggia che cresce in Puglia, in particolare questo proviene dal Salento, dalla costa mediterranea che da Otranto va a Leuca. Viene spedito in rametti così come raccolto, il peso è di circa di 50gr. L'origano è una pianta selvaggia che cresce in Puglia, in particolare questo proviene dal...
3,50 €DisponibilePomodori secchi READY TO EAT Pomodori secchi READY TO EAT
I pomodori lunghi essiccati al sole, in particolare questo prodotto innovativo è sottoposto ad un esclusivo processo di igienizzazione che ne assicura la sanificazione e ne permette l'immediato utilizzo e consumo. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole. IGIENIZZATI E PRONTI ALL'USO I pomodori lunghi essiccati al sole, in particolare questo prodotto innovativo è sottoposto ad un...
5,20 € 6,20 €Offerta!DisponibileCipolle rosse essiccate al vincotto Cipolle rosse essiccate al vincotto
3 RevisioniLe cipolle sono coltivate in campo aperto da febbraio e vengono raccolte a mano a giugno, quando sono completamente mature. Ogni cipolla viene lavata, mondata, affettata ed essiccata in modo completamente naturale. Le cipolle sono coltivate in campo aperto da febbraio e vengono raccolte a mano a giugno, quando...
7,20 €DisponibileMelanzane alla crudaiola Melanzane alla crudaiola
Le nostre melanzane sono coltivate in campo aperto ad aprile, e vengono raccolte manualmente nel mese di luglio e agosto. Sempre all’interno della nostra azienda agricola vengono lavate, selezionate e lavorate per dare quel gusto unico della melanzana alla crudaiola. Le nostre melanzane sono coltivate in campo aperto ad aprile, e vengono raccolte manualmente nel...
4,90 €DisponibileSucco di pomodoro 430ml, agricoltura biodinamica Succo di pomodoro 430ml, agricoltura...
Un succo di pomodoro che contiene tutte le vitamine idrsolubili, un succo dal sapore unico, ottenuto da pomodori coltivati in agricoltura Biodinamica e certificato Demeter. Colore rosso brillante caratteristico del pomodoro maturo; sapore dolce, profumo di pomodoro fresco, consistenza tipica del succo da bere, gusto fresco. Sicuramente da provare, almeno... Un succo di pomodoro che contiene tutte le vitamine idrsolubili, un succo dal sapore unico,...
2,20 €DisponibilePomodori secchi al sole sott'olio Pomodori secchi al sole sott'olio
3 RevisioniI pomodori lunghi sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole I pomodori lunghi sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto,...
5,70 €DisponibilePassata di pomodoro da agricoltura biodinamica Passata di pomodoro da agricoltura...
E' una passata di pomodoro davvero superlativa: il suo sapore, il suo profumo ed il suo colore sanno proprio di pomodoro rosso e maturo. Sicuramente da provare, almeno una volta! E' una passata di pomodoro davvero superlativa: il suo sapore, il suo profumo ed il suo colore...
2,40 €DisponibileLampascioni alla pugliese Lampascioni alla pugliese
5 RevisioniSono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda. Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro...
7,90 €DisponibileOlive Bella di cerignola Olive Bella di cerignola
Si chiama Bella di Cerignola ed è davvero bella, di nome e di fatto. E’ ovale, abbastanza grande, di un bel verde intenso e lucida. Al palato è sapida al punto giusto, carnosa e succosa. La Bella di Cerignola è una cultivar tipica della zona omonima; le olive che produce non vengono usate per l’olio, ma sono olive da tavola. Si chiama Bella di Cerignola ed è davvero bella, di nome e di fatto. E’ ovale, abbastanza grande,...
5,90 €DisponibilePink la Cipolla Agrodolce Pink la Cipolla Agrodolce
E’ una varietà di cipolla rossa che viene lavorata completamente dal fresco ma il vero valore aggiunto di questo prodotto è il sistema di lavorazione detto “vasocottura system”. E’ una varietà di cipolla rossa che viene lavorata completamente dal fresco ma il vero valore...
5,80 €DisponibilePeperoni cherry sott'olio ripieni con tonno Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno
1 RevisioniI peperoni cherry hanno forma tondeggiante. Vengono coltivati a maggio, e poi raccolti manualmente a ne agosto, quando i primi frutti sono completamente invaiati di rosso. Vengono lavorati nella nostra azienda appena raccolti. I peperoni cherry hanno forma tondeggiante. Vengono coltivati a maggio, e poi raccolti...
10,80 €DisponibileFichi secchi mandorlati Fichi secchi mandorlati
Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del Mezzogiorno italiano, i fichi mandorlati e speziati con cannella, semi di finocchio e alloro. Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del...
1,90 € 2,40 €Offerta!Disponibile
