Olive leccine denocciolate

Olive leccine denocciolate, in salamoia

5 10 recensioni

Olive leccine pugliesi, denocciolate e in salamoia: da aprire al volo per un aperitivo improvvisato o per arricchire pizza, focaccia e piatti in umido. Senza nocciolo, sono comode da usare in cucina. 300 gr.

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Scheda tecnica

Produttore
Laterradipuglia Conserve
Riferimento
LTP-CAP-LECC-DEN
Zona di provenienza
Lecce / Salento
Formato
300 gr
Ingredienti
Olive Leccino 62%, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 989 kJ / 240 kcal
Grassi 25,1 g
– di cui saturi 3,5 g
Carboidrati 0,8 g
– di cui zuccheri 0,8 g
Fibre 2,4 g
Proteine 1,6 g
Sale 4 g
Varietà di olive
Leccino
Filiera Corta / Km 0
Si

Riferimenti Specifici

ean13
8053689160345

Descrizione

🫒

Olive Leccine Denocciolate in Salamoia

“Da aprire al volo, quando la tavola chiede un tocco di Puglia.”

Olive leccine della tradizione pugliese, denocciolate e conservate in salamoia: intere, senza nocciolo, pronte per l'aperitivo e per la cucina.

Olive leccine Senza nocciolo 300 gr

Le olive leccine vengono da una cultivar tipica della Puglia. In questa terra trovano largo impiego nella produzione di olio, un'arte in cui i contadini pugliesi sono abili ed esperti, ma anche come olive da mensa, cioè da tavola.

Le nostre sono denocciolate e conservate in salamoia: un vasetto che non deve mai mancare in dispensa. Si apre al volo quando si ha voglia di improvvisare un aperitivo, oppure quando una pizza, una focaccia o un piatto in umido chiedono un tocco inconfondibile di brio pugliese.

La lavorazione

Denocciolate, e ancora intere

La denocciolatura è un passaggio delicato: toglie il nocciolo e lascia l'oliva integra. Così le olive leccine restano belle da servire e diventano più comode da gustare, soprattutto in cucina, dove non c'è più niente da togliere prima di tagliarle, tritarle o aggiungerle a un sugo.

La salamoia è una miscela di acqua e sale: il metodo tradizionale che custodisce le olive e ne mantiene il sapore naturale. Denocciolate, snocciolate: in cucina si dice in tutti e due i modi, ed è la stessa cosa, l'oliva senza il nocciolo.

In cucina

Come usare le olive leccine denocciolate

🥂
Aperitivo
Così come sono, in una ciotolina, per un aperitivo improvvisato o accanto a un buon vino pugliese.
🍕
Pizza e focaccia
Sparse sopra prima di infornare: senza nocciolo, si mangiano a ogni morso senza pensieri.
🥗
Insalate
In una semplice insalata, per dare un tocco di sapore anche ai piatti più facili.
🍲
Piatti in umido
Nei piatti in umido e nei ragù, di mare o di terra, dove sono l'ingrediente che dà carattere.
🌿
Salse e pesti
Tritate o frullate, per salse e pesti dalla polpa ricca e saporita.
🥖
Antipasti
Per antipasti sfiziosi e stuzzichini originali, su crostini e taglieri.

Due idee

Dal vasetto alla ricetta

Con le olive leccine denocciolate si prepara un gustoso pesto di olive, per condire la pasta o da spalmare sui crostini di pane. Oppure un ragù di olive, da servire con le carni bianche o con il pesce.

Sono di casa anche in un classico come la pasta alla puttanesca, e rendono speciale una pizza o una focaccia fatte in casa: il loro sapore si riconosce subito.

💡 Cerchi altre olive? Le olive celline denocciolate sono in salamoia come queste. Da servire così come sono, ci sono le olive leccine al mirto; da spalmare, il patè di olive leccine.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto Olive leccine denocciolate, in salamoia
Olive Leccine
Lavorazione Denocciolate, intere
Salamoia Acqua e sale
Formato 300 gr
Provenienza Puglia
Uso Aperitivo, pizza e focaccia, insalate, piatti in umido, salse e pesti

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa sono le olive leccine?

Sono olive di una cultivar tipica della Puglia, usata per fare l'olio ma anche come oliva da tavola. Queste sono denocciolate e conservate in salamoia.

Olive denocciolate o snocciolate: che differenza c'è?

Nessuna: sono due modi di dire la stessa cosa, l'oliva a cui è stato tolto il nocciolo. La denocciolatura lascia l'oliva intera e la rende più comoda in cucina.

Cos'è la salamoia?

Una miscela di acqua e sale: il metodo tradizionale che conserva le olive e ne esalta il sapore naturale.

Come si usano in cucina?

Così come sono all'aperitivo, oppure su pizza e focaccia, in insalata, nei piatti in umido e nei ragù di mare o di terra. Frullate, diventano un pesto di olive per la pasta o per i crostini.

Quanto pesa il vasetto?

Il vasetto è da 300 gr.

Che differenza c'è con le olive celline?

Sono un'altra varietà di olive pugliesi, nere. Anche le celline le trovi denocciolate e in salamoia, oppure al mirto.
🫒

Un vasetto di Puglia, sempre pronto

Olive leccine denocciolate in salamoia: comode, versatili e saporite, per l'aperitivo di ogni giorno e per le ricette di casa.

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Recensioni dei clienti

Ottimo e a presto! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!👍

Acquirente verificato

Compratele non ve ne pentirete!!! Io é la seconda volta che le ordino

Acquirente verificato

Ottime e versatili. Saporite Manon salate. Da usare un po' con tutto.

Acquirente verificato

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