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Legumi & Verdure

In questa categoria troverete tutti i legumi tradizionali pugliesi, coltivati dai piccoli produttori locali.

Legumi e verdure fresche dalla Puglia

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Puntarelle alla crudaiola Puntarelle alla crudaiola offerta
  • -8%

Puntarelle alla crudaiola

Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. E' POSSIBILE DEGUSTARE ANCHE LE NUOVE PUNTARELLE AL NATURALE

7,69 € Prezzo base 8,36 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 138
Pomodori secchi al sole Pomodori secchi al sole offerta
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Pomodori lunghi secchi al sole

I pomodori lunghi sono coltivati da aprile a maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole. PER ESSERE INFORMATI QUANDO DISPONIBILI INSERITE VOSTRA EMAIL

6,90 € Prezzo base 7,50 € -8% Prezzo
Prodotto disponibile con diverse opzioni
Puntarelle alla crudaiola al naturale Puntarelle alla crudaiola al naturale offerta
  • -8%

Puntarelle alla crudaiola al naturale

Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. Nuovo vasetto da 580 ml, più grande del precedente da 550ml.

6,61 € Prezzo base 7,18 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 32
Caroselle, o finocchio selvatico Caroselle, o finocchio selvatico offerta
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Caroselle, o finocchio selvatico

Le caroselle sono una specialità tipica del salento, si tratta di una pianta selvatica, sono degli steli del fiore del finocchio selvatico ed è molto utilizzato nella cucina tipica della Puglia ed in particolare del salento.

6,19 € Prezzo base 6,73 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 25

Involtini di melanzane grigliate

Gli involtini di melanzane grigliate sono una delizia per il palato. Amatissimi da tutti gli estimatori dei prodotti tipici pugliesi, portano in tavola il connubio perfetto tra salute e genuinità da una parte, e voglia di sapori sfiziosi dall'altro. Perché in fondo, salute e sapore possono davvero andare a braccetto, e questo prodotto ne è la prova tangibile. Questi involtini di melanzane veloci sono - inoltre - particolarmente versatili. Provali come antipasto oppure come contorno. Saranno il tuo asso nella manica e - vedrai - non mancheranno più nella tua dispensa. 

7,09 € Prezzo
Quantità disponibili: 24
Rape al naturale Rape al naturale offerta
  • -8%

Cime di rapa al naturale

Le cime di rapa sono un po' l'ingrediente simbolo della cucina e della gastronomia pugliese tradizionale. Il loro gusto unico nel suo genere, lievemente amarognolo ed erbaceo e deliziosamente dolce al tempo stesso, le rende davvero versatili.

5,69 € Prezzo base 6,18 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 12

Melanzane a filetti sott'olio

Le melanzane a filetti marinate sono il condimento ideale per arricchire i tuoi piatti estivi: puoi gustarle come antipasto sfizioso, oppure aggiungerle alle tue insalate per un tocco di freschezza e colore. La loro consistenza morbida e il gusto intenso si sposano perfettamente con formaggi freschi, salse e crostini, permettendoti di creare stuzzicanti e gustose ricette.

Non rinunciare al piacere della melanzana alla crudaiola: con le nostre melanzane a filetti marinate avrai a disposizione un prodotto di qualità superiore, che saprà soddisfare ogni tuo desiderio culinario. Scegli il gusto autentico delle nostre melanzane e porta in tavola un tocco di tradizione italiana.

6,55 € Prezzo
Quantità disponibili: 12
Ceci neri al rosmarino Ceci neri al rosmarino offerta
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Ceci neri (pronti) in brodo saporito

La tradizione relativa al consumo di legumi è molto radicata in Puglia ed in Salento, dove è abitudine metterli a bagno la sera precedente il loro consumo e cuocerli poi all'interno di una tradizionale pignata in terracotta. La Terra di Puglia accorcia per te i tempi e ti propone i medesimi sapori di casa pronti da aprire, riscaldare e gustare. In questa pagina trovi proposti i nostri ceci neri, legumi della tradizione, di un meraviglioso colore nero intenso, ricchi di vitamine e sali minerali come non mai. 

3,26 € Prezzo base 3,55 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 5
  • -2,00 €

Sugo di ombrina con cicerchia

Il sugo di ombrina con cicerchia è perfetto per chi ama il connubio tra il miglior pesce fresco del Mediterraneo ed i grandi legumi della tradizione. Il prodotto ideale per un primo piatto di pasta fresca fatta in casa sotto il segno del sapore ma anche del benessere per tutta la famiglia. 

6,09 € Prezzo base 8,09 € Prezzo
Quantità disponibili: 4
Zuppa di cereali e legumi Zuppa di cereali e legumi offerta
  • -8%

Zuppa di cereali e legumi

Una gustosa ed originale zuppa di cereali misti con ceci, fagioli, fave, lenticchie e piselli, reidratati proprio come faremmo a casa e cotti con l'aggiunta di orzo e farro in un gustoso soffritto a base di cipolla e vino Negroamaro.

3,26 € Prezzo base 3,55 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 4
Ceci bianchi con verdure Ceci bianchi con verdure offerta
  • -8%

Ceci bianchi (pronti) con brodo di verdure

Sanno di buono e di casa questi ceci bianchi con verdure, che ti proponiamo con piacere come se fossi ospite a casa nostra. Sono preparati seguendo una ricetta antica che mamme e nonne si tramandano qui in Puglia da generazioni e che ancora oggi preparano come da consuetudine usando la tradizionale pignata in terracotta. 

3,26 € Prezzo base 3,55 € -8% Prezzo
Quantità disponibili: 4

Cime di rapa sott'olio alla pugliese

La cima di rapa è un po' il simbolo della regione Puglia e della sua storia gastronomica. Le cime di rapa qui presentate sono conservate ottimo olio extravergine di oliva, con l'aggiunta di profumatissime erbe aromatiche del Mediterraneo.

6,55 € Prezzo
Quantità disponibili: 4

Fava cuccia sgusciata di Zollino

Le fave sono uno dei legumi più amati dai pugliesi ed hanno, senza alcun dubbio, un ruolo di primo piano nella gastronomia regionale. Sono proprio queste le fave usate per dar vita al famoso purè, servito solitamente con cicoria. 

4,71 € Prezzo
Quantità disponibili: 3

Cicerchie

Le cicerchie sono un legume antichissimo (risale infatti ai tempi dell'antica Roma) che rientra tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani. E' un alimento semplice, povero ma molto gustoso. Ottimo per dar vita a zuppe saporite e nutrienti con altri vegetali o con altri legumi. 

4,62 € Prezzo
Quantità disponibili: 3

Fagioli con occhio

I fagioli sono un legume molto diffuso in tutto il mondo e molto apprezzato per l'eccellente apporto nutritivo. Sono ricchi di proteine e carboidrati e si prestano a dar vita a tantissime ricette gustose. Te li proponiamo nella varietà “con l'occhio”, provenienti da Zollino e prodotti secondo i criteri dell'agricoltura integrata. 

4,62 € Prezzo
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Quantità disponibili: 2

Fagiolo di Zollino

I fagioli sono un legume molto diffuso in tutto il mondo e molto apprezzato per l'eccellente apporto nutritivo. Sono ricchi di proteine e carboidrati e si prestano a dar vita a tantissime ricette gustose. Te li proponiamo nella varietà “con l'occhio”, provenienti da Zollino e prodotti secondo i criteri dell'agricoltura integrata. 

4,62 € Prezzo
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Quantità disponibili: 1

Lenticchie di Puglia

Lenticchie provenienti dalla Puglia e nello specifico dal piccolo paesino di Zollino in provincia di Lecce. Qui, questi piccoli deliziosi legumi vengono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Il risultato è un prodotto locale tipico, buono e sano, ideale per tutta la famiglia. 

4,62 € Prezzo
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Quantità disponibili: 1

Pisello nano di Zollino

Un prodotto tipico proveniente dal piccolo paesino di Zollino, in provincia di Lecce, prodotto secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Salute, sicurezza, sapore. Da provare!  E' un pisello piccolino, di colore giallo marroncino con qualche sfumatura tendente al verde. Si consuma da secco e si cucina in "pignatte" di terracotta. 

4,62 € Prezzo
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Quantità disponibili: 1

Cece nero pugliese

Ecco un legume che forse non conoscevi e che vale la pena di provare! I ceci neri sono molto simili ai ceci bianchi, ma hanno una nota di carattere in più. Il loro sapore è leggermente più intenso e il loro colore li rende perfetti per realizzare ricette esteticamente accattivanti.  

4,62 € Prezzo
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Quantità disponibili: 1
Zuppa mista di legumi Zuppa mista di legumi
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Zuppa mista di legumi

Cosa c'è di meglio di una bella zuppa di legumi misti per concludere una stancante giornata di lavoro o per coccolarsi quando fa un po' di freddino? Ecco la nostra zuppa preparata con legumi sani coltivati tutti secondo i criteri dell'agricoltura integrata e provenienti dalla zona tipica di Zollino, in provincia di Lecce. 

4,62 € Prezzo
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Ceci bianchi di Zollino Ceci bianchi di Zollino
  • Non disponibile

Cece bianco di Zollino

I ceci bianchi sono uno dei capisaldi della gastronomia pugliese. La loro consistenza croccante ma cremosa al contempo li rende l'ingrediente privilegiato per tanti piatti, dai famosi ciceri e tria sino a contorni semplici e golosi, ma anche zuppe e vellutate. 

4,62 € Prezzo
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La cassetta dell'Ortolano (5/7 kg) La cassetta dell'Ortolano (5/7 kg)
  • Non disponibile

La cassetta del contadino, verdura fresca di stagione

La cassetta del contadino è fatta di verdura fresca biologica di stagione, coltivata localmente da piccoli produttori. La cassetta è formata da un cartone apposito con all'interno le varie verdure organizzate, la spedizione avviene una volta a settimana, il martedì generalmente. All'interno inseriremo prodotti che in base al periodo siano meno reperibili possibili per resistere 24 ore.

23,94 € Prezzo
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Mugnoli salentini Mugnoli salentini
  • Non disponibile

Mugnoli salentini 1kg

I mugnuli sono una deliziosa verdura tipica della provincia di Lecce e di tutto il Salento più in generale. Il loro sapore è delicato e molto gradevole, per nulla aggressivo.

6,15 € Prezzo
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Rametti di origano locale Rametti di origano locale
  • Non disponibile

Rametti di origano locale

L'origano è una pianta selvaggia che cresce in Puglia, in particolare questo proviene dal Salento, dalla costa mediterranea che da Otranto va a Leuca. Viene spedito in rametti così come raccolto, il peso è di circa di 50gr.

3,65 € Prezzo
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Lampascioni freschi Lampascioni freschi
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Lampascioni freschi 1Kg

Lampascioni freschi dell'ortolano, puoi riceverli direttamente a casa il prezzo si riferisce al Kg. I lampascioni sono un prodotto unico e disponibile solo pochi mesi all'anno, se volete essere informati appena disponibili inserite email e non appena pronti sarete informati. VANNO A RUBA !!!

9,42 € Prezzo
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