Puntarelle al naturale
Le puntarelle al naturale sono preparate seguendo l'antica ricetta dei contadini pugliesi, mantenendo freschezza e croccantezza. I puntarelle di cicoria al naturale sono ottimi per insalate miste, pasta o riso, aggiungendo un tocco croccante e saporito alla tua cucina. Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Puglia le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio.