Un prodotto tipico proveniente dal piccolo paesino di Zollino, in provincia di Lecce, prodotto secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Salute, sicurezza, sapore. Da provare! È un pisello nano, di colore giallo marroncino con qualche sfumatura tendente al verde. Si consuma da secco e si cucina in "pignatte" di terracotta. Il pisello nano di Zollino è un legume italiano di qualità eccezionale, offerto da Calò&Monte. Ricco di fibre, vitamina C, calcio e magnesio, è ideale per chi soffre di colite e diabete. Questi piselli aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue e supportano il sistema cardiovascolare. Gustali in zuppe o con formaggi per un'esperienza culinaria deliziosa.
Il pisello nano di Zollino è una prelibatezza che arriva direttamente dalle tradizioni contadine italiane, offerto nella sua versione essiccata per dare vita a ricette sfiziose e fantasiose capaci di incontrare i gusti di tutta la famiglia. Questo pisello italiano è un legume davvero adatto a tutti, grazie alle sue straordinarie proprietà organolettiche e nutritive.
Il pisello nano di Zollino è ricco di fibre "buone", ideali per coccolare il tuo intestino in modo delicato, perfetto se soffri di colite. Questi piselli sono anche una fonte eccellente di vitamina C, calcio e magnesio, elementi essenziali per il benessere del tuo corpo. Inoltre, sono particolarmente indicati per chi soffre di diabete, poiché aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. I piselli nani sono perfetti per supportare il sistema cardiovascolare e contrastare il colesterolo cattivo.
I piselli nani di Zollino sono molto delicati e, una volta cotti, risultano cremosi e deliziosi. I bambini li adorano e scoprirai presto che li adorerai anche tu. Puoi gustarli con del pane, dei formaggi, o trasformarli in una deliziosa vellutata da servire con verdura cotta.
Adottiamo un approccio che valorizza la sostenibilità e la qualità delle proprie colture, rispettando l'ambiente e le tradizioni locali. L'area di produzione è scelta con cura per garantire condizioni ottimali per la crescita delle leguminose, come il pisello nano. Le materie prime sono selezionate con attenzione, utilizzando semi autoctoni e tecniche di coltivazione che preservano la biodiversità.
L'azienda si dedica con passione alla selezione dei migliori piselli nani, ponendo grande attenzione alla qualità dei semi e alle tecniche di coltivazione. Questo garantisce che ogni pisello sia nutrito e cresciuto nel miglior modo possibile, offrendo un prodotto finale che conserva tutta la bontà e le proprietà nutritive del legume.
In sintesi, il pisello nano di Zollino prodotto da Calò&Monte rappresenta una scelta eccellente per chi cerca qualità, tradizione e benessere in un solo prodotto.
Pentola in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo.
Il tegame in terracotta alto di Fratelli Colì, prodotto artigianalmente dal 1650, offre una qualità ineguagliabile per le cotture delicate e prolungate. Lavabile in lavastoviglie e privo di piombo, è ideale per una cucina sana. Disponibile in varie dimensioni, questo tegame garantisce resistenza e durata nel tempo. Per il primo utilizzo, immergerlo in acqua per 12 ore. Il tegame è adatto per il forno, ma è importante evitare shock termici. Acquista online il tuo tegame in terracotta e scopri la tradizione e la qualità della cucina naturale.
Fratelli Colì produce dal 1650 il tegame in terracotta, ideale per una cucina naturale. Lavabile in lavastoviglie e privo di piombo, preserva i sapori originali degli alimenti. Disponibile in diverse misure, è perfetto per cotture lunghe e delicate. L'azienda, certificata ISO 14001:2004, garantisce qualità e sostenibilità. La vendita online del tegame in terracotta qui proposto nella versione bassa rende facile l'acquisto di questo prodotto artigianale e resistente.
La legumiera in terracotta dei Fratelli Colì è perfetta per la cottura lunga dei legumi. Prodotti dal 1650, queste pentole combinano tradizione e qualità artigianale, sono prive di piombo e lavabili in lavastoviglie. Le certificazioni ISO 14001:2004 e i marchi MAR garantiscono resistenza e sicurezza, rendendo la legumiera in terracotta un elemento indispensabile per una cucina naturale e salutare.
Produciamo dal 1650 pignate in terracotta e tegami di terracotta artigianali a Cutrofiano. Perfetti per la cottura naturale, sono resistenti, lavabili in lavastoviglie e privi di piombo. Innovativi e certificati ISO 14001, i nostri prodotti offrono durabilità e sicurezza, mantenendo intatti i sapori. Le nostre stoviglie, ideali per cotture lunghe e delicate, sono apprezzate per la loro bellezza e funzionalità senza tempo.
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Calò&Monte adotta un approccio che valorizza la sostenibilità e la qualità dei suoi ceci bianchi. Coltivati in Puglia, utilizzando semi autoctoni e tecniche di coltivazione tradizionali, i nostri ceci preservano la biodiversità e rispettano l'ambiente. Ricchi di vitamine e minerali, i ceci pugliesi sono perfetti per chi soffre di diabete e per tutta la famiglia.
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Adottare un approccio sostenibile nella coltivazione delle fave significa promuovere qualità e tradizione culinaria. Le fave sgusciate pugliesi, eccellenza tra i legumi, sono perfette per preparare il delizioso purè di fave con cicorie, uno dei piatti simbolo della tradizione pugliese e salentina in particolare. Questo legume straordinario non solo esalta i sapori della cucina mediterranea, ma offre anche importanti benefici per la salute, favorendo il benessere intestinale e cardiovascolare grazie al suo elevato contenuto di fibre, proteine vegetali e minerali essenziali. Scoprite la versatilità delle fave cotte e lasciatevi ispirare da ricette autentiche per un’esperienza culinaria sana e genuina.
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I fagioli con l'occhio di Calò&Monte sono coltivati con cura utilizzando tecniche sostenibili e semi autoctoni. Sono una fonte eccellente di proteine, carboidrati e minerali come il magnesio. Perfetti per preparare zuppe, vellutate e la tradizionale pasta e fagioli pugliese. Calò&Monte garantisce prodotti di alta qualità, rispettando l'ambiente e le tradizioni locali.
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Le lenticchie pugliesi Calò&Monte sono coltivate con cura, utilizzando semi autoctoni e tecniche sostenibili che preservano la biodiversità. Ricche di proteine vegetali, fibre, fosforo e potassio, le lenticchie favoriscono la salute cognitiva e intestinale. Perfette per zuppe, contorni e piatti unici, sono un alimento sano e gustoso, ideale per tutta la famiglia.
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Calò&Monte adotta un approccio sostenibile nella produzione della sua Zuppa Mista di Legumi. Con ingredienti come piselli, ceci, cicerchia, fagioli, fagioli con occhio e lenticchie, ogni zuppa offre un mix di nutrienti essenziali. Ogni legume è selezionato con cura, garantendo una qualità che rispetta la biodiversità e le tradizioni locali.
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Calò&Monte adotta un approccio sostenibile, selezionando con cura le aree di produzione per garantire colture di qualità. Il cece nero di Zollino, prodotto secondo i precetti dell'agricoltura integrata, offre un sapore intenso e ricchi valori nutrizionali, tra cui vitamine B, E, K, C e ferro. Ideale in zuppe, vellutate o come contorno creativo, è un legume versatile e salutare.
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Calò&Monte adotta un approccio che valorizza la sostenibilità e la qualità delle proprie colture, rispettando l'ambiente e le tradizioni locali. I fagioli di Zollino sono una preziosa fonte di carboidrati, proteine, minerali e vitamine. Le materie prime sono selezionate con attenzione, utilizzando semi autoctoni e tecniche di coltivazione che preservano la biodiversità.
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Le cicerchie di Calò&Monte sono coltivate con tecniche rispettose dell'ambiente, utilizzando semi autoctoni che preservano la biodiversità. Questi legumi cicerchia offrono proprietà nutrizionali straordinarie, ricche di proteine, fibre e minerali. Sperimenta le numerose ricette con cicerchie, dalle zuppe alle polpette, per un'alimentazione sana e gustosa!
Metiusco Bianco, un vino bianco di eccellenza della vinicola Palamà, rappresenta la perfetta combinazione di Verdeca e Malvasia Bianca. Questo vino si distingue per il suo colore bianco paglierino carico, il suo profumo fruttato intenso e il suo sapore fresco e asciutto. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. La qualità del Metiusco Bianco è riconosciuta a livello internazionale, come dimostra la Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles per il Salento IGP Bianco Metiusco 2011.
Il Metiusco rosso, prodotto con Malvasia Nera, Negroamaro e Primitivo, è un elegante blend salentino dal colore rosso rubino. Questo vino offre un profumo intenso di frutti di bosco e un sapore fruttato ed elegante. Prodotto in Italia, è perfetto per essere servito anche leggermente più fresco, abbinandosi splendidamente ai secondi piatti di carne. Il Metiusco rosso rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica del Salento, soddisfacendo anche i palati più esigenti.
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I Maccheroni di orzo sono un'eccellenza della cucina salentina. Preparati con farina di orzo, hanno un basso contenuto di glutine ma sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Le nostre nonne li modellano a mano, usando un “fil di ferro”. La pasta di orzo offre un sapore rustico e tradizionale, perfetto per chi cerca un piatto genuino. Scoprite i benefici nutrizionali dei maccheroni di orzo e sperimentate ricette antiche e nuove.
I pomodori scattarisciati (schiacciati in padella) biologici sono un classico intramontabile della cucina salentina, un piatto che incarna la semplicità e i sapori autentici del Sud Italia. Questo prodotto da 340 gr è ideale per chi desidera assaporare il gusto genuino dei pomodori freschi, leggermente fritti e insaporiti con olio extravergine di oliva, aglio e basilico. Perfetti per accompagnare pane casereccio, friselle o da utilizzare come condimento per la pasta. Se stai cercando prodotti tipici pugliesi, ricette tradizionali salentine o semplicemente un sugo pronto e veloce, i pomodori scattarisciati sono una scelta imperdibile!
Ti ricordiamo che questo prodotto è certificato biologico e Demeter.
