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Lenticchie di Puglia

CALOMONTE-LENTICCHIE

Lenticchie provenienti dalla Puglia e nello specifico dal piccolo paesino di Zollino in provincia di Lecce. Qui, questi piccoli deliziosi legumi vengono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Il risultato è un prodotto locale tipico, buono e sano, ideale per tutta la famiglia. 

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Caratteristiche prodotto

Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
Formato400 gr

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Le lenticchie sono un alimento molto sano, ideale per il nutrimento di tutta la famiglia. I nutrizionisti consigliano di consumarle almeno una volta la settimana, in virtù del loro eccellente apporto nutrizionale. Esse sono infatti ricche di fosforo e potassio, ma anche di fibre: ecco perchè favoriscono il buon andamento delle funzioni cognitive ma anche intestinali. E non solo: poiché si tratta di “proteine vegetali”, le lenticchie aiutano alla formazione di una buona massa muscolare, senza tuttavia appesantire l'organismo con colesterolo o grassi saturi. Insomma, un alimento sano, ricco, completo e naturalmente gustoso. Ti proponiamo le lenticchie di Zollino perchè crediamo fermamente nell'importanza di proporre ai nostri Clienti prodotti locali pugliesi di primissima qualità, come queste che sono prodotte in accordo con i criteri dell'agricoltura integrata (uso minimo di mezzi tecnici, rispetto del territorio e del terreno, ridotto impatto ambientale). 

Come gustarle: da sole, come contorno, o all'interno di zuppe con carota, sedano, pomodori, patata e tutto ciò che la tua fantasia ti suggerisce. Se ti è possibile, cuocile in un tegame di coccio: l'esito sarà ancora più gustoso!

Calo & Monte, legumi di Zollino

Calò&Monte è un'azienda agricola situata in provincia di Lecce nel piccolo paesino di Zollino. L'azienda si occupa di produrre differenti tipologie di leguminose attenendosi ai criteri dell'agricoltura integrata. I legumi prodotti dall'azienda mantengono le loro caratteristiche intatte nel tempo grazie all'attenzione verso tre fattori fondamentali: l'area di produzione, le materie prime impiegate ed il processo produttivo. Quest'ultimo, in particolare, si attiene ai precetti dell'agricoltura integrata e ne segue il Disciplinare con grande precisione. Il risultato è una rosa di prodotti d'eccellenza - Prodotti Agroalimentari Tradizionali Tipici - che mantengono inalterato il sapore di un tempo. Tra questi figurano il noto Pisello Nano di Zollino, i ceci, le cicerchie, i fagioli e molti altri. 

Questi legumi sono essiccati dal fresco, per questo e per tanti altri motivi sono digeriti con maggiore facilità.

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Lenticchie provenienti dalla Puglia e nello specifico dal piccolo paesino di Zollino in provincia di Lecce. Qui, questi piccoli deliziosi legumi vengono coltivati secondo i criteri dell'agricoltura integrata. Il risultato è un prodotto locale tipico, buono e sano, ideale per tutta la famiglia. 

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