Il Metiusco rosso è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo fruttato ed intenso, lievemente insolito e sempre gradito. Si presta molto bene ad essere servito in più contesti e a dar vita ad abbinamenti anche inusuali. E' il frutto di una vinificazione complessa e decisamente indovinata, che ci accingiamo a scoprire insieme.
Se il Metiusco bianco è il re dei vini bianchi di casa Palamà, il Metiusco rosso è davvero un blend tra i più richiesti anche dalla clientela più esigente. Un blend elegante e ben riuscito, che parla salentino al 100% grazie alla presenza dei tre vitigni autoctoni per eccellenza di questo lembo di terra accoccolato tra due mari: Malvasia, Negroamaro e Primitivo.
Il suo sapore vellutato e rotondo lo rende perfetto per essere servito anche leggermente più fresco rispetto ai tradizionali vini rossi.
DENOMINAZIONE: SALENTO indicazione geografica tipica
Metiusco rosso è il risultato di tre vendemmie e vinificazioni differenti, una vera e propria opera d'arte in bottiglia, realizzata da maestri della vinificazione da generazioni. Il risultato è un vino dal sentore di bosco, fragole, prugne, rotondo e particolarmente gradito al palato ed all'olfatto. Dopo ogni sorso, i frutti rossi lasciano il posto a nuove emozioni e il palato conduce la mente in una passeggiata immaginaria in immense distese di profumatissimo mirto, rievoca i sentori di macchia mediterranea e risveglia in noi un sentore ed una voglia di cacao.
Si abbina bene ai secondi piatti di carne, ma è anche un ottimo piatto da servire in contesti più insoliti e talvolta fantasiosi.
PRODOTTO IN ITALIA - CONTIENE SOLFITI
La selezione Fregi Barocchi offre una gamma di vini da stappare e gustare anche nel quotidiano. Questo Fregi Barocchi Rosso è ottenuto da vitigni Negroamaro, una varietà autoctona salentina. Di colore rosso rubino con riflessi aranciati, è ottimo per il suo sapore avvolgente e pur tuttavia delicato.
Un Primitivo ampio, ricco di armonia e profumi intensi, che spaziano dal tabacco al mirto, dall'eucalipto alla ciliegia, bocca cremosa e vellutata, sorso scorrevole e finale imperituro e balsamico.
Vino rosso "Primitivo", ricavato da un tipico vitigno del Salento, coltivato col vecchio sistema ad alberello. Di colore rosso intenso con riflessi violacei, dal sapore armonico e vellutato, è indicato per piatti piccanti, selvaggina, arrosti e formaggi a pasta dura.
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve tipiche Negroamaro e Malvasia Nera. Di colore rosso rubino, di sapore asciutto e armonico, è indicato su piatti dal sapore deciso, arrosti, cacciagione e funghi alla brace. Servire a 18° - 20° C.
