Metiusco Vino Rosso, Palama

Name: Metiusco Vino Rosso, Palama
Brand: Cantina Palama Cutrofiano
SKU: PALAMA-MET-ROSSO
Price: 16.8 EUR
Availability: InStock

Marca : Cantina Palama Cutrofiano

Riferimento : PALAMA-MET-ROSSO

Il Metiusco rosso, prodotto con Malvasia Nera, Negroamaro e Primitivo, è un elegante blend salentino dal colore rosso rubino. Questo vino offre un profumo intenso di frutti di bosco e un sapore fruttato ed elegante. Prodotto in Italia, è perfetto per essere servito anche leggermente più fresco, abbinandosi splendidamente ai secondi piatti di carne. Il Metiusco rosso rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica del Salento, soddisfacendo anche i palati più esigenti.

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Scheda tecnica

Produttore: Cantina Palama Cutrofiano
Riferimento: PALAMA-MET-ROSSO
Zona di provenienza: Lecce / Salento
Formato: 75 cl
Allergeni: Contiene solfiti
Cantina: Palama
Gradazione: 14%
Uva: Negroamaro
Abbinamento: Piatti forti, arrosti, formaggi piccanti.
Sapore: Colore rosso rubino, profumo particolarissimo intenso, sapore fruttato ed elegante
Vitigno: Negroamaro 50%, Primitivo 25%, Malvasia Nera 25%
Tipologia di terreno: Medio impasto tendenzialmente calcareo.
Affinamento: In serbatoi
Filiera Corta / Km 0: Si

Descrizione

🍷

Metiusco Rosso

Il blend salentino per eccellenza: Malvasia Nera, Negroamaro e Primitivo in un’unica bottiglia. Tre vendemmie, tre vinificazioni differenti, un risultato irresistibile.

IGP Salento Blend 100% autoctono Prodotto in Italia • Contiene solfiti

Il Metiusco Rosso è il blend più richiesto di casa Palamà, anche dalla clientela più esigente. Parla salentino al 100%: tre vitigni autoctoni di questo lembo di terra accoccolato tra due mari, vinificati separatamente e poi assemblati con precisione.

Il risultato è un vino dai sentori di bosco, fragole e prugne, rotondo e particolarmente gradevole al palato e all’olfatto. Dopo ogni sorso, i frutti rossi lasciano spazio a note di macchia mediterranea, mirto e cacao.

Il blend

Tre vitigni autoctoni, tre caratteri in un bicchiere

Ogni vitigno porta il suo contributo specifico al blend. Tre vendemmie e vinificazioni separate, poi assemblate per ottenere qualcosa che nessuno dei tre riuscirebbe a dare da solo:

🌱

Malvasia Nera

Struttura robusta e una dolcezza naturale che arrotonda il blend

⚫

Negroamaro

Il tocco amaricante che bilancia la dolcezza e dà carattere

🍒

Primitivo

Profondità e ricchezza aromatica, la complessità che rende il vino irresistibile

💡	Ogni vitigno viene vendemmiato e vinificato separatamente, poi i tre vini vengono assemblati. Non è una scorciatoia: è il modo corretto per rispettare il carattere di ciascun vitigno e ottenere un blend davvero bilanciato.

Scheda tecnica

Caratteristiche del vino

Denominazione	Salento IGP — Indicazione Geografica Protetta
Vitigni	Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo
Colore	Rosso rubino intenso
Profilo olfattivo	Frutti di bosco, fragole, prugne, mirto, macchia mediterranea, cacao
Sapore	Vellutato, rotondo, fruttato ed elegante, struttura bilanciata
Abbinamenti	Secondi di carne, formaggi stagionati, piatti della cucina pugliese
Origine	Prodotto in Italia — Contiene solfiti

🍶	Consiglio di servizio: il sapore vellutato e rotondo del Metiusco Rosso si esprime al meglio servendolo leggermente più fresco rispetto a un rosso tradizionale — intorno ai 16–18 °C. Stappare 20–30 minuti prima di servire.

In tavola

Con cosa abbinarlo

La morbidezza e la complessità aromatica del Metiusco Rosso lo rendono versatile sia per cene formali che per serate più informali. Sorprende sempre.

🍖 Secondi di carne — arrosti, agnello, maiale, cacciagione in preparazioni non troppo pesanti

🧀 Formaggi stagionati — pecorino, canestrato pugliese, formaggi a pasta dura

🍝 Cucina pugliese — pasta al ragù, bombette, gnomerieddi, piatti della tradizione contadina

Il produttore

Casa Vinicola Palamà — Cutrofiano, dal 1936

La Casa Vinicola Palamà ha sede a Cutrofiano, nel Salento, dal 1936. I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni salentini — Negroamaro, Primitivo, Verdeca e Malvasia Nera — coltivati a spalliera o ad alberello, vinificati in purezza o in blend nello storico stabilimento in Via Armando Diaz.

Ninì e la sua famiglia hanno personalmente cura dei vigneti, della raccolta e della vinificazione. Un’attenzione diretta e artigianale che la stampa internazionale e le guide del vino riconoscono da decenni.