Rotwein, Palama

Name: Rotwein, Palama
Brand: Cantina Palama Cutrofiano
SKU: PALAMA-MET-ROSSO
Price: 16.8 EUR
Availability: InStock

Marke : Cantina Palama Cutrofiano

Artikel-Nr. : PALAMA-MET-ROSSO

Metiusco Rosso, hergestellt aus Malvasia Nera, Negroamaro und Primitivo, ist ein eleganter Salento-Blend mit einer intensiven rubinroten Farbe. Dieser Wein bietet ein intensives Aroma von Waldfrüchten und einen fruchtigen und eleganten Geschmack. Hergestellt in Italien, ist er perfekt, um auch leicht kühler serviert zu werden und passt hervorragend zu Fleischhauptgerichten. Metiusco Rosso repräsentiert die Exzellenz der Salento-Weintradition und befriedigt selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

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Technische Daten

Hersteller: Cantina Palama Cutrofiano
Artikel-Nr.: PALAMA-MET-ROSSO
Herkunftsort: Lecce / Salento
Formato: 75 cl
Allergene: Enthält Sulfite
Cantina: Palama
Gradazione: 13%
Vitigno: Negramaro
Malvasia Bianca 50%, Verdeca 50%
Abbinamento: Piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, ottimo aperitivo
Sapore: Colore bianco paglierino carico, profumo fruttato intenso, sapore fresco e asciutto.
Tipologia di terreno: Medio impasto
Affinamento: In serbatoi
Kurze Produktionslinie / 0 Km: Si

Beschreibung

🍷

Metiusco Rosso

Die Salentiner Cuvée schlechthin: Malvasia Nera, Negroamaro und Primitivo in einer einzigen Flasche. Drei Ernten, drei separate Vinifikationen, ein unwiderstehliches Ergebnis.

IGP Salento 100% einheimische Cuvée Erzeugnis Italiens • Enthält Sulfite

Der Metiusco Rosso ist die meistgefragte Cuvée bei Palamà, auch unter den anspruchsvollsten Kunden. Er spricht 100% Salentinisch: drei einheimische Rebsorten aus diesem zwischen zwei Meeren gelegenen Landstreifen, separat vinifiziert und dann präzise assembliert.

Das Ergebnis ist ein Wein mit Aromen von Waldbeeren, Erdbeere und Pflaume, rund und besonders angenehm am Gaumen und in der Nase. Nach jedem Schluck weichen die roten Früchte Noten von mediterranem Macchia, Myrte und Kakao.

Die Cuvée

Drei einheimische Rebsorten, drei Charaktere in einem Glas

Jede Rebsorte bringt ihren spezifischen Beitrag zur Cuvée. Drei separate Ernten und Vinifikationen, dann assembliert, um etwas zu erreichen, das keine der drei Sorten allein geben könnte:

🌱

Malvasia Nera

Robuste Struktur und natürliche Süße, die die Cuvée abrundet

⚫

Negroamaro

Die Bitternote, die die Süße ausgleicht und Charakter verleiht

🍒

Primitivo

Tiefe und aromatischer Reichtum, die Komplexität, die den Wein unwiderstehlich macht

💡	Jede Rebsorte wird separat geerntet und vinifiziert, dann werden die drei Weine assembliert. Das ist keine Abkürzung: Es ist der richtige Weg, den Charakter jeder Rebsorte zu respektieren und eine wirklich ausgewogene Cuvée zu erhalten.

Technisches Datenblatt

Weineigenschaften

Bezeichnung	Salento g.g.A. — Geschützte geografische Angabe
Rebsorten	Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo
Farbe	Intensives Rubinrot
Aromaprofil	Waldbeeren, Erdbeere, Pflaume, Myrte, mediterranes Macchia, Kakao
Geschmack	Samtig, rund, fruchtig und elegant, ausgewogene Struktur
Speiseempfehlungen	Fleischgerichte, gereifte Käse, apulische Traditionsgerichte
Herkunft	Erzeugnis Italiens — Enthält Sulfite

🍶	Serviertipp: der samtige, runde Charakter des Metiusco Rosso kommt am besten bei leicht niedrigerer Temperatur als ein traditioneller Rotwein zur Geltung — um 16–18 °C. 20–30 Minuten vor dem Servieren öffnen.

Am Tisch

Womit kombinieren

Die Weichheit und aromatische Komplexität des Metiusco Rosso machen ihn vielseitig für formelle Abendessen ebenso wie für entspanntere Abende. Er überrascht immer.

🍖 Fleischgerichte — Braten, Lamm, Schwein, Wild in nicht zu schweren Zubereitungen

🧀 Gereifte Käse — Pecorino, apulischer Canestrato, Hartkäse

🍝 Apulische Küche — Pasta mit Ragù, Bombette, Gnomerieddi, Bäuerliche Traditionsgerichte

Der Erzeuger

Casa Vinicola Palamà — Cutrofiano, seit 1936

Die Casa Vinicola Palamà hat ihren Sitz seit 1936 in Cutrofiano im Salento. Die Weine werden aus einheimischen Salentiner Rebsorten gekeltert — Negroamaro, Primitivo, Verdeca und Malvasia Nera — die als Spalier- oder Buschreben erzogen und reinsortig oder als Cuvée im historischen Weingut in der Via Armando Diaz vinifiziert werden.

Ninì und seine Familie kümmern sich persönlich um die Weinberge, die Lese und die Weinbereitung. Eine direkte, handwerkliche Sorgfalt, die die internationale Presse und Weinführer seit Jahrzehnten anerkennen.