Albarossa Salento Rotwein Primitivo IGP, Palama

Ein frischer und fruchtiger Primitivo, der den Charakter des Salento bestmöglich zum Ausdruck bringt: weniger komplex als der Mavro, aber ebenso intensiv, mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

In der Nase reich an Kirsche, Erdbeere und eingelegten Früchten, mit einem Abgang von Johannisbeere und Zimt. Stahlgärung und Ausbau in Zementhältern.

Der Primitivo hat sehr alte Ursprünge, die bis nach Griechenland zurückreichen. Er verbreitete sich dann in Kroatien unter dem Namen Plavac Mali und fand über die Handelsrouten des Mittelmeers im Salento seine Wahlheimat. Hier wächst er als Busch- und Spalierreben und passt sich mit einer seltenen Vielseitigkeit unter einheimischen Sorten verschiedenen Böden und Klimaten an.

Seine Vielseitigkeit, verschiedene Charaktere auszudrücken — von der fruchtigen Frische des Albarossa bis zur Komplexität des Mavro — macht ihn zu einer der interessantesten Rebsorten Süditaliens.

Die frische Struktur und die fruchtigen Noten des Albarossa Primitivo machen ihn sehr vielseitig in der Küche. Er hebt die Aromen der apulischen Tradition hervor, ohne sie zu überdecken.

Die Casa Vinicola Palamà hat ihren Sitz seit 1936 in Cutrofiano im Salento. Die Weine werden aus einheimischen Salentiner Rebsorten gekeltert — Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera — die als Spalier- oder Buschreben erzogen und reinsortig oder als Cuvée im historischen Weingut in der Via Armando Diaz vinifiziert werden.

Ninì und seine Familie kümmern sich persönlich um die Weinberge, die Lese und die Weinbereitung. Eine direkte, handwerkliche Sorgfalt, die die internationale Presse und Weinführer seit Jahrzehnten anerkennen.

Il Salento nel bicchiere

100% Primitivo, fresco e fruttato, con un carattere tutto salentino. Famiglie che fanno vino da tre generazioni.