Geschälte Tomaten aus Apulien, lange Tomaten im Glas 500 g

Naturell handgemachte geschälte lange Tomaten ‘I Pelati‘

4,9 20 Bewertungen

Lange, fleischige Schältomaten aus Apulien, bei Reife geerntet und mit Tomatenpassata im Glas eingelegt. Pasteurisiert, ohne Zusatzstoffe. Ideal für Saucen, Pizza, Fleisch, Fisch und Hülsenfruchtsuppen. Glas mit 500 g.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-PELATI-500
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Konservierungsmittel benutzt
No
Bio-Landwirtschaft
100%
Formato
500 gr
Zutaten
Geschälte Tomaten 90 %, passierte Tomaten 10 %.
Konservierung (Konservierungslüssigkeit)
Acqua
Geeignet für
Vegani
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 97 kJ / 23 kcal
Fett 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 3,0 g
– davon Zucker 3,0 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160208

Beschreibung

🍅

Geschälte lange Tomaten aus Apulien

„Nur Tomate: die geschälte Tomate und ihre Passata.“

Lange apulische Tomaten, bei Reife geerntet, geschält und mit ihrer Passata eingelegt. Ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert. Der Geschmack der apulischen Tomate, im Glas.

Lange apulische Tomaten Schältomaten und Passata Pasteurisiert — ohne Zusatzstoffe

Diese geschälten Tomaten aus Apulien sind lange, sehr fleischige Tomaten, bei voller Reife geerntet und eine nach der anderen sorgfältig verarbeitet. Keine Eile, keine Industrie: Jede Tomate wird ausgewählt, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht hat, für ein Maximum an Geschmack und Konsistenz.

Sie werden mit Tomatenpassata ins Glas gefüllt und dann pasteurisiert. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel: nur die geschälte Tomate, ihre Passata und die Wärme der Pasteurisierung. Ein gutes und sicheres Produkt für die ganze Familie, das in keinem Vorratsschrank fehlen sollte.

Kisten mit frisch geernteten langen Tomaten auf dem Anhänger eines Traktors, mitten auf dem Feld an einem sonnigen Tag

Die Verarbeitung

Vom Feld ins Glas

Den Unterschied zwischen einer handwerklichen und einer industriellen Schältomate sieht man, und man schmeckt ihn. Die Tomaten werden bei Reife geerntet, nicht vorzeitig, um den Transport zu erleichtern. Das bedeutet süßere, aromatischere Tomaten mit festem Fruchtfleisch, das beim Kochen nicht zerfällt.

Das Schälen ist schonend, abgefüllt wird in kleinen Chargen. Die Aufgussflüssigkeit ist Tomatenpassata: Sie trägt den Geschmack der Tomate selbst, ohne Zusätze. Die Pasteurisierung sorgt für Lebensmittelsicherheit und lange Haltbarkeit.

In der Küche

So verwenden Sie sie

🍝
Saucen und Pasta
Die Basis für jede Sauce: schnell oder lange gekocht, einfach oder aufwendig. Das Fruchtfleisch hält dem Kochen stand und gibt der Sauce Körper, ohne wässrig zu werden.
🍕
Pizza und Focaccia
Mit der Hand zerdrückt direkt auf Pizza oder apulische Focaccia. Die fleischige Konsistenz verteilt den Geschmack gleichmäßig, ohne zu viel Wasser abzugeben.
🐟
Fleisch und Fisch
Als Basis für Schmorgerichte, Hackbällchen in Sauce, Makrele in Tomatensauce, Miesmuscheln alla marinara. Die lange apulische Tomate verträgt langes Garen gut.
🍲
Suppen und Hülsenfrüchte
Mit Bohnen, Cicerchie, Kichererbsen. Schältomaten geben den Hülsenfruchtsuppen der apulischen Tradition Farbe, Säure und Geschmack.
💡 Bevor sie in die Sauce kommen, die Tomaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zerdrücken, dann zum Soffritto geben. Nicht pürieren: Unregelmäßiges Fruchtfleisch gibt der Sauce mehr Körper als eine glatte Passata.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Geschälte Tomaten, naturbelassen
Zutaten Geschälte Tomaten, Tomatenpassata
Format Glas mit 500 g
Tomate Lange apulische Tomate, bei Reife geerntet
Verarbeitung Geschält, mit Tomatenpassata eingelegt und pasteurisiert, ohne Zusatzstoffe
Herkunft Salento, Apulien

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Welche Tomatensorte ist es?

Die lange apulische Tomate, sehr fleischig. Eine für Süditalien typische Sorte, anders als die San Marzano aus Kampanien: fleischiger, mit etwas intensiverem und weniger saurem Geschmack.

Was ist genau im Glas?

Nur Tomate: geschälte Tomaten und Tomatenpassata. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel, kein zugesetztes Salz.

Sind sie pasteurisiert?

Ja. Die Pasteurisierung sorgt für Lebensmittelsicherheit und lange Haltbarkeit, ganz ohne Zusatzstoffe.

Kann man sie ungekocht verwenden?

Ja. In Streifen oder Würfel geschnitten sind sie auch roh ausgezeichnet, auf Bruschetta, Friselle oder in Sommersalaten.
🍅

Apulische Tomaten, so wie die Großmütter sie machten

Bei Reife geerntet, eine nach der anderen geschält, mit ihrer Passata eingelegt. Pasteurisiert, ohne Zusatzstoffe. Der echte Geschmack der apulischen Tomate im Glas.

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Kundenbewertungen

auf Italienisch

Come il sugo della mamma

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Prodotti di qualità. La preparazione è fatta con maestria

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Pomodori pelati perfetti e profumati come appena raccolti! In vetro quindi una soluzione ottima per mangiare un pomodoro sano, soprattutto per chi come me è allergico al nichel e quindi non può abusare di prodotti in alluminio.

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