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Ohne Essig
Viele Konserven werden mit Essig gesäuert. Hier stehen die, bei denen das nicht der Fall ist: Oliven in Salzlake, confierte Kirschtomaten, wildes Blattgemüse in Öl. Es sind bewusst nur wenige — sobald wir eine weitere finden, kommt sie auf diese Seite.
Paparina (Wildgemüse) aus Salento
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Paparina ist der grüne Teil der Mohnpflanze, ein Wildkraut, das jeden Frühling auf den Feldern von Salento gesammelt wird. Unser Glas ist bereits in Olivenöl gegart, nach dem ursprünglichen Rezept: einfach erwärmen und servieren.
6,60 €
Verfügbare Menge:
27
Bella Cerignola Oliven
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Bella di Cerignola: recht große grüne Oliven aus Apulien, oval und fleischig, mit kräftigem Geschmack. Von Hand geerntet und sechs Monate natürlich in Salz fermentiert — ohne Essig.
6,60 €
Verfügbare Menge:
26
Kirschtomaten-Confit
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Kirschtomaten, halbgetrocknet und leicht gezuckert: süß und fleischig. Ohne Essig, in nativem Olivenöl extra eingelegt. Glas mit 280 g.
6,60 €