Pomodori pelati al naturale

Name: Pomodori pelati al naturale
Brand: Laterradipuglia Conserve
SKU: LTP-CAP-PELATI-500
Price: 4.61 EUR
Availability: InStock

Marca : Laterradipuglia Conserve

Riferimento : LTP-CAP-PELATI-500

I pomodori pelati pugliesi sono ideali per ogni tipo di ricetta, dai piatti di pasta veloci alle preparazioni più elaborate a base di carne o pesce. Coltivati e raccolti con cura, questi pelati famosi sono conservati nella loro acqua naturale e pastorizzati per garantire un prodotto sicuro e gustoso.

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Conserve
Riferimento: LTP-CAP-PELATI-500
Zona di provenienza: Lecce / Salento
OGM FREE: Si
Prodotto lavorato a mano: Si
Conservanti: Non presenti
Tipo di agricoltura: Integrata
Formato: 500 gr
Ingredienti: Pomodori pelati 90%, passata di pomodoro
Conservazione (liquido di governo): Acqua
Adatto per: Vegani / Vegetariani
Filiera Corta / Km 0: Si

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689160208

Descrizione

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Pomodori Pelati Pugliesi al Naturale

Pomodori lunghi pugliesi raccolti a maturazione, pelati e invasati nella loro acqua di vegetazione. Senza additivi, pastorizzati. Il sapore del pomodoro pugliese, in barattolo.

Pomodori lunghi pugliesiAcqua di vegetazione naturalePastorizzati — senza additivi

I pomodori pelati pugliesi della Terra di Puglia sono pomodori lunghi, molto polposi, raccolti a piena maturazione e lavorati uno ad uno con cura. Niente fretta, niente industria: ogni pomodoro viene selezionato quando ha raggiunto il punto giusto di maturità, per garantire il massimo di sapore e consistenza.

Vengono invasati nella loro naturale acqua di vegetazione e poi pastorizzati. Nessun additivo, nessun conservante artificiale: solo il pomodoro, la sua acqua e il calore della pastorizzazione. Un prodotto buono e sicuro per tutta la famiglia.

Pomodori pelati pugliesi al naturale La Terra di Puglia

La lavorazione

Dal campo al barattolo

La differenza tra un pelato artigianale e un pelato industriale si vede — e si sente. I pomodori vengono raccolti a maturazione, non in anticipo per facilitare il trasporto. Significa pomodori più dolci, più saporiti, con una polpa compatta che non si disfas durante la cottura.

La pelatura è delicata, il confezionamento è fatto in piccoli lotti. L’acqua di vegetazione — quella che il pomodoro ha già dentro — è il liquido di governo: porta tutto il sapore naturale del pomodoro, senza aggiunte. La pastorizzazione garantisce sicurezza e conservazione a lungo termine.

In cucina

Come usarli

🍝 Sughi e pasta La base per qualsiasi sugo: veloci o lunghi, semplici o elaborati. La polpa regge la cottura e dà corpo al sugo senza diventare acquosa.	🍕 Pizza e focaccia Schiacciati a mano direttamente sulla pizza o sulla focaccia pugliese. La consistenza polposa distribuisce il sapore in modo uniforme senza rilasciare troppa acqua.
🥖 Carne e pesce Alla base di spezzatini, polpette al sugo, sgombro in umido, cozze alla marinara. Il pomodoro lungo pugliese regge bene le cotture lente.	🍲 Zuppe e legumi Con fagioli, cicerchie, ceci. Il pomodoro pelato dà colore, acidità e sapore alle zuppe di legumi della tradizione pugliese.

💡	Come aprire il barattolo nel modo giusto: rovescia i pomodori in una ciotola e spezzali a mano prima di aggiungerli al soffritto. Non frullarli — la polpa irregolare dà più corpo al sugo rispetto a una passata liscia.

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Che tipo di pomodoro è?

Pomodoro lungo pugliese, molto polposo. Una varietà tipica del meridione italiano, diversa dal San Marzano campano: più carnosa, con un sapore leggermente più intenso e meno acido.

Cosa contengono esattamente?

Solo pomodori pelati e la loro acqua di vegetazione naturale. Nessun additivo, nessun conservante artificiale, nessun sale aggiunto. Ingredienti: pomodori, acqua di vegetazione.

Come si conservano dopo l’apertura?

Una volta aperto il barattolo, trasferire i pomodori in un contenitore di vetro o ceramica, coprire e conservare in frigorifero. Consumare entro 3–4 giorni.

Sono pastorizzati?

Sì. La pastorizzazione garantisce la sicurezza alimentare e la conservazione a lungo termine senza bisogno di additivi chimici.

Si possono usare senza cuocerli?

Sì. Tagliati a filetti o dadini sono ottimi anche crudi, su bruschette, friselle o in insalate estive.

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Il pomodoro pugliese, come lo facevano le nonne

Raccolti a maturazione, pelati uno ad uno, invasati nella loro acqua di vegetazione. Pastorizzati, senza additivi. Il sapore autentico del pomodoro pugliese in barattolo.