Taralli ai pomodori secchi
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Taralli ai pomodori secchi


I pomodori secchi sono un prodotto conosciutissimo ed amatissimo in tutta Italia. Si producono in tutta l'Italia meridionale ed in abbondanza in Puglia, dove il sole caldo ed intenso che ogni estate splende in regione, consente di ottenere una gamma di ortaggi secchi davvero unica nel suo genere. E con i migliori pomodori secchi prodotti apposta per l'occasione, oggi La Terra di Puglia realizza - come sempre artigianalmente - i migliori taralli pugliesi ai pomodori secchi che possiate provare. Metteteci alla prova: già dal primo assaggio potrete percepire tutta l'intensità di questi pomodori baciati dal caldo sole pugliese, unita alla fragranza di un prodotto da forno nella produzione del quale la Puglia non ha davvero rivali. 

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Riferimento
LTP-TARALLI-POMODORI-SECCHI
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Formato
300 gr
Ingredienti
FARINA DI GRANO TIPO 0 e 00, VINO bianco, olio extravergine di oliva 8%, olio vegetale di semi di girasole altooleico, pomodori secchi 5%, cipolla in scaglie 1%, sale
Informazioni Nutrizionali
CONTIENE ALLERGENICI: GLUTINE
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Taralli

La tradizione dei pomodori secchi in Puglia

La Puglia è la prima regione in Italia per produzione di pomodori. Non a caso, quando la stagione dei pomodori freschi e della passata di pomodoro si avvicina, sono molte le aziende che si occupano di trasformare il prodotto per la GDO che ordinano ingenti quantità di pomodori freschi proprio dalla Puglia. E se l'oro verde di Puglia è l'olio extravergine di oliva, l'oro rosso è invece il pomodoro. Con il pomodoro, in Puglia, si producono deliziose passate di pomodoro di vario genere, pomodorini salsati, pelati, ma anche sughi pronti. E poi, naturalmente, gli immancabili e famosissimi pomodori secchi. 

Come si fanno i pomodori secchi

I pomodori secchi si producono con tanta semplicità e con pochissimi e semplici ingredienti: i pomodori, un po' di sale e tanto tanto sole caldo. Come quello che splende senza sosta per tanti mesi l'anno in Terra di Puglia. Qui, i contadini esperti distendono immensi telai ricoperti di pomodori lunghi tagliati a metà in pieno sole per alcuni giorni. Poco sale, un po' di pazienza, e i pomodori secchi sono pronti per viaggiare alla volta delle vostre tavole. Oppure a diventare protagonisti di altre preparazioni gastronomiche. Come questi taralli pugliesi, per esempio. 

Quali sono i migliori taralli pugliesi?

I nostri clienti amano particolarmente i taralli pugliesi che La Terra di Puglia prepara e confeziona con perizia ed amore. Tra i più amati vi sono proprio questi taralli ai pomodori secchi. L'artigianalità si sente tutta già al primo assaggio, la fragranza è unica, e quel sapore unico di pomodori secchi è davvero capace di conquistare anche i palati più esigenti. I pomodori secchi difatti riescono a donare ai tarallini un sapore dolce, delicato, rotondo, aromatico, davvero irresistibile. Non a caso, uno tira l'altro. Se vi state domandando quindi quali sono i migliori taralli pugliesi, potremmo forse ipotizzare che i migliori sono i taralli ai pomodori secchi La Terra di Puglia. Ma sarete voi a dirci cosa ne pensate.

Taralli pugliesi shop online: La Terra di Puglia è a tua disposizione

La Terra di Puglia è un ricco shop online di prodotti tipici pugliesi. E' nato dalla voglia e dal desiderio dei suoi fondatori di mettere a disposizione di chi vive lontano dalla Puglia tutto ciò che la regione ha da offrire dal punto di vista enogastronomico. Non sempre difatti fuori regione è facile trovare i prodotti pugliesi originali ed autentici. Presso le grandi catene di supermercati, al contrario, si trova davvero di tutto, ma non sempre nella forma autentica che piace a noi. Prendiamo ad esempio i taralli: i taralli pugliesi originali sono fatti in Puglia con materie prime originali, locali e genuine e secondo una ricetta antica che prevede - pensate - anche una bollitura in acqua. Tra materie prime e tempi di lavorazione, il costo finale non sarebbe sostenibile per la GDO. Ecco perché anche se il prodotto che trovate presso la GDO è gradevole, non potrà mai essere autentico. La Terra di Puglia ha scelto invece di orientarsi verso la ricerca della materia prima e verso la conservazione delle tecniche produttive tradizionali, producendo sicuramente volumi inferiori di prodotti, ma di qualità superiore. Peraltro, vi ricordiamo che La Terra di Puglia è anche a disposizione per vendita online di prodotti tipici pugliesi all'ingrosso. Dunque, se avete un punto vendita di prodotti enogastronomici regionali nella vostra città, saremo lieti di inviarvi il nostro listino per commercianti. Detto questo, non vi resta che assaggiare i nostri taralli ai pomodori secchi e farci sapere se sentite o meno l'autentico sapore di Puglia! 


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