La tradizione dei pomodori secchi in Puglia
La Puglia è la prima regione in Italia per produzione di pomodori. Non a caso, quando la stagione dei pomodori freschi e della passata di pomodoro si avvicina, sono molte le aziende che si occupano di trasformare il prodotto per la GDO che ordinano ingenti quantità di pomodori freschi proprio dalla Puglia. E se l'oro verde di Puglia è l'olio extravergine di oliva, l'oro rosso è invece il pomodoro. Con il pomodoro, in Puglia, si producono deliziose passate di pomodoro di vario genere, pomodorini salsati, pelati, ma anche sughi pronti.
E poi, naturalmente, gli immancabili e famosissimi pomodori secchi.
Come si fanno i pomodori secchi?
I pomodori secchi si producono con tanta semplicità e con pochissimi e semplici ingredienti: i pomodori, un po' di sale e tanto tanto sole caldo. Come quello che splende senza sosta per tanti mesi l'anno in Terra di Puglia. Qui, i contadini esperti distendono immensi telai ricoperti di pomodori lunghi tagliati a metà in pieno sole per alcuni giorni. Poco sale, un po' di pazienza, e i pomodori secchi sono pronti per viaggiare alla volta delle vostre tavole. Oppure a diventare protagonisti di altre preparazioni gastronomiche. Come questi taralli pugliesi, per esempio.
Quali sono i migliori taralli pugliesi? Come si fanno i taralli?
I nostri clienti amano particolarmente i tarallucci ricetta che La Terra di Puglia prepara e confeziona con perizia ed amore. Tra i più amati vi sono proprio questi taralli ai pomodori secchi. L'artigianalità si sente tutta già al primo assaggio, la fragranza è unica, e quel sapore unico di pomodori secchi è davvero capace di conquistare anche i palati più esigenti. I pomodori secchi difatti riescono a donare ai tarallini fai da te un sapore dolce, delicato, rotondo, aromatico, davvero irresistibile.
Non a caso, uno tira l'altro. Se vi state domandando quindi quali sono i migliori taralli pugliesi, potremmo forse ipotizzare che i migliori sono i taralli ai pomodori secchi La Terra di Puglia. Ma sarete voi a dirci cosa ne pensate.
Ricette tarallini pugliesi già realizzate e pronte da gustare nel nostro shop online
La Terra di Puglia è un ricco shop online di prodotti tipici pugliesi. E' nato dalla voglia e dal desiderio dei suoi fondatori di mettere a disposizione di chi vive lontano dalla Puglia tutto ciò che la regione ha da offrire dal punto di vista enogastronomico. Non sempre difatti fuori regione è facile trovare i prodotti pugliesi originali ed autentici. Presso le grandi catene di supermercati, al contrario, si trova davvero di tutto, ma non sempre nella forma autentica che piace a noi.
Prendiamo ad esempio il tema dei tarallucci ricetta: i taralli pugliesi originali sono fatti in Puglia con materie prime originali, locali e genuine e secondo una ricetta antica che prevede - pensate - anche una bollitura in acqua. Tra materie prime e tempi di lavorazione, il costo finale non sarebbe sostenibile per la GDO. Ecco perché anche se il prodotto che trovate presso la GDO è gradevole, non potrà mai essere autentico.
La Terra di Puglia ha scelto invece di orientarsi verso la ricerca della materia prima e verso la conservazione delle tecniche produttive tradizionali, producendo sicuramente volumi inferiori di prodotti, ma di qualità superiore. Peraltro, vi ricordiamo che La Terra di Puglia è anche a disposizione per vendita online di prodotti tipici pugliesi all'ingrosso. Dunque, se avete un punto vendita di prodotti enogastronomici regionali nella vostra città, saremo lieti di inviarvi il nostro listino per commercianti. Detto questo, non vi resta che assaggiare i nostri taralli ai pomodori secchi e farci sapere se sentite o meno l'autentico sapore di Puglia!
Ricette per taralli rustici pugliesi
La Terra di Puglia offre un'ampia selezione di taralli rustici pugliesi, realizzati secondo ricette tradizionali tramandate nel tempo. Ogni tarallo è una testimonianza del savoir-faire locale, con ingredienti genuini e una lavorazione che esalta il gusto autentico della Puglia.
La scelta dei migliori ingredienti
I nostri taralli rustici sono preparati esclusivamente con materie prime di alta qualità, provenienti da fornitori selezionati che condividono la nostra passione per l'autenticità e la tradizione culinaria pugliese. Ogni tarallo racconta una storia di territorio e sapori unici, ideali per chi cerca un'esperienza gustativa genuina e indimenticabile.
L'impegno per la qualità e l'autenticità
Presso La Terra di Puglia, ci impegniamo a mantenere vivo il patrimonio gastronomico della Puglia attraverso la produzione di taralli rustici che rispettano le antiche tecniche di lavorazione. Questo impegno si traduce in taralli friabilissimi e dal sapore ricco, che rappresentano al meglio l'eccellenza enogastronomica della regione.
Il gusto autentico della Puglia nella tua casa
Ogni morso dei nostri taralli ai pomodori secchi porta con sé il carattere distintivo della Puglia. Sia che tu li acquisti per te stesso o per il tuo negozio di prodotti enogastronomici, puoi essere certo di offrire ai tuoi clienti un prodotto unico e di alta qualità, che celebra le radici culinarie di questa affascinante regione italiana.
