Tarallini classici pugliesi

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Tarallini classici pugliesi: farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Niente additivi, niente lievito, niente trucchi. Bolliti e cotti al forno come da tradizione, lavorati a mano. Formato piccolo, 200 gr, OGM free.

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Taralli
Riferimento: LTP-TARALLI-PICCOLI
Zona di provenienza: Bari
OGM FREE: Si
Prodotto lavorato a mano: Si
Formato: 200 gr
Allergeni: Contiene solfiti
Confenzionato in ambiente che utilizza frutta fresca, uova e derivati del latte.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", vino bianco (contiene solfiti), olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale
Informazioni Nutrizionali: Confenzionato in ambiente che utilizza frutta fresca, uova e derivati del latte.
Filiera Corta / Km 0: Si

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689163179

Descrizione

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Tarallini Classici Pugliesi

“Il tarallo di sempre, fatto come si deve.”

I nostri taralli pugliesi nella versione classica: farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Niente altro. Bolliti e cotti al forno, lavorati a mano. Formato piccolo, 200 gr.

Lavorato a mano Senza lievito OGM free · 200 gr

Non c'è niente da spiegare. I tarallini classici pugliesi sono esattamente quello che sembrano: tre ingredienti, una tecnica antica, il risultato che conosci. Farina, olio extravergine di oliva italiano da olive coltivate in Puglia, vino bianco. Nessun additivo, nessun aroma chimico, nessun lievito.

Li facciamo ogni giorno, uno ad uno, con le mani. Li bolliamo come si è sempre fatto, li lasciamo asciugare il tempo necessario, poi li inforniamo. Il resto lo fa la ricetta: quella delle nonne pugliesi, invariata.

Tarallini pugliesi dorati su un tavolo di legno, accanto a una ciotola bianca con olio extravergine e olive verdi e a un rametto d'ulivo

La semplicità

Tre ingredienti, una tecnica, una tradizione

La farina è quella di grano tenero, buona, locale. L'olio extravergine di oliva italiano, da olive coltivate in Puglia è sempre protagonista: dà al tarallo il suo sapore caratteristico, quella nota grassa e rotonda che lo rende inconfondibile. Il vino bianco asciutto e aromatico è il terzo elemento che lega l'impasto e completa il profilo.

Non c'è lievito: i taralli pugliesi classici non lievitano. La loro leggerezza e friabilità vengono da altro — dalla tecnica della bollitura, dal tempo di asciugatura, dalla cottura in forno. Una sequenza che richiede pazienza e attenzione. E che dà un risultato che nessun processo industriale sa replicare.

Come gustarli

Quando e con cosa

⏰ A qualsiasi ora Il tarallo classico non ha un momento. Si mangia a colazione, come spuntino, all'aperitivo, a cena. Non stanca mai.	🍖 Con tutto Non compete con niente. Su qualsiasi tagliere valorizza salumi, formaggi, olive e sottoli senza sovrastarli.
🍎 Per i bambini Senza additivi, senza aromi chimici, senza lievito. Una merenda semplice, di cui fidarsi.	🎒 In viaggio Il formato piccolo è perfetto per portarli ovunque. Non si sbriciolano, non ungono, non fanno rumore.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto	Tarallini classici pugliesi
Formato	200 gr, tarallini di formato piccolo
Impasto	Farina, olio extravergine di oliva, vino bianco · senza lievito
Lavorazione	A mano · bolliti e cotti al forno · OGM free
Ingredienti e allergeni	L'elenco completo è nella Scheda tecnica di questa pagina

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa li rende diversi dai taralli industriali?

La bollitura e la lavorazione a mano. I taralli industriali non vengono bolliti: il passaggio in acqua bollente prima della cottura in forno è quello che dà ai taralli pugliesi artigianali la loro friabilità unica. Poi c'è la selezione delle materie prime e l'assenza di additivi.

Cosa sono i taralli pugliesi?

I taralli pugliesi sono anellini croccanti a base di farina, olio extravergine e vino bianco, bolliti e poi cotti al forno. Esistono nella versione classica e in decine di gusti: ai semi di finocchio, alle olive e capperi, al peperoncino, ai pomodori secchi, cacio e pepe e molti altri.

Contengono lievito?

No. I taralli pugliesi tradizionali non contengono lievito. La loro struttura croccante e friabile viene dalla tecnica della bollitura e dalla cottura in forno, non dalla lievitazione.

Sono adatti a chi è celiaco o intollerante al glutine?

No, sono fatti con farina di grano e non sono adatti a celiaci o a chi è intollerante al glutine. Ingredienti e allergeni completi sono nella Scheda tecnica di questa pagina.

Posso ordinarli come regalo?

Sì. Aggiungili al carrello con altri gusti per un assortimento. In checkout puoi inserire un biglietto personalizzato e indicare un indirizzo diverso.

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Il tarallo di sempre, fatto come si deve

Farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Lavorati a mano, bolliti, cotti al forno. Niente di più, niente di meno. Scopri tutti i gusti dei nostri taralli pugliesi.

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