Scamorza affumicata 500gr

Name: Scamorza affumicata 500gr
Brand: Caseificio Arcudi
SKU: ARCUDI-SCAMORZA-AFF
Price: 9.9 EUR
Availability: OutOfStock

Marca : Caseificio Arcudi

Riferimento : ARCUDI-SCAMORZA-AFF

La scamorza è un prodotto fresco. Formaggio fermentato a pasta filata dura. Prodotto con solo latte vaccino intero, ha forma a pera con una breve strozzatura sormontata da un ingrossamento detto “testa”. I pezzi presenti in questo acquisto sono 2, da 500gr l'uno.

9,90 €

Tasse incluse

Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 2.

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Scheda tecnica

Produttore: Caseificio Arcudi
Riferimento: ARCUDI-SCAMORZA-AFF
Zona di provenienza: Lecce / Salento
OGM FREE: Si
Prodotto lavorato a mano: Si
Ingredienti: Latte, acido citrico, caglio, sale.
Informazioni Nutrizionali: Valore energetico: 270-280 Kcal/100 gr;1110-1160 KJ/100 gr;Grassi totali: 20,6%;Acidi grassi saturi: 12 gr/100 gr;Proteine: 21,5 gr/100 gr;Carboidrati: 1,5 gr/100 gr;Di cui zuccheri: 1,5 gr.
Filiera Corta / Km 0: Si

Descrizione

🧀

Scamorza Affumicata

Formaggio a pasta filata, latte vaccino intero di produzione propria — Caseificio Arcudi, Soleto (LE). Pasta morbida, sapore dolce, medio o piccante secondo stagionatura.

Latte di produzione propria Produzione artigianale 🇮🇹 Solo Italia

La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata dalla pasta morbida e leggermente salata. Il gusto deciso è dovuto alla presenza del caglio, un coagulante naturale.

Il sapore finale dipende dalla stagionatura: una stagionatura breve dà un gusto dolce, una media produce un sapore medio, una più lunga lo rende piccante e intenso. L’affumicatura aggiunge la caratteristica nota aromatica che la distingue dalla versione bianca.

Scheda prodotto

Caratteristiche della scamorza affumicata

Tipologia	Formaggio a pasta filata affumicato
Latte	Latte vaccino intero di produzione propria
Pasta	Morbida, leggermente salata
Sapore	Dolce, medio o piccante — in base alla stagionatura
Stagionatura	Più è lunga, più il sapore è intenso e piccante
Origine latte	Azienda agricola Arcudi di Soleto (LE) — Reg. CE 852/04

💡	La scamorza affumicata è ottima sia cruda che in cottura. Fonde splendidamente su pizza e bruschetta, è perfetta in parmigiana, pasta al forno e secondi di carne. Il suo profumo affumicato arricchisce ogni piatto.

Come spediamo i freschi

Freschezza garantita fino a 72 ore

⚠ Spedizione solo lunedì, martedì e mercoledì

Il prodotto può essere ordinato ogni giorno, ma verrà spedito nei giorni lunedì, martedì e mercoledì per assicurare l’arrivo il giorno dopo ed evitare che rimanga presso il corriere nel fine settimana.

I latticini vengono prodotti la mattina della spedizione e inviati direttamente dal Caseificio Arcudi. Il pacco arriva in 24/48 ore. Ogni pacco viene preparato con:

❄

Gel refrigerante

Mantiene la catena del freddo per 72 ore

📦

Box in polistirolo isotermico

Evita la dispersione del freddo e garantisce igiene

Spedizione scamorza affumicata pugliese — La Terra di Puglia

Il produttore

Caseificio Arcudi — Soleto (LE)

Il Caseificio Arcudi utilizza ancora oggi le antiche tecniche di produzione dei formaggi pugliesi, quelle che hanno reso questi prodotti amati e imitati in tutto il mondo.

Arcudi garantisce la filiera completa e l’uso esclusivo di latte di produzione propria: dalla coltivazione dei mangimi, alla produzione del latte, fino alla trasformazione casearia. Il latte crudo proviene direttamente dall’azienda agricola Arcudi di Soleto (LE), in conformità con i requisiti CE del Reg. CE 852/04.

Note

Da sapere prima di acquistare

Giorni di spedizione	Lunedì, martedì e mercoledì
Consegna	24/48 ore dalla spedizione — catena del freddo 72h
Pesi	I pesi indicati possono variare di ±20/30 gr in base alle esigenze di produzione
Personalizzazioni	Possibile richiedere modifiche alla quantità mantenendo il totale. Contattaci →
Spedizione estero	Non disponibile in modo standard. Per spedizioni espresse in Europa: Contattaci →