La passata di pomodoro biologica
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La passata di pomodoro biologica e Demeter


La passata di pomodoro biologica che vi proponiamo in questa pagina è biologica e certificata Demeter al 100%. Più in basso in questa pagina vi spieghiamo cosa significa "certificata Demeter". In generale, si tratta di una passata di pomodoro davvero eccellente sotto più punti di vista. Un prodotto di qualità elevatissima, con un profumo inebriante, un sapore ricco di pomodoro maturo, polposa al punto giusto. Chi la acquista, la ama al primo assaggio. Provatela con i formati di pasta della tradizione, per la preparazione di piatti in umido di carne o di pesce, sulla pizza, sulle vostre focacce fatte in casa. Non potrete che apprezzarne l'indubbia qualità. Formato bottiglia 340 gr.

2,50 €

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Sconti sul volume

Quantità Prezzo unitario Risparmia
8 2,35 € Fino a 1,20 €
16 2,30 € Fino a 3,20 €
Riferimento
LELAME-PASSATA-BIO-DEM
Formato
340 gr (netto)
Produttore
Azienda agricola Le Lame

Passata di pomodoro biologica Made in Puglia

La passata di pomodoro biologica è un prodotto inconfondibile. Buona, saporita, profumata e densa, ma soprattutto certificata biologica. E' un prodotto che mette davvero d'accordo tutti: amanti del buon cibo, vegetariani, vegani.
Questa passata di pomodoro biologica si presenta come un prodotto denso e rosso vivo, dal profumo irresistibile. Non ha bisogno di una lunga cottura e avvolge la tua pasta alla perfezione. E' ottima anche per le lasagne, le paste al forno, le parmigiane, i piatti rustici in generale. Prepariamo la passata biologica con pomodori biologici coltivati in campo aperto, occupandoci come sempre di tutte le fasi di produzione.

Caratteristiche della passata di pomodoro biologica

  • è biologica e DEMETER al 100%;
  • è ottenuta da pomodori coltivati e lavorati nelle stesse terre;
  • è pastorizzata;
  • è richiudibile e conservabile per qualche giorno in frigo, grazie al comodo tappo twist off

Cos'è la certificazione Demeter

La migliore passata di pomodoro biologica è certificata Demeter

La passata di pomodoro che qui ti proponiamo si fregia della Certificazione Demeter. Di cosa si tratta? Demeter è una associazione a carattere esclusivamente privato dove produttori, trasformatori e distributori si impegnano ad attuare il metodo biodinamico. Di seguito ti spieghiamo cos'è il metodo biodinamico, tanto importante sia per la buona riuscita della migliore passata di pomodoro biologica, sia per l'esigenza, oggigiorno sempre più impellente, di rispettare madre natura così come madre terra, di evitare di spargere sul suolo e nell'atmosfera agenti inquinanti, insomma di avere un occhio di riguardo per il pianeta che ci ospita e, di riflesso, anche per la nostra salute. 

Perché questa polpa di pomodoro biologico è una delle migliori a livello nazionale?

I segreti sono innumerevoli, ma ce n'è uno che non tutti sanno

I trucchi nel fare una buona polpa di pomodoro biologico sono tantissimi: la materia prima, il sole, una buona terra fertile, l'esperienza in campo agricolo, la pazienza.... Anche il "saper fare" umano gioca il suo ruolo fondamentale nella buona riuscita della migliore passata di pomodoro biologica. Una tecnica fondamentale però, che non tutti conoscono, (se non le vere massaie pugliesi) è che quando si fa la passata l'acqua che produce il pomodoro in cottura non deve essere tolta/scolata, ma deve evaporare, lasciando in questo modo tutti gli elementi nutritivi all'interno del prodotto ed arricchendone ulteriormente l'aroma ed il sapore. Ecco da dove proviene il il vero gusto della passata di casa.

Questa è la sostanziale differenza tra la passata di pomodoro artigianale e la passata industriale. Ma torniamo alla nostra agricoltura biodinamica, che dà un'ulteriore "marcia in più" al prodotto illustrato in questa pagina.

Che cos’è l’agricoltura biodinamica

Che cos'è il metodo biodinamico? Si tratta di un metodo che parte dal concetto di rispetto totale della terra, della natura e dei cicli delle stagioni. E' un metodo basato sulla totale sintonia nei confronti dei ritmi e delle esigenze della terra, nel pieno rispetto della natura e di conseguenza prevede l'assenza totale di prodotti chimici, siano essi fertilizzanti o pesticidi. La terra viene "assecondata" e gestita in accordo con le sue caratteristiche intrinseche, con l'avvicendarsi delle stagioni, con il clima e con i cicli lunari.

3 segreti: concimazione naturale, rotazione delle colture ed antiparassitari vegetali e minerali

Spesso le aziende che praticano l'agricoltura biodinamica possiedono anche allevamenti di bestiame, prezioso perchè fornisce un fertilizzante del tutto naturale. A questo fertilizzante assolutamente naturale, si affianca l'antico metodo di "rotazione delle colture", così da dare alla terra il tempo di rinvigorire e recuperare le energie dopo essere stata coltivata per una stagione. Per ciò che concerne la lotta antiparassitaria invece, questa viene condotta solo con prodotti vegetali e minerali.

Passata di pomodoro biologica vendita online

Ecco per te che desideri comprare online la migliore passata di pomodoro biologica alcune notizie interessanti:

  • puoi comprare anche una singola bottiglia
  • ma puoi anche comprarne 6 oppure 12, ottenendo uno sconto di prezzo e facendo scorta
  • oppure puoi fare una scorta maggiore, ma non dimenticare che ti conviene sempre ordinare multipli di 6

Spedizione gratuita? No... e vi spieghiamo il perché

Su questa polpa di pomodoro biologica non offriamo la spedizione gratuita perchè:

  • si tratta di un prodotto pesante inviato in scatole di polistirolo progettate appositamente per questo tipo di spedizione delicata. Questo imballo ci consente di spedirvi il prodotto in sicurezza e di essere certi che arriverà integro. Ma è anche un costo che noi dobbiamo sostenere. Vi preghiamo dunque di non chiederci la spedizione gratuita per evitarci l'imbarazzo di dovervi dire di no. Se desiderate risparmiare, valutate eventualmente l'opportunità di acquistare più bottiglie. Siamo certi della vostra comprensione e che quando assaggerete questa straordinaria passata di pomodoro biologica in vendita online sarete felici di averla acquistata da noi! 
  • pensate, chi ha acquistato 144 bottiglie ha risparmiato la bellezza di 50 euro, ammortizzando abbondantemente i costi di spedizione!

Ecco l'immagine dell'imballo che La Terra di Puglia usa per spedire la polpa di pomodoro biologica

Valori nutrizionali per 100 gr della migliore passata di pomodoro biologica

Di seguito vi riportiamo i valori nutrizionali della passata di pomodoro biologica certificata Demeter che proponiamo in questa pagina. Oltre ai valori nutrizionali decisamente interessanti, vi ricordiamo che il grande vantaggio che dà questo tipo di prodotto è:

  • zero chimica durante tutto il processo produttivo
  • solo pomodoro fresco pugliese
  • sicurezza e salute anche per i piccoli di casa
  • alti livelli di licopene, un carotenoide con eccellenti funzioni antiossidanti, perfetto per proteggerci dai radicali liberi, dall'invecchiamento cellulare, dalle patologie tipiche del tempo che avanza e dalle patologie dell'apparato cardiovascolare. 

Come usare la passata di pomodoro biologica 

La passata di pomodoro biologica non ha bisogno di una cottura molto lunga, pertanto non occorre stracuocerla! E' ottima sia da sola, sia per valorizzare preparazioni a base di carne o di pesce. È una passata di pomodoro artigianale molto rustica, densa. È molto polposa e si sposa benissimo coi piatti regionali. Ottima con la pasta fatta in casa, la lasagna, le melanzane alla parmigiana. Da provare assolutamente sulla pizza, per apprezzare al meglio il colore rosso brillante e unico! 

Ci permettiamo di sottolineare che questa è - a nostro avviso - la migliore passata di pomodoro biologica che possiate trovare sul mercato. Non ha nulla a che vedere con le passate di pomodoro che trovate al supermercato, sia per la qualità del prodotto, sia per il suo sapore. Sicuramente merita di essere provata.

Informazioni sulla preparazione della passata di pomodoro biologica in vendita online

Per questa passata di pomodoro biologica usiamo solo pomodori biologici coltivati localmente in campo aperto. Sono pomodori raccolti a mano nel mese di luglio e agosto e lavorati poi artigianalmente. Nell'arco di poche ore dalla loro raccolta, i pomodori sono scottati, passati e invasati senza l’aggiunta di sale. Eseguiamo anche la pastorizzazione. Così appena aperta questa passata sprigiona tutto il profumo del pomodoro appena raccolto! 

In generale, tutti gli ortaggi utilizzati per le conserve sono coltivati sui terreni dell'azienda col metodo biodinamico e vengono raccolti a mano e trasformati in giornata nel laboratorio aziendale, garantendo il massimo della qualità e freschezza. Inoltre in conformità con i disciplinari Demeter di trasformazione, non vengono utilizzati additivi e acidificanti, ma solo aceto di vino, succo di limone e tanta passione.


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