La passata di pomodoro biologica
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La passata di pomodoro biologica


È una passata artigianale rustica e densa, biologica e certificata DEMETER al 100%. È molto polposa e si sposa benissimo coi piatti regionali. Ottima con la pasta fatta in casa. Formato bottiglia 340 gr.

2,31 €


Quantità disponibili: 22
Voto 4.3/5 Basato su 6 recensioni dei clienti

Sconti sul volume

Quantità Prezzo unitario Risparmia
6 2,17 € Fino a 0,83 €
12 2,12 € Fino a 2,22 €
24 2,08 € Fino a 5,54 €
Riferimento
LELAME-PASSATA
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Tipo di agricoltura
Biologica
Ingredienti
Pomodoro e sale marino
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Formato
340 gr (netto)
Certificazione
Biologica CCPB e Demeter
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Azienda agricola Le Lame

Passata di pomodoro biologica Made in Puglia, buona, saporitissima e soprattutto sana

La passata di pomodoro biologica è un prodotto inconfondibile. Buona, saporita, profumata e densa, ma soprattutto certificata biologica. E' un prodotto - questa passata di pomodoro biologica - che mette davvero d'accordo tutti: amanti del buon cibo, vegetariani, vegani.
Questa passata di pomodoro biologica si presenta come un prodotto denso e rosso vivo, dal profumo irresistibile. Non ha bisogno di una lunga cottura e avvolge la tua pasta alla perfezione. E' ottima anche per le lasagne, le paste al forno, le parmigiane, i piatti rustici in generale.Prepariamo la passata biologica con pomodori biologici coltivati in campo aperto, occupandoci come sempre di tutte le fasi di produzione.

Caratteristiche della passata di pomodoro biologica

  • è biologica e DEMETER al 100%;
  • è ottenuta da pomodori coltivati e lavorati nelle stesse terre;
  • è pastorizzata;
  • è richiudibile e conservabile per qualche giorno in frigo, grazie al comodo tappo twist off

Certificazione Demeter

La passata di pomodoro che qui ti proponiamo si fregia della Certificazione Demeter. Di cosa si tratta? Demeter è una associazione a carattere esclusivamente privato dove produttori, trasformatori e distributori si impegnano ad attuare il metodo biodinamico.

Perché questa passata è una delle migliori a livello nazionale ?

I trucchi nel fare una buona passata sono tantissimi a partire dalla materia prima e dal sole, di queste due la Puglia ne è piena. Una tecnica fondamentale però, che non tutti conoscono, se non le vere massaie è che quando si fa la passata l'acqua che produce il pomodoro in cottura non deve essere tolta/scolata, ma deve evaporare, lasciando in questo modo tutti gli elementi nutritivi e che danno il vero gusto della passata di casa, questa è la sostanziale differenza tra la passata artigianale e la passata industriale.

Che cos’è l’agricoltura biodinamica

Che cos'è il metodo biodinamico? Si tratta di un metodo che parte dal concetto di rispetto totale della terra, della natura e dei cicli delle stagioni. E' un metodo basato sulla totale sintonia nei confronti dei ritmi e delle esigenze della terra, nel pieno rispetto della natura e di conseguenza prevede l'assenza totale di prodotti chimici, siano essi fertilizzanti o pesticidi. La terra viene "assecondata" e gestita in accordo con le sue caratteristiche intrinseche, con l'avvicendarsi delle stagioni, con il clima e con i cicli lunari.

3 segreti: concimazione naturale, rotazione delle colture ed antiparassitari vegetali e minerali

Spesso le aziende che praticano l'agricoltura biodinamica possiedono anche allevamenti di bestiame, prezioso perchè fornisce un fertilizzante del tutto naturale. A questo fertilizzante assolutamente naturale, si affianca l'antico metodo di "rotazione delle colture", così da dare alla terra il tempo di rinvigorire e recuperare le energie dopo essere stata coltivata per una stagione. Per ciò che concerne la lotta antiparassitaria invece, questa viene condotta solo con prodotti vegetali e minerali.

Spedizione e sconti passata di pomodoro

Da quest'anno abbiamo inserito la possibilità di acquistare anche una singola bottiglia di passate o sughi, per dare a tutti la possibilità di degustare questi prodotti che rappresentano il buono che nasce dalla terra, questo ha comportato l'aumento del prezzo della singola bottiglia, mentre sono rimasti invariati i prezzi di acquisto per quantità dalle 12 bottiglie in poi.

Le scatole di passata sono composte da 6/12 bottiglie che sono spedite in scatole apposite con polistirolo per ordini inferiori alle 48 bottiglie oppure con pedana per numeri superiori.
Inoltre l'acquisto di più bottiglie vi da diritto a vantaggiosi sconti quantità.
Preghiamo i nostri gentili Clienti di non richiederci la spedizione gratuita per questo tipo di prodotto: si consideri che si tratta di un prodotto pesante che vi sarà consegnato sin sulla porta di casa con scatole in polistirolo appositamente progettate per proteggere le bottiglie, dunque il costo della spedizione ha una sua motivazione ben precisa e più che giustificata.

Siamo gli unici che spediamo le passate con dei polistiroli appositamente progettati, con la garanzia 99,99% che arrivino intere e senza problemi.

Tuttavia, i vantaggi non mancano:

Gli sconti sono creati appositamente per raggiungere il limite della fascia di spedizione, in modo che possiate sfruttare al meglio il costo e lo sconto, per esempio se scegliete di prendere 144 bottiglie riceverete uno sconto di circa 50€ che andranno a coprire i costi di spedizione e così via.

La spedizione facendo il calcolo con lo sconto vi viene quasi sempre a pari.

Valori nutrizionali per 100 gr

Indicazioni d’uso: non ha bisogno di una cottura molto lunga, pertanto non occorre stracuocerla! E' ottima sia da sola, sia per valorizzare preparazioni a base di carne o di pesce.

NOTA BENE: è una passata ricca, densa e cremosa. Non ha niente a che fare con quelle che trovi al supermercato.

Gli ortaggi utilizzati per le conserve sono coltivati sui terreni dell'azienda col metodo biodinamico e vengono raccolti a mano e trasformati in giornata nel laboratorio aziendale, garantendo il massimo della qualità e freschezza. Inoltre in conformità con i disciplinari Demeter di trasformazione, non vengono utilizzati additivi e acidificanti, ma solo aceto di vino, succo di limone e tanta passione.

Informazioni sulla passata BIO

Per questa passata di pomodoro biologica usiamo solo pomodori biologici coltivati localmente in campo aperto. Sono pomodori raccolti a mano nel mese di luglio e agosto, e lavorati artigianalmente. Nell'arco di poche ore dalla loro raccolta, vengono scottati, passati e invasati senza l’aggiunta di sale. Viene effettuata la pastorizzazione. Così appena aperta questa passata sprigiona tutto il profumo del pomodoro appena raccolto! 

È una passata artigianale molto rustica, densa. È molto polposa e si sposa benissimo coi piatti regionali. Ottima con la pasta fatta in casa, la lasagna, le melanzane alla parmigiana. Da provare assolutamente sulla pizza, per apprezzare al meglio il colore rosso brillante e unico! 


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