Prodotti tipici salentini

Il Salento ha una cucina fatta di poche cose buone: verdure dell’orto, olio, pane e legumi, cresciuti fra sole, mare e vento. Noi siamo a Cutrofiano, nel cuore del Salento, e da qui spediamo in tutta Italia e all’estero.

Quali sono i prodotti tipici del Salento

Dall’orto

Peperoni, melanzane, zucchine e pomodori sono la base di tutto. Poi ci sono le verdure che fuori dal Salento si trovano poco: la cicoria di Galatina, i lampascioni, piccoli bulbi dal sapore amarognolo, le cime di rapa e i mugnoli. E i capperi, conservati sotto sale.

Pane e forno

La puccia, il panino tipico del Salento, la uliata, le friselline e i taralli, in tanti gusti diversi.

Pasta, olio e vino

Le orecchiette di semola, l’olio extravergine e i vini del territorio, come il Primitivo e il Negroamaro.

I piatti e il cibo da strada

Fra i secondi, oltre al pesce, ci sono gli gnummareddhi e le lumache, che qui si chiamano moniceddhe. Per strada si mangiano il rustico leccese, il calzone e la puccia farcita.

I dolci

La pasta di mandorle, la cupeta, i mustaccioli e il pasticciotto leccese, ripieno di crema.

I prodotti salentini che ti spediamo

Molti di questi li trovi nel nostro shop:

• Verdure sott’olio e conserve: lampascioni sott’olio, cime di rapa sott’olio, capperi del Salento al sale marino e, quando è stagione, i lampascioni freschi e i mugnoli salentini.
• Olive: le olive leccine e celline denocciolate, in salamoia, e il patè di olive leccine.
• Pane e forno: la puccia salentina, le friselline all’olio e i taralli.
• Pasta: le orecchiette di semola e, quando si possono spedire, quelle fresche fatte a mano.
• Vino: il Primitivo e il Negroamaro di una cantina di Cutrofiano.
• Dolci: le paste di mandorla, le pitteddhe ripiene ai fichi e i taralli dolci al vincotto.
• Terracotta: da Cutrofiano, una delle città della ceramica di Puglia, arrivano pentole e tegami e piatti e stoviglie fatti a mano.

Cosa regalare dal Salento

Un buon olio, una bottiglia di vino, qualche vasetto di sott’oli e un sacchetto di taralli: è il regalo salentino più semplice e più gradito. Se lo vuoi già pronto, guarda i nostri box regalo e il box di Cutrofiano, oppure componi il tuo e scegli la confezione regalo quando ordini.

Come arrivano a casa

Prepariamo gli ordini a Cutrofiano e li spediamo con corriere espresso: in Italia di solito arrivano in 24–48 ore lavorative dalla partenza. Vetro e bottiglie viaggiano in imballi protettivi, i prodotti freschi solo quando fa fresco. Costi e tempi nella pagina spedizioni.

Cerchi i prodotti di tutta la Puglia? Leggi la nostra guida ai prodotti tipici pugliesi.