Caratteristiche nutrizionali dei mugnuli

Come tutte le crucifere, i mugnuli hanno grandi proprietà antiossidanti. I mugnuli, nello specifico, contengono l’indolo 3 carbinolo, un elemento nutrizionale in grado di contrastare l’insorgenza di tumori. Ma non finisce qui: i mugnuli contengono anche il sulforafano, che agisce anch’esso a contrasto dei tumori, ma nello specifico quelli dell’apparato digerente. I mugnuli contengono poi tante fibre e tanti sali minerali, che si sa, fanno molto bene, e poi tanta vitamina C, perfetta per difendere l’organismo dai malanni stagionali poichè attivi sul sistema immunitario. Tante buone ragioni insomma, oltre al loro gustoso sapore, per acquistarli e gustarli in abbondanza!