Albarossa Salento Vino Rosso Primitivo IGP, Palama

Name: Albarossa Salento Vino Rosso Primitivo IGP, Palama
Brand: Cantina Palama Cutrofiano
SKU: PALAMA-ALBAROSSA-PRIMITIVO
Price: 14.6 EUR
Availability: InStock

Marca : Cantina Palama Cutrofiano

Riferimento : PALAMA-ALBAROSSA-PRIMITIVO

L'Albarossa Primitivo di Vinicola Palamà è un vino fresco e fruttato che rappresenta il meglio dei vini rossi del Salento. Prodotto con metodi tradizionali, affina in vasche di cemento e offre aromi di ciliegia, fragola e spezie. Questo vino rosso del Salento si abbina perfettamente con formaggi e piatti di carne brasata. Offre un eccellente rapporto qualità/prezzo ed è una scelta ideale per gli amanti del vino Primitivo rosso pugliese. Incorpora l'essenza dei vini rossi pugliesi.

Sconti sul volume

Quantità	Sconto unità	Salva
2	18%	5,26 €

14,60 €

Tasse incluse

Quantità

Quantità disponibili: 105

In magazzino : 105 Articoli

Scheda tecnica

Produttore: Cantina Palama Cutrofiano
Riferimento: PALAMA-ALBAROSSA-PRIMITIVO
Zona di provenienza: Lecce / Salento
Formato: 75 cl
Allergeni: Contiene solfiti
Cantina: Palama
Gradazione: 13,5%
Uva: Primitivo
Abbinamento: Piatti piccanti, selvaggina, arrosti, formaggi a pasta dura.
Sapore: Colore rosso intenso con riflessi violacei, profumo caratteristico, sapore armonico e vellutato.
Vitigno: 100% Primitivo
Tipologia di terreno: Medio impasto tendenzialmente calcareo.
Affinamento: Acciaio e vasche in cemento vetrificate.
Filiera Corta / Km 0: Si

Descrizione

🍷

Albarossa Primitivo

Casa Vinicola Palamà, Cutrofiano (Salento). Rosso fresco e fruttato, fermentazione in acciaio, affinamento in cemento.

IGT Salento 100% Primitivo Prodotto in Italia • Contiene solfiti

Un Primitivo fresco e fruttato che esprime al meglio il carattere del Salento: meno complesso del Mavro ma altrettanto intenso, con un eccellente rapporto qualità/prezzo.

Al naso è ricco di ciliegia, fragola e frutta sotto spirito, con un finale di ribes e cannella. La fermentazione avviene in acciaio e l’affinamento in vasche di cemento.

Scheda tecnica

Caratteristiche del vino

Denominazione	Salento IGT — Indicazione Geografica Tipica
Vitigno	Primitivo in purezza
Profilo olfattivo	Ciliegia, fragola, frutta sotto spirito, finale di ribes e cannella
Vinificazione	Fermentazione in acciaio — affinamento in vasche di cemento
Stile	Fresco, fruttato, intenso. Meno complesso del Mavro, eccellente rapporto qualità/prezzo
Allevamento vigne	Ad alberello e a spalliera
Abbinamenti	Scamorza, carne brasata, piatti tipici della cucina pugliese
Origine	Prodotto in Italia — Contiene solfiti

🍶	Consiglio di servizio: stappare la bottiglia 15–20 minuti prima di servirlo. La sua natura fresca e fruttata si esprime al meglio a una temperatura non eccessivamente alta. Ottimo anche il giorno dopo, se conservato tappato in luogo fresco.

Il vitigno

Il Primitivo: origini antiche, carattere unico

Il Primitivo ha origini antichissime, risalenti alla Grecia. Si è poi diffuso in Croazia con il nome di Plavac Mali e, attraverso le rotte del commercio mediterraneo, ha trovato nel Salento la sua terra d’élection. Qui cresce ad alberello e a spalliera, adattandosi a suoli e climi diversi con una capacità rara tra i vitigni autoctoni.

La sua versatile capacità di esprimere caratteri diversi — dalla freschezza fruttata dell’Albarossa alla complessità del Mavro — lo rende uno dei vitigni più interessanti del Sud Italia.

🌍

Origini

Antico vitigno di origini greche, diffuso in Croazia come Plavac Mali

☀

Salento

Coltivato ad alberello e spalliera, si adatta a diversi suoli e climi

🍒

Profilo

Fresco e fruttato nell’Albarossa, complesso e strutturato nel Mavro

In tavola

Con cosa abbinarlo

La struttura fresca e le note fruttate dell’Albarossa Primitivo lo rendono molto versatile in cucina. Esalta i sapori della tradizione pugliese senza coprirli.

🧀 Formaggi — scamorza in primis, formaggi a pasta semidura, cacioricotta

🍖 Carne brasata — spezzatini, agnello al forno, involtini pugliesi

🍝 Cucina pugliese — pasta al ragù, orecchiette con pomodoro e ricotta forte, piatti dal sapore deciso

Il produttore

Casa Vinicola Palamà — Cutrofiano, dal 1936

La Casa Vinicola Palamà ha sede a Cutrofiano, nel Salento, dal 1936. I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni salentini — Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera — coltivati a spalliera o ad alberello, vinificati in purezza o in blend nello storico stabilimento in Via Armando Diaz.

Ninì e la sua famiglia hanno personalmente cura dei vigneti, della raccolta e della vinificazione. Un’attenzione diretta e artigianale che la stampa internazionale e le guide del vino riconoscono da decenni.