Zuppa mista di legumi
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Zuppa mista di legumi


Cosa c'è di meglio di una bella zuppa di legumi misti per concludere una stancante giornata di lavoro o per coccolarsi quando fa un po' di freddino? Ecco la nostra zuppa preparata con legumi sani coltivati tutti secondo i criteri dell'agricoltura integrata e provenienti dalla zona tipica di Zollino, in provincia di Lecce. 

4,62 €

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Voto 4.4/5 Basato su 5 recensioni dei clienti

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4 4,25 € Fino a 1,48 €
Riferimento
CALOMONTE-ZUPPA
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Ingredienti
Circa 17% per tipo: piselli, ceci, cicerchia, fagioli, fagioli con occhio, lenticchia
Formato
400 gr
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Calò e Monte legumi di Zollino

La fava cuccìa è un ottimo prodotto da conservare nella propria dispensa. All'occorrenza (i nutrizionisti suggeriscono di consumare legumi una volta la settimana) le fave cuccìe si prestano a dar vita contorni, zuppe e piatti unici molto gustosi. Tra le proprietà di queste strepitose fave troviamo quella antiossidante, oltre a quella anticolesterolo, antidiabete ed antiosteoporosi. Un'azione benefica insomma a più livelli, sia a livello di prevenzione di patologie connesse all'invecchiamento, sia a livello di protezione dell'apparato cardiocircolatorio e scheletrico. 

In più, le fave sono davvero gustose: il loro gusto delicato si presta ad accontentare davvero tutti i palati. 

Come gustarle: puoi preparare un classico pugliese, il purè di fave con cicorie, ma anche delle ottime zuppe, da servire con pane casereccio. 

Calo & Monte, legumi di Zollino

Calò&Monte è un'azienda agricola situata in provincia di Lecce nel piccolo paesino di Zollino. L'azienda si occupa di produrre differenti tipologie di leguminose attenendosi ai criteri dell'agricoltura integrata. I legumi prodotti dall'azienda mantengono le loro caratteristiche intatte nel tempo grazie all'attenzione verso tre fattori fondamentali: l'area di produzione, le materie prime impiegate ed il processo produttivo. Quest'ultimo, in particolare, si attiene ai precetti dell'agricoltura integrata e ne segue il Disciplinare con grande precisione. Il risultato è una rosa di prodotti d'eccellenza - Prodotti Agroalimentari Tradizionali Tipici - che mantengono inalterato il sapore di un tempo. Tra questi figurano il noto Pisello Nano di Zollino, i ceci, le cicerchie, i fagioli e molti altri. 

Questi legumi sono essiccati dal fresco, per questo e per tanti altri motivi sono digeriti con maggiore facilità.


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