Mostaccioli al Cioccolato del Salento | Laterradipuglia

Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato

4,6 14 recensioni

I **mustaccere al cioccolato** sono un dolce da forno della tradizione salentina: un cuore morbido al cacao, con cannella, chiodi di garofano e un tocco di limone, avvolto in una glassa di cioccolato croccante. Un classico della dispensa pugliese, buono tutto l'anno.

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Dolci
Riferimento: PRT-MUSTACCERE-CIOC
Zona di provenienza: Lecce / Salento
Prodotto lavorato a mano: Si
Formato: 200 gr
Allergeni: Contiene: GLUTINE (grano), FRUTTA A GUSCIO (mandorle). Può contenere tracce di latte, uova.
Ingredienti: FARINA DI GRANO tenero tipo "0", zucchero, MANDORLE, olio d'oliva, cacao, ammonio bicarbonato, aroma d'arancio, cannella, chiodi di garofano, aroma naturale di vaniglia, acqua, glassa (zucchero, acqua, cacao).
Informazioni Nutrizionali: Valori medi per 100 g
Energia 1812 kJ / 433 kcal
Grassi 13,28 g
– di cui saturi 2,35 g
Carboidrati 76,69 g
– di cui zuccheri 49,08 g
Fibre 3,99 g
Proteine 6,6 g
Sale 0,012 g

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689161823

Descrizione

🍫

Mustaccere al Cioccolato

“Il dolce dal cuore di cacao, sotto una glassa croccante di cioccolato.”

Mustaccere al cioccolato, un dolce da forno della tradizione salentina: cuore morbido al cacao, cannella e chiodi di garofano, avvolto in una glassa di cioccolato croccante.

Dalla Puglia Lavorazione artigianale 200 g

I mustaccere, o mostaccioli al cioccolato, sono un dolce da forno della tradizione pugliese, tipico del Salento: sotto la glassa di cioccolato croccante nascondono un cuore morbido al cacao, con un tocco di cannella, chiodi di garofano e limone. Si preparano con ingredienti semplici — gli stessi che si trovano in ogni dispensa di casa — e in Puglia non mancano mai, non solo nei periodi di festa.

Il loro nome racconta una storia antica: deriva da "mustazzo", che significa mosto, perché un tempo questi biscotti si preparavano proprio con il mosto cotto al posto dello zucchero. Una pratica che si ritrova anche nel loro altro nome, "mustaccere", e che regalava loro un sapore particolare e una dolcezza naturale.

Vassoio di mustaccere al cioccolato pugliesi, dolci dalla forma arrotondata spolverati di cacao, con un bastoncino di cannella

Quando si gustano

In tavola

☕

A colazione o a merenda

Accompagnati da un caffè o da un bicchiere di latte, in qualsiasi momento della giornata.

🎄

Nei giorni di festa

Il sapore lievemente speziato li rende un'idea regalo classica nel periodo natalizio — ma i più piccoli li adorano tutto l'anno.

🍪	Ti piacciono i dolci della tradizione salentina? Prova anche i nostri biscotti alle mandorle, un altro classico da forno di Puglia.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto	Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato
Formato	Confezione da 200 g
Provenienza	Salento, Puglia
Da gustare con	Caffè o latte

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa sono i mustaccere, o mostaccioli al cioccolato?

Biscotti da forno della tradizione pugliese: un cuore morbido al cacao, con cannella, chiodi di garofano e un tocco di limone, avvolto in una glassa di cioccolato croccante.