Mostaccioli au Chocolat des Pouilles | Laterradipuglia

Mustaccere (mustaccioli) au chocolat

4,6 14 avis

Les **mostaccioli au chocolat** sont une douceur traditionnelle du Salento : un cœur moelleux au cacao, à la cannelle, au clou de girofle et à une touche de citron, sous un glaçage croquant au chocolat. Un classique du garde-manger des Pouilles, à déguster toute l'année.

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Fiche technique

Fabricant: Laterradipuglia Dolci
Référence: PRT-MUSTACCERE-CIOC
Zone d'origine: Lecce / Salento
Produit artisanal: oui
Format: 200 gr
Allergènes: Contient : GLUTEN (blé), FRUITS À COQUE (amandes). Peut contenir des traces de : lait, œufs.
Ingredients: Farine de BLÉ tendre type « 0 », sucre, AMANDES, huile d'olive, cacao, bicarbonate d'ammonium, arôme d'orange, cannelle, clous de girofle, arôme naturel de vanille, eau, glaçage (sucre, eau, cacao).
Information nutritionnelle: Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 1812 kJ / 433 kcal
Matières grasses 13,28 g
– dont acides gras saturés 2,35 g
Glucides 76,69 g
– dont sucres 49,08 g
Fibres alimentaires 3,99 g
Protéines 6,6 g
Sel 0,012 g

Références spécifiques

EAN13: 8053689161823

Description

🍫

Mustaccere au Chocolat

« La douceur au cœur de cacao, sous un glaçage croquant au chocolat. »

Mostaccioli au chocolat des Pouilles, une douceur au four typique du Salento : un cœur moelleux au cacao, à la cannelle et au clou de girofle, sous un glaçage croquant au chocolat.

Des Pouilles Fabrication artisanale 200 g

Les mustaccere, aussi appelés mostaccioli au chocolat, sont une douceur traditionnelle des Pouilles, typique du Salento : sous leur glaçage croquant au chocolat se cache un cœur moelleux au cacao, avec une touche de cannelle, de clou de girofle et de citron. Ils se préparent avec des ingrédients simples — ceux que l'on trouve dans tous les garde-manger des Pouilles — et ne manquent jamais, pas seulement pendant les fêtes.

Leur nom raconte une histoire ancienne : il vient de « mustazzo », qui signifie moût, car autrefois ces biscuits étaient préparés avec du moût cuit à la place du sucre — une pratique que l'on retrouve aussi dans leur autre nom, « mustaccere », et qui leur donnait une saveur particulière et une douceur naturelle.

Plateau de mostaccioli au chocolat des Pouilles, biscuits arrondis saupoudrés de cacao, avec un bâton de cannelle

Quand les déguster

À table

☕

Au petit-déjeuner ou au goûter

Avec un café ou un verre de lait, à tout moment de la journée.

🎄

Pendant les fêtes

Leur saveur légèrement épicée en fait une idée cadeau classique à Noël — mais les enfants les adorent toute l'année.

🍪	Vous aimez les douceurs du Salento ? Essayez aussi nos biscuits aux amandes, un autre classique de la pâtisserie des Pouilles.

Fiche produit

En bref

Produit	Mostaccioli au chocolat des Pouilles
Format	Paquet de 200 g
Origine	Salento, Pouilles
À déguster avec	Café ou lait

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Que sont les mustaccere, ou mostaccioli au chocolat des Pouilles ?

Des biscuits traditionnels du Salento : un cœur moelleux au cacao, à la cannelle, au clou de girofle et à une touche de citron, sous un glaçage croquant au chocolat.

Pourquoi s'appellent-ils mostaccioli ?

Le nom vient de « mustazzo », qui signifie moût : ces biscuits étaient autrefois préparés avec du moût cuit à la place du sucre.

Quel est le format du paquet ?

200 g.

Comment les déguster ?

Nature, avec un café ou un verre de lait — et c'est une idée cadeau classique à Noël.

🍫

Un classique sucré du Salento

Mostaccioli au chocolat des Pouilles, moelleux au cœur et croquants à l'extérieur : le goût de la tradition pâtissière du Salento, dans un paquet de 200 g.

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