Taralli des Pouilles pommes de terre et romarin, 300 g

Taralli aux pommes de terre et romarin

4,8 12 avis

Tarallini artisanaux des Pouilles aux pommes de terre des Pouilles et au romarin sauvage. Enveloppants et aromatiques, les saveurs du dimanche en famille dans un tarallo croustillant fait à la main. 300 g, sans OGM.

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Fiche technique

Fabricant: Laterradipuglia Taralli
Référence: LTP-TARALLI-PATATE-ROSMARINO
Zone d'origine: Lecce / Salento
Sans OGM: Si
Produit artisanal: oui
Format: 300 gr
Allergènes: Contient : GLUTEN (blé), SULFITES (vin blanc). Peut contenir des traces de : arachides, œufs, soja, lait, fruits à coque, sésame.
Ingredients: Farine de BLÉ tendre type 0, farine de BLÉ tendre type 00, vin blanc (SULFITES), huile de tournesol oléique, huile d'olive vierge extra,
mélange saveur pommes de terre et romarin 1,5 % (flocons de pomme de terre, romarin, noix de muscade, curcuma, poivre, ail, exhausteur de goût : glutamate monosodique E621), romarin séché 0,4 %, sel.
Information nutritionnelle: Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 2250 kJ / 537 kcal
Matières grasses 26,8 g
– dont acides gras saturés 2,5 g
Glucides 62,9 g
– dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires 2,5 g
Protéines 9,8 g
Sel 2 g
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0: Oui

Références spécifiques

EAN13: 8053689163452

Description

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Taralli des Pouilles aux Pommes de Terre et au Romarin

« Les saveurs du dimanche, dans un tarallo. »

Nos taralli des Pouilles aux pommes de terre des Pouilles et au romarin sauvage. Les saveurs du dimanche en famille, dans un tarallo croustillant, travaillé à la main. 300 g.

Travaillé à la main Romarin des Pouilles Sans OGM · 300 g

Pommes de terre rôties au four avec le romarin du jardin : une de ces saveurs auxquelles on revient parce qu'elles nous ramènent quelque part. À la cuisine du dimanche, à la famille réunie, à ces longs après-midis qui ne reviendront plus. La Terra di Puglia les a mises dans un tarallo : pommes de terre des Pouilles et romarin sauvage, pâte traditionnelle, fait à la main.

Le romarin pousse spontanément près des murets en pierre sèche et le long de la mer — imprégné d'embruns et de brise méditerranéenne, il a un arôme introuvable ailleurs. Avec la pomme de terre, dans un tarallo bouilli puis cuit au four, il devient quelque chose de spécial.

Une assiette de taralli des Pouilles dorés sur une table en pierre en plein air, avec une bouteille en céramique blanche, des rameaux d'olivier, un bol d'olives vertes et un verre d'eau

Les ingrédients

Pommes de terre des Pouilles et romarin sauvage

La pomme de terre des Pouilles entre dans la pâte en flocons, avec un mélange d'aromates : dans le tarallo, elle apporte une note ronde et enveloppante qui adoucit le goût de la pâte à l'huile et au vin blanc.

Le romarin sauvage des Pouilles contient des huiles essentielles — cinéole, camphène — qui lui confèrent un parfum frais, légèrement piquant et inimitable. Celui qui pousse au bord de la mer, caressé par les embruns, a une intensité que le romarin du jardin n'atteint jamais. Nous le récoltons nous-mêmes, à la main, et il entre aussi dans la pâte séché, en petits morceaux que l'on voit et que l'on sent.

💡	Le contraste entre le moelleux de la pomme de terre et le parfum du romarin est ce qui rend ces taralli particuliers. Ce n'est pas une saveur forte : elle est enveloppante, reconnaissable, réconfortante — ce que l'on appelle un goût de maison.

Comment les déguster

Quand et avec quoi

🍷 Apéritif d'hiver Avec un jeune rouge du Salento ou un blanc structuré. Le romarin tient bien face à des vins qui ont du corps et du caractère.	🍞 À la place du pain Avec des soupes, des bouillons, des veloutés de légumes. Pommes de terre et romarin sont les compagnons naturels des plats de tradition.
🧀 Avec des fromages Avec du pecorino frais, de la ricotta salata, du primo sale. Le profil herbacé du romarin s'accorde parfaitement avec les fromages frais.	🎁 Cadeau nostalgique Pour ceux qui sont loin des Pouilles ou de l'Italie. Une saveur qui ramène à la maison, dans un sachet facile à envoyer.

Fiche produit

En bref

Produit	Taralli artisanaux aux pommes de terre et au romarin
Format	Sachet de 300 g
Le goût	Pomme de terre et romarin, enveloppant et non piquant
Fabrication	À la main · bouillis et cuits au four · sans OGM
Ingrédients et allergènes	La liste complète se trouve dans la Fiche technique de cette page

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Le romarin est-il bien présent ?

Oui, le romarin est clairement perceptible, mais de façon équilibrée. Il n'est pas piquant : la cuisson à l'eau puis au four adoucit son arôme, en laissant un parfum herbacé et méditerranéen qui s'accorde bien avec la note douce de la pomme de terre.

Que sont les taralli des Pouilles ?

Les taralli des Pouilles sont de petits anneaux croustillants à base de farine, de vin blanc et d'huile, bouillis puis cuits au four. Le secret de leur friabilité réside dans la double cuisson : d'abord dans l'eau, puis au four. Il en existe de nombreuses saveurs : pommes de terre et romarin, classiques à l'huile d'olive extra vierge, aux graines de fenouil, au piment, aux tomates séchées et bien d'autres.

Combien de temps se conservent-ils ?

Comme tous les produits de boulangerie secs, plusieurs mois à partir de la production. Vérifiez la date sur l'emballage. Une fois ouverts, conservez-les dans un contenant fermé.

Conviennent-ils aux cœliaques ou aux personnes intolérantes au gluten ?

Non, ils sont faits avec de la farine de blé et ne conviennent pas aux cœliaques ni aux personnes intolérantes au gluten. Ingrédients et allergènes complets se trouvent dans la Fiche technique de cette page.

Puis-je les commander comme cadeau ?

Oui. Ajoutez-les au panier avec d'autres saveurs. Lors de la commande, vous pouvez ajouter un message personnalisé et indiquer une adresse de livraison différente.

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Les saveurs du dimanche, dans un tarallo

Pommes de terre des Pouilles, romarin sauvage, fabrication artisanale à la main. 300 g qui ont le goût de la maison et des Pouilles. Découvrez toutes les saveurs de nos taralli des Pouilles.

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