Tarallo des Pouilles aux raisins secs et à l'oignon

Taralli au raisins secs et oignons

Name: Taralli au raisins secs et oignons
Brand: Laterradipuglia Taralli
SKU: LTP-TARALLI-UVETTA
Price: 3.4 EUR
Availability: OutOfStock

Marque : Laterradipuglia Taralli

Référence : LTP-TARALLI-UVETTA

Tarallini artisanaux des Pouilles à l'oignon et aux raisins secs. Équilibre sucré-salé rond et enveloppant, travaillés à la main selon la recette traditionnelle. Un accord original qui surprend dès la première bouchée. 300 g, sans OGM.

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Fiche technique

Fabricant: Laterradipuglia Taralli
Référence: LTP-TARALLI-UVETTA
Sans OGM: Si
Produit artisanal: oui
Format: 300 gr
Allergènes: Contient des sulfites
Ingredients: FARINE DE BLÉ TYPE 0 et 00, VIN blanc, huile de tournesol riche en acide oléique, huile d'olive extra vierge 6%, raisins secs 5%, oignon haché 1%, sel.
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0: Oui

Références spécifiques

EAN13: 8053689163391

Description

🍇

Taralli des Pouilles à l’Oignon et aux Raisins Secs

Nos taralli des Pouilles à l’oignon et aux raisins secs : un accord sucré-salé rond et enveloppant, travaillé à la main selon la tradition. 300 g.

Travaillé à la main Circuit court — Km 0 Sans OGM — 300 g

L’association oignon et raisins secs n’est pas nouvelle : on la retrouve dans de nombreuses recettes de la tradition italienne, des sardines en saor vénitiennes aux sardines à la bécafico siciliennes. Le sucré et le salé qui se rencontrent, s’équilibrent, se subliment. Dans un tarallo pouillais, cet équilibre est encore plus surprenant.

La base est la même qu’autrefois : farine, huile d’olive extra vierge, vin blanc. La méthode aussi : d’abord bouillis, puis cuits au four. La surprise est dans le goût — intense, aromatique, rond et enveloppant. Même ceux qui n’aiment pas habituellement l’oignon se retrouvent à en reprendre un autre.

Taralli des Pouilles à l’oignon et aux raisins secs

L’accord

Oignon et raisins secs : sucré-salé qui fonctionne

L’oignon à la cuisson devient doux, fondant, presque caramelés. Les raisins secs apportent des notes fruitières et légèrement acidées. Ensemble, ils créent un profil aromatique qui se distingue des saveurs classiques sans être exotique : c’est une saveur méditerranéenne, reconnaissable, jamais étrange.

La tradition pouillaise de combiner des saveurs opposées est aussi ancienne que la cuisine paysanne de cette terre. Les taralli à l’oignon et aux raisins sont l’expression la plus originale de cette philosophie dans un format croustillant à grignoter à toute heure.

💡	Si vous aimez les contrastes sucré-salé — comme le miel avec le pecorino ou l’aigre-doux pouillais — ces taralli sont faits pour vous. Si vous n’êtes pas sûr, essayez-en un : vous reviendrez rarement en arrière.

Comment les déguster

Quand et avec quoi

🧀 Avec des fromages affinés La douceur des raisins et la saveur de l’oignon subliment le pecorino, le caciocavallo et les fromages à pâte dure. Un accord qui surprend.	🍖 Avec de la charcuterie Jambon cru, capocollo, bresaola. Le tarallo oignon-raisins offre un contrepoint sucré-aromatique qui équilibre le salé de la charcuterie.
🍷 Apéritif original Avec un rosé ou un blanc structuré. La saveur insolite rompt la monotonie du plateau habituel et crée de la conversation.	🎁 Le cadeau qui surprend Une saveur inattendue. Dans un assortiment aux côtés des classiques, c’est celui que tout le monde goûte par curiosité et qui finit en premier.

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

L’oignon et les raisins sont-ils bien présents ?

Oui, les deux sont clairement perceptibles mais de façon équilibrée. L’oignon à la cuisson perd son piquant et devient doux et aromatique ; les raisins apportent des notes fruitières sans dominer. Le résultat est un goût rond, pas étrange.

Que sont les taralli des Pouilles ?

Les taralli des Pouilles sont de petits anneaux croustillants à base de farine, d’huile d’olive extra vierge et de vin blanc, bouillis puis cuits au four selon la recette traditionnelle. Ils existent en de nombreuses saveurs : nature, au fenouil, aux olives, au piment, oignon et raisins et bien d’autres.

Combien de temps se conservent-ils ?

Comme tous les produits de boulangerie secs, ils ont une longue durée de conservation — plusieurs mois à partir de la production. Vérifiez la date sur l’emballage. Une fois ouverts, conservez-les dans un contenant fermé.

Conviennent-ils aux personnes intolérantes au gluten ?

Non, ils contiennent de la farine de blé et ne conviennent pas aux cœliaques ni aux personnes intolérantes au gluten. Consultez la liste complète des ingrédients pour les informations sur les allergènes.

Puis-je les commander comme cadeau ?

Oui. Ajoutez-les au panier avec d’autres saveurs pour un assortiment original. Lors du checkout vous pouvez ajouter un message personnalisé et indiquer une adresse différente.

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Le tarallo qui surprend

Oignon, raisins secs, pâte traditionnelle, fait à la main. Une saveur sucrée-salée qui se distingue des classiques sans trahir la tradition. Découvrez toutes les saveurs de nos taralli des Pouilles →

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