Tarallini classici pugliesi
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Petite classique Taralli des Pouilles


Les tarallini des Pouilles à l'huile proposés sur cette page sont les classiques préparés selon la recette de grand-mère. Il n'y a pas de grand-mère au pays des Pouilles qui ne sache préparer rapidement ces taralli classiques des Pouilles. Les ingrédients? Peu nombreux, simples et authentiques, c'est-à-dire ceux du passé. La farine, l'huile des Pouilles, l'incontournable vin blanc (c'est pourquoi ces taralli originaux des Pouilles sont souvent aussi connus sous le nom de taralli de vin ou taralli de vin blanc) et rien d'autre. Et puis, l’amour des choses bien faites, que nous mettons dans tout ce que nous faisons au Pays des Pouilles. Essayez-les aussi : ils deviendront un « incontournable » dans votre garde-manger et dans votre vie quotidienne, et nous ne doutons pas que vous les utiliserez souvent aussi à la place du pain, ou les emporterez avec vous au travail.

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Référence
LTP-TARALLINI-CLASSICI
Zone d'origine
Bari
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Format
200 gr
Allergènes

Contient des sulfites
Ingredients
farina di grano tenero tipo "0", vino bianco (contiene solfiti), olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale
Information nutritionnelle
Confenzionato in ambiente che utilizza frutta fresca, uova e derivati del latte.
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Taralli

Tarallini classique des Pouilles

Combien de fois avons-nous eu envie d'un snack simple, instinctif, rapide, passe-partout, qu'on ne présente plus et qui séduit par son incroyable franchise et sa simplicité ? Un goûter qui a bon goût sans ajout d'additifs, colorants ou produits chimiques d'aucune sorte, parce qu'il a le goût de la maison et de la tradition, qui ne graisse pas les doigts ni la bouche et qui est aussi bon pour nos enfants ? Eh bien, La Terra di Puglia l'a dans son catalogue et il est ici à votre disposition. Nous parlons des taralli classiques des Pouilles.

Pas d'astuces, pas de tromperies, juste des ingrédients bons et sains comme ceux que toutes les mères et grands-mères ont dans leur garde-manger.

Des matières premières simples et savoureuses comme celles que nous avons tous dans notre garde-manger

La Terra di Puglia prend la peine de faire ce que nous ferions tous en quelques étapes dans notre cuisine domestique, en utilisant les excellentes matières premières que les Pouilles ont à offrir. La meilleure farine locale, saine et savoureuse, la meilleure huile d'olive des Pouilles, qui donne une saveur unique aux taralli classiques des Pouilles, le vin blanc des Pouilles, sec, aromatique et parfait pour la préparation de produits de boulangerie traditionnels.

La recette classique est celle des taralli bouillis, avec un double passage dans l'eau bouillante puis au four. Ce n'est pas un hasard si dans les Pouilles, les taralli des Pouilles sont aussi appelés taralli bouillis. Et l’ébullition est une étape très importante, tout comme le temps d’attente naturel et nécessaire avant que les taralli ne passent au four. Trop compliqué? Aucun problème. Installez-vous confortablement, La Terra di Puglia les préparera pour vous.

C'est pourquoi nous aimons les taralli classiques des Pouilles

Les taralli classiques des Pouilles sont un produit désarmant en raison de leur extraordinaire simplicité. Nous les préparons quotidiennement au Pays des Pouilles selon la recette de notre grand-mère. Beaucoup d'amour et beaucoup de savoir-faire combinés à une recherche minutieuse et précise des meilleures matières premières que l'on puisse trouver ici dans les Pouilles. La farine, la bonne, l'huile d'olive extra vierge, toujours protagoniste des meilleures recettes des Pouilles, puis le vin blanc.

Le vin ne doit jamais manquer. La levure, en revanche, est largement absente, car les taralli des Pouilles sont des produits simples, instinctifs, sans levain, directs et authentiques comme nous les aimons. Mais ce qui est présent, c’est un autre ingrédient fondamental : le temps. Dans les Pouilles, nous prenons tout le temps nécessaire pour préparer des recettes traditionnelles. Et les taralli classiques ne sont pas différents. Dans la recette originale des taralli des Pouilles, le temps est l'ingrédient principal.

Oui, parce que ce sont des taralli bouillis, et l’ébullition est le petit grand secret des grands-mères des Pouilles. Cette étape « secrète » qui donne un parfum et une saveur uniques au produit fini. Bien entendu, une longue attente s'ensuit, afin que chaque tarallino des Pouilles soit suffisamment sec avant d'être enfourné. Cela peut vous paraître incroyable, mais à La Terra di Puglia, nous les vérifions un par un. Parce que notre plaisir de bien faire se traduit par votre plaisir de déguster nos produits.


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