Les taralli all'olio ou tarallini all'olio sont l'un des snacks les plus appréciés de la tradition gastronomique régionale. Fabriqués avec des ingrédients simples, comme la farine, le vin blanc et l'huile d'olive, ils offrent un parfum irrésistible et une saveur incomparable. Si vous souhaitez les préparer à la maison, une bonne recette de tarallini à l'huile consiste à mélanger la farine, l'huile d'olive, le vin blanc et une pincée de sel, à former de petits anneaux et à les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les taralli à l'huile, qu'il s'agisse de tarallini ou de taralli à l'huile d'olive, sont parfaits pour déguster en collation ou pour accompagner charcuteries et fromages. Aujourd'hui, LaTerradiPuglia les prépare pour vous : achetez-les en toute confiance pour redécouvrir l'émotion des saveurs les plus authentiques des Pouilles.
C'est l'or vert des Pouilles et c'est vraiment un produit extraordinaire. Pensez-y, dans les Pouilles, il y a la beauté de 9,5 millions d'oliviers et cela se traduit par 300 quintaux d'olives pour l'huile par hectare. Un nombre impressionnant d'arbres qui se traduit par une quantité tout aussi impressionnante d'olives et de litres d'huile. Une huile précieuse, qui est encore fabriquée aujourd'hui avec un clin d'œil à la tradition et en tenant compte des connaissances des agriculteurs des Pouilles et de leurs ancêtres.
Toutes les phases, de la récolte des olives à la mise en bouteille de l'huile d'olive extra vierge, sont réalisées avec soin et amour. Les types d'huile des Pouilles sont différents, à tel point que du nord au sud, nous trouvons différentes zones de production d'huile d'olive (Brindisi, Dauno, Terra di Bari, Terre d'Otranto, Terre Tarentine) et différents cultivars (ogliarola, cellina . .).
On trouvera aussi des mélanges ou des monocultivars, des huiles bio ou non, bref l'offre n'est pas unique. Mais, en général, l'huile des Pouilles a vraiment une saveur complètement différente. Voir c'est croire.
Aujourd'hui, La Terra di Puglia apporte la meilleure qualité d'huile d'olive à ses taralli des Pouilles et en fait le protagoniste. Le résultat est un tarallino très savoureux et parfumé, parfumé et gourmand.
N'oubliez pas cependant que l'huile d'olive est un antioxydant naturel particulièrement puissant. Il contient une très grande quantité de polyphénols, des antioxydants naturels capables d'apporter d'innombrables bienfaits à notre organisme.
Les antioxydants sont essentiels car ils nous protègent des radicaux libres et du vieillissement cellulaire. Les cellules restent jeunes et subissent moins les pathologies typiques liées au temps qui passe comme les cataractes, pour ne donner qu'un exemple. De plus, l'huile d'olive aide à garder les artères propres et à exercer une action protectrice sur le système cardiovasculaire.
Avec les taralli des Pouilles au fenouil et les taralli des Pouilles au vin blanc, ces taralli des Pouilles à l'huile d'olive représentent les grands classiques de la tradition. L'art de la boulangerie triomphe dans les Pouilles avec la production de frise, friselle, taralli et tarallini.
Et parmi les ingrédients les plus couramment utilisés, on trouve le vin blanc, les graines de fenouil et l'huile des Pouilles. L'huile des Pouilles présente dans ce produit est la meilleure que vous puissiez trouver sur le marché : saveur, santé et bien-être pour un produit final résolument invitant et délicieux.
Un passe-partout qu'on ne présente plus, parfait pour un goûter en milieu de matinée ou d'après-midi, pour une pause déjeuner, un apéritif ou une mise en bouche. Vous pouvez également emporter ces tarallini des Pouilles fabriqués à la main avec vous en voyage, à l'école, au travail, à la plage ou à la montagne.
Boutique en ligne des Pouilles Taralli : son nom est La Terra di Puglia
La Terra di Puglia est votre boutique en ligne de produits typiques des Pouilles spécialisée dans les produits de boulangerie et les taralli artisanaux. Avez-vous déjà entendu parler du taralli des Pouilles bouilli ? Les nôtres sont fabriqués exactement selon la recette traditionnelle. Parcourez notre riche catalogue et préparez-vous à déguster !
L'huile d'olive Biolivum EXTRA VIERGE est une huile obtenue exclusivement à partir d'oliviers cultivés en agriculture biologique. Extraction à froid.
Le Favololio, une huile extra vierge de haute qualité, est produit à partir du cultivar Favolosa. Cette variété, créée en laboratoire, est résistante à la Xylella et a révolutionné l'oléiculture des Pouilles. Primoljo de Casarano garantit une huile au goût unique, obtenue à partir d'olives locales et transformée avec des techniques modernes. L'huile a un goût riche et complexe, parfait pour chaque plat. Essayez le Favololio et découvrez un produit vraiment fabuleux.
Le pot en terre cuite incarne l'essence de la culture apulienne, mêlant histoire et praticité dans l'art de conserver l'huile. Aujourd'hui, sa résurgence en fait une pièce de collection prisée et une idée de cadeau, idéale pour ceux qui apprécient célébrer l'artisanat local et apporter une pièce d'authentique tradition à table.
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Si le désir de taralli des Pouilles se fait sentir aujourd'hui mais que vous souhaitez également essayer une combinaison et une saveur nouvelles et originales, nous vous recommandons d'essayer le taralli de pommes de terre et de romarin de La Terra di Puglia. Une association classique mais nullement évidente, qui apporte sur la table toutes les envies de parfum mais aussi de saveurs qui évoquent et rappellent les dimanches passés en famille chez les grands-parents. Ce sont des saveurs simples mais italiennes, qui parlent le langage de la famille et de la convivialité. Les saveurs que La Terra di Puglia aime.
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Les taralli faits à la main des Pouilles avec des olives leccino et des câpres un goût classique de la tradition des Pouilles. Déjà au premier goût, ils nous emmènent au cœur de la campagne des Pouilles, où nous aimons nous imaginer dans une étendue d'oliviers ensoleillés, en plein été, et voir ici et là, parmi la pierre sèche murs, quelques plants de câprier. De l'émotion de cette atmosphère rurale et typiquement des Pouilles, est née l'idée de créer un tarallino qui a vraiment la saveur de la vie rurale des Pouilles. Goûtez avec nous le taralli aux olives celline et aux câpres: tout le meilleur de la matière première des Pouilles qui se transforme en pure émotion au premier goût.
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Les taralli au fenouil ou aux graines de fenouil représentent la quintessence de la tradition des Pouilles. La saveur des graines de fenouil est une saveur aromatique, champêtre, fraîche, délicieusement agréable. En dégustant ces taralli des Pouilles et peut-être en fermant les yeux, vous vous sentirez immédiatement dans les Pouilles. Allongé avec amour au soleil dans un magnifique champ d'oliviers, où la terre rouge et mûre abrite aussi sans le savoir une myriade d'herbes sauvages et comestibles que nous aimons cueillir et proposer ici et là dans les produits que nous pensons pour vous chaque jour.
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Taralli alla pizzaiola, comme c'est délicieux ! Si en Italie la pizza est une super petite institution capable de mettre tout le monde d'accord, on peut aussi en dire autant de tout ce qui a le goût de la pizza et du pizzaiolo. Et ces taralli artisanaux des Pouilles ne sont pas différents. Essayez avec nous toutes les qualités des taralli pizzaiola artisanaux de La Terra di Puglia : l'origan et la tomate apportent à votre palais toute l'émotion et l'envie d'une plongée dans la Méditerranée la plus authentique. Ce sera le coup de foudre.
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Les tarallini au curcuma et aux graines de chia satisfont pleinement notre envie de déguster un produit de boulangerie parfumé et aromatique à la fois. La combinaison de graines de chia et de curcuma est gagnante, très parfumée et pas du tout écrasante. Un arôme invitant qui satisfait tout le monde, même les enfants. Essayez-les : leur couleur jaune intense donne de la bonne humeur et de l'énergie dès la première dégustation. Une proposition originale sous la marque La Terra di Puglia qui vise à choyer même les palais les plus exigeants et les plus avides de produits innovants mais de haute qualité.
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Taralli au piment : levez la main si vous ne voulez pas toujours trouver de nouvelles façons d'ajouter de la vivacité et de la saveur à la cuisine. Le piment des Pouilles nous vient donc en aide et nous permet d'élaborer nos taralli des Pouilles au piment : parfumés à juste titre, épicés sans en faire trop, amusants, savoureux et invitants, ces taralli sont la réponse parfaite à l'envie de saveur et originalité, vivacité et caractère.
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Les tomates séchées sont un produit bien connu et très apprécié dans toute l'Italie. Ils sont produits dans tout le sud de l'Italie et en abondance dans les Pouilles, où le soleil chaud et intense qui brille chaque été dans la région nous permet d'obtenir une gamme vraiment unique de légumes secs. Et avec les meilleures tomates séchées produites spécialement pour l'occasion, La Terra di Puglia produit aujourd'hui - comme toujours à la main - les meilleurs taralli des Pouilles avec des tomates séchées que vous pouvez essayer. Mettez-nous à l'épreuve : dès le premier goût, vous pourrez percevoir toute l'intensité de ces tomates embrassées par le chaud soleil des Pouilles, combinées au parfum d'un produit de boulangerie dans la production duquel les Pouilles n'ont vraiment pas de rivaux.
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Les tarallini des Pouilles à l'huile proposés sur cette page sont les classiques préparés selon la recette de grand-mère. Il n'y a pas de grand-mère au pays des Pouilles qui ne sache préparer rapidement ces taralli classiques des Pouilles. Les ingrédients? Peu nombreux, simples et authentiques, c'est-à-dire ceux du passé. La farine, l'huile des Pouilles, l'incontournable vin blanc (c'est pourquoi ces taralli originaux des Pouilles sont souvent aussi connus sous le nom de taralli de vin ou taralli de vin blanc) et rien d'autre. Et puis, l’amour des choses bien faites, que nous mettons dans tout ce que nous faisons au Pays des Pouilles. Essayez-les aussi : ils deviendront un « incontournable » dans votre garde-manger et dans votre vie quotidienne, et nous ne doutons pas que vous les utiliserez souvent aussi à la place du pain, ou les emporterez avec vous au travail.
Condifrisa est un condiment typique des Pouilles avec des tomates, olives, câpres et herbes méditerranéennes. Idéal pour les bruschettas, salades, pâtes et plats de viande ou de poisson, il offre une saveur intense et une consistance crémeuse. Parfait pour toute saison, il ajoute une touche de fraîcheur et de goût authentique à vos plats, rendant chaque repas une expérience culinaire unique.
Depuis 1650, nous produisons des pignate en terracotta et des casseroles en terracotta à Cutrofiano. Parfaits pour la cuisson naturelle, ils sont durables, lavables au lave-vaisselle et sans plomb. Innovants et certifiés ISO 14001, nos produits offrent durabilité et sécurité, préservant les saveurs. Nos ustensiles de cuisine, idéaux pour les cuissons longues et délicates, sont appréciés pour leur beauté intemporelle et leur fonctionnalité.
Les friselline pugliesi alla curcuma sont un en-cas parfait pour toute occasion, combinant la tradition des Pouilles avec une touche exotique. Ces petites friandises croquantes, faites de pain biscotté et enrichies de curcuma, offrent non seulement un goût unique et légèrement épicé, mais aussi des bienfaits pour la santé grâce aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma. Idéales pour un apéritif, elles n'ont pas besoin d'être trempées comme les plus grandes frises, mais peuvent être dégustées simplement en ajoutant des tomates hachées ou d'autres conserves.
Le Vin Rosé Albarossa Salento IGP de la cave Palamà se distingue par sa couleur rosé brillante et son arôme fruité. En bouche, il offre un goût frais et sec, idéal pour accompagner les plats traditionnels méditerranéens et une simple pizza. Produit à partir de raisins Negroamaro purs, un cépage autochtone du Salento, ce vin fait partie de la dénomination Salento Indication Géographique Typique (IGT). Le soin apporté à la vinification et l'attention à la qualité des raisins sont fondamentaux. Produit en Italie, il contient des sulfites.
