Taralli à l'oignon
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Taralli à l'oignon


Les taralli à l'oignon expriment toute cette envie de simplicité et de saveur que connaissent bien les amateurs de produits régionaux typiques. Désir de saveurs simples et authentiques, jamais d'artefacts, qui nous accompagnent dès le premier goût dans un petit voyage gastronomique au cœur des Pouilles les plus authentiques. Pour préparer ces délicieux taralli des Pouilles, nous partons à la recherche des meilleurs oignons blancs des Pouilles : savoureux mais très doux, invitants et pas du tout écrasants. Qui deviennent les protagonistes d'un produit de boulangerie parmi les plus appréciés des clients de La Terra di Puglia.

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Référence
LTP-TARALLI-CIPOLLA
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Format
300 gr
Allergènes
Contient des sulfites
Ingredients
FARINE DE BLÉ TYPE 0 et 00, VIN blanc, huile de tournesol riche en acide oléique, huile d'olive extra vierge 6%, sel, oignon 2%
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Taralli

Taralli des Pouilles, quels sont les meilleurs ?

Taralli au vin, vincotto, graines de fenouil, anis, curcuma, pizzaiola... les taralli des Pouilles sont vraiment innombrables et tous très savoureux. Devoir répondre à la question "Taralli des Pouilles, quels sont les meilleurs?" nous aurions certainement l'embarras du choix. Mais la réponse pourrait être : les taralli des Pouilles sont ceux préparés avec des matières premières locales savoureuses, authentiques et saines.

Nous pensons à la farine, à l'huile d'olive, au vin blanc, mais aussi à toute l'extraordinaire sélection d'ingrédients qui rendent les pâtisseries des Pouilles si intéressantes et délicieuses. Sans oublier l'attention portée aux techniques de préparation. Avez-vous déjà entendu parler, par exemple, de taralli bouilli ? Nous sommes sur le point de vous confier un secret...

Taralli des Pouilles extrêmement friable, le secret est bientôt révélé

Les meilleurs taralli des Pouilles sont très friables et parfumés. Le secret réside non seulement dans le choix des matières premières mais aussi dans la technique que nous utilisons pour les préparer. Le Pays des Pouilles n'a aucun doute à ce sujet : les techniques de préparation doivent être traditionnelles. Et pour avoir des tarallini des Pouilles très friables il faut passer par une double cuisson. Ce n'est pas un hasard si l'on parle toujours de taralli bouilli : parce que les taralli originaires des Pouilles sont soumis à une double cuisson, d'abord dans de l'eau bouillante salée, puis au four.

La cuisson à l'eau bouillante ressemble un peu à celle des gnocchis de pommes de terre. Les taralli sont donc immergés dans l'eau puis, lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont posés sur un linge propre. A la fin de la période de repos qui dure généralement quelques heures, la cuisson des taralli des Pouilles au four est perfectionnée. Dans les Pouilles, nous les fabriquons ainsi et nous garantissons que - même s'il s'agit d'une procédure qui demande un peu plus de temps et de patience - c'est celle qui garantit la plus grande friabilité du produit final.

Taralli à l'oignon, qu'est-ce qu'ils ont de spécial ?

Les taralli à l'oignon La Terra di Puglia ont le parfum décrit ci-dessus et, en plus, toute la délicatesse, l'arôme et la simplicité des meilleurs oignons des Pouilles. Nous les cultivons personnellement et les collectons ensuite un par un pour vous. Né et élevé au pays des Pouilles et prêt à donner le meilleur d'eux-mêmes dans cette pâtisserie extraordinaire et parfumée des Pouilles.

Trouvez votre taralli préféré sur notre boutique en ligne de produits typiques des Pouilles

La boutique en ligne de produits typiques des Pouilles La Terra di Puglia est à votre disposition avec une gamme de produits typiques qui font un clin d'œil à la tradition et sont prêts à voyager jusqu'à chez vous. nous!


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