Taralli alla cipolla
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Taralli alla cipolla


I taralli alla cipolla esprimono tutta la voglia di semplicità e di sapore che gli amanti dei prodotti tipici regionali conoscono molto bene. Voglia di sapori semplici e genuini, mai artefatti, che ci accompagnino sin dal primo assaggio in un piccolo viaggio gastronomico fino al cuore della Puglia più verace. Per preparare questi deliziosi taralli pugliesi andiamo alla ricerca delle migliori cipolle bianche pugliesi: saporite ma dolcissime, invitanti e per nulla sovrastanti. Che diventano protagoniste di un prodotto da forno tra i più amati dai clienti de La Terra di Puglia. 

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Quantità disponibili: 11

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Riferimento
LTP-TARALLI-CIPOLLA
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Formato
300 gr
Ingredienti
FARINA DI GRANO TIPO 0 & 00, VINO bianco, olio di semi girasole altoleico, olio extravergine di oliva 6% sale, cipolla 2%
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Taralli

Taralli pugliesi, quali sono i migliori?

Taralli al vino, al vincotto, ai semi di finocchio, all'anice, alla curcuma, alla pizzaiola...i taralli pugliesi sono davvero innumerevoli e tutti molto gustosi. Dovendo rispondere alla domanda "taralli pugliesi, quali sono i migliori?" avremmo sicuramente l'imbarazzo della scelta. Ma la risposta potrebbe essere: i taralli pugliesi sono quelli preparati con materie prime locali gustose, genuine e sane. Pensiamo alle farine, all'olio di oliva, al vino bianco, ma anche a tutta la straordinaria selezione di ingredienti che rendono i prodotti da forno pugliesi così interessanti e deliziosi. Senza contare poi l'attenzione verso le tecniche di preparazione. Avete mai sentito parlare, per esempio, di taralli bolliti? Stiamo per svelarvi un segreto....

Taralli pugliesi friabilissimi, il segreto è presto svelato

I migliori taralli pugliesi sono friabilissimi e fragranti. Il segreto non risiede esclusivamente nella scelta delle materie prime ma anche nella tecnica che usiamo per prepararli. La Terra di Puglia su questo tema non ha dubbi: le tecniche di preparazione devono essere quelle tradizionali. E per avere dei tarallini pugliesi friabilissimi è necessario passare per una doppia cottura. Non a caso si parla sempre di taralli bolliti: perché i taralli pugliesi originali sono sottoposti da una doppia cottura, dapprima in acqua bollente salata, e poi in forno. La cottura in acqua bollente avviene un po' come quella per gli gnocchi di patate. I taralli sono dunque immersi in acqua e poi, quando vengono a galla, sono posati su un canovaccio pulito. Al termine del periodo di riposo che solitamente ha una durata di alcune ore, si perfeziona la cottura dei taralli della Puglia in forno. In Puglia li facciamo così ed è garantiamo che - anche se è una procedura che richiede un po' di tempo e di pazienza in più - è quella che garantisce una maggiore friabilità del prodotto finale. 

Taralli alla cipolla, cos'hanno di speciale?

I taralli alla cipolla La Terra di Puglia hanno la fragranza sopra descritta e, in aggiunta, tutta la delicatezza, l'aromaticità e la semplicità delle migliori cipolle pugliesi. Le coltiviamo personalmente e poi le raccogliamo una ad una per voi. Nate e cresciute in Terra di Puglia e pronte a dare il meglio di sè in questo straordinari e profumatissimi prodotti da forno pugliesi.

Trova i tuoi taralli preferiti sul nostro shop online di prodotti tipici pugliesi

Lo shop online di prodotti tipici pugliesi La Terra di Puglia è a tua disposizione con una gamma di prodotti tipici che strizzano l'occhio alla tradizione e che sono pronti a viaggiare alla volta di casa vostra. Se avete voglia di provare i prodotti regionali pugliesi ma presso il supermercato sotto casa non avete trovato nulla in grado di accontentarvi, provate a fare un piccolo acquisto da noi: saremo lieti di spedire a casa vostra i migliori sapori di Puglia per coccolarvi come piace a noi!