Taralli pugliesi con patate e rosmarino
I taralli pugliesi con patate e rosmarino ci riportano già al primo assaggio ai sapori della nostra infanzia e alle domeniche in famiglia. Non v'era domenica, difatti, nella quale la famiglia non si riunisse nella cucina di casa. Più generazioni sotto lo stesso tetto a raccontare storie, aneddoti e vicende, a cucinare e a mangiare assieme. Ed i sapori erano proprio quelli che La Terra di Puglia ama come non mai: i sapori classici dei piatti della tradizione e dei prodotti tipici pugliesi. Pasta al forno, arrosto, patate al forno.
Quelle patate infornate a spicchi con tanto rosmarino raccolto dal proprio giardino pochi istanti prima. Come d'uso in Puglia, dove il giardino è anche fonte inesauribile di erbe spontanee, aromatiche e commestibili.
E dunque La Terra di Puglia sceglie il tarallino per coniugare sapientemente la tradizione dei grandi prodotti da forno pugliesi con il ricordo dei sapori che hanno segnato la nostra infanzia. Un "esperimento" decisamente riuscito, in quanto questi taralli pugliesi con patate e rosmarino sono graditissimi ai nostri clienti che non esitano a contattarci periodicamente per ordinarne altri.
Perché patate e rosmarino?
Vi domanderete cos'hanno a che fare le patate con la Puglia: ebbene, dovete sapere che la Puglia è anche terra di patate, che crescono e maturano alla perfezione solamente alcuni mesi l'anno. Un ottimo prodotto che ci consente di preparare questi deliziosi tarallini con l'aggiunta del miglior rosmarino pugliese.
Lo sapevate? Il rosmarino in Puglia cresce anche in modo spontaneo a ridosso dei muretti a secco o lungo il mare. E lì, intriso di brezza di mare e di salinità, acquisisce un aroma difficilmente replicabile o reperibile altrove.
Ed ecco che le migliori patate pugliesi, adeguatamente rosolate con una lacrima del migliore olio extravergine di oliva pugliese ed aromatizzate da qualche ago di rosmarino fresco, diventano protagoniste di questi taralli pugliesi artigianali.
Li produciamo con cura ed amore, artigianalmente, uno ad uno. Il processo è quello classico, dei taralli bolliti e ripassati in forno: l'esito, che lo confermerete voi.
Due motivi in più per provare i nostri taralli patate e rosmarino
- Le note aromatiche del rosmarino: il rosmarino contiene oli essenziali come il cineolo e il canfene, che donano alle patate un aroma fresco e pungente.
- Il contrasto di consistenze: le patate, con la loro consistenza morbida e cremosa, contrastano perfettamente con la croccantezza dei rametti di rosmarino.
La Terra di Puglia: autenticità pugliese a tuttotondo
La Terra di Puglia è nata con l'obiettivo di portare emozioni sulle tavole di chi assaggia e gusta i suoi prodotti. Le emozioni di un tempo andato che pur tuttavia è bello mantenere vivo e recuperare giorno dopo giorno anche nei piccoli gesti. Impastare, mondare, tagliare, raccogliere, sono gesti semplici che trasmettono una sapienza antica e unica nel suo genere, tipica della civiltà contadina.
Gesti indimenticati, rituali capaci di preservare le materie prime in tutta la loro bontà e consentirci di portarle sulle vostre tavole più buone che mai. Sono i sapori di famiglia, quelli che ci riportano con la mente ai momenti felici trascorsi con chi forse oggi non è più vicino a noi. Ecco perchè i prodotti tipici pugliesi a marchio La Terra di Puglia sono meravigliosamente buoni e golosi. Perchè raccontano le storie che ci piace raccontare ed ascoltare insieme a voi.
