Crema di carciofi al limone in EVO

Crema di carciofi al limone in EVO

5 5 recensioni

Crema di carciofi pugliesi al limone, in olio extravergine di oliva, nel vasetto da 180 gr. Il limone dà brio alla delicatezza del carciofo: è pronta per condire la pasta, dar vita a un risotto o da spalmare sul pane.

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Scheda tecnica

Produttore
Laterradipuglia Conserve
Riferimento
LTP-CAP-CREMA-CARCIOFI
Zona di provenienza
Lecce / Salento
Formato
180 gr (netto)
Ingredienti
Carciofi 80%, olio extravergine di oliva 10%, succo di limone 5%, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 599 kJ / 145 kcal
Grassi 13,2 g
– di cui saturi 2,1 g
Carboidrati 2,3 g
– di cui zuccheri 1,8 g
Fibre 4,4 g
Proteine 2,2 g
Sale 2,3 g
Filiera Corta / Km 0
Si

Riferimenti Specifici

ean13
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Descrizione

🍋

Crema di Carciofi al Limone

“La delicatezza del carciofo, il brio del limone.”

Carciofi pugliesi e limone in olio extravergine di oliva: una crema pronta per la pasta, il risotto e i crostini.

Carciofi pugliesi In olio extravergine Vasetto da 180 gr

La crema di carciofi al limone in olio extravergine di oliva è una proposta per chi ama la tradizione ma ha voglia di assaggiare qualcosa di nuovo. Il limone dà il giusto contrappunto di leggerezza e brio alla naturale delicatezza dei carciofi, e l'olio extravergine di oliva accompagna il tutto come una carezza.

Piace a tutta la famiglia. Buona sul pane, è eccellente anche come condimento della pasta o, perché no, per dar vita a un risotto creativo. I carciofi sono quelli che, anno dopo anno, i contadini pugliesi coltivano e raccolgono in Puglia: una regione che ha da sempre una vocazione particolare per questo ortaggio.

In cucina

Come usare la crema di carciofi

🍝
Pasta
Il condimento pronto per una pasta con patè di carciofi, semplice e profumata di limone.
🍚
Risotto
Per dar vita a un risotto creativo, dal sapore delicato.
🥖
Crostini
Spalmata su crostini di pane, per un antipasto semplice ma raffinato.
🍞
Con il pane
Così com'è, su una fetta di pane: il modo più semplice per assaggiarla.

La materia prima

I carciofi pugliesi

I carciofi pugliesi sono coltivati sul posto e sono una varietà autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio: si coltivano prendendo le piante da carciofaie già esistenti. La coltivazione parte a ottobre e la raccolta comincia a marzo; i primi carciofi si raccolgono con il gambo intero.

Vengono lavorati in zona e arrivano anche nei mercati ortofrutticoli di tutta Italia. La crema di carciofi è una delle tante specialità pugliesi che raccontano la tradizione di una regione famosa per i suoi prodotti della terra.

La ricetta di casa

Come fare la crema di carciofi

Se vuoi provare a farla in casa, la preparazione è semplice e servono pochi ingredienti di qualità: carciofi freschi, limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

1
Pulisci i carciofi
Elimina le foglie esterne più dure e la barba interna.
2
Acqua e limone
Taglia i carciofi a spicchi e immergili in acqua acidulata con succo di limone, perché non anneriscano.
3
Al vapore
Cuoci i carciofi a vapore finché diventano morbidi.
4
Frulla
Frulla i carciofi cotti con olio extravergine di oliva, sale e pepe, fino a una crema liscia e omogenea.
💡 Se ami i carciofi, prova anche i carciofi sott'olio alla crudaiola e i carciofini a spicchi al naturale. E fra le creme pronte c'è anche la crema alle cime di rapa.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto Crema di carciofi al limone in olio extravergine di oliva
Formato Vasetto da 180 gr
Carciofi Pugliesi, coltivati e raccolti in Puglia
Olio Extravergine di oliva
In cucina Pasta, risotti, crostini e antipasti

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Come si usa la crema di carciofi?

È pronta: si usa per condire la pasta, per un risotto o spalmata su crostini di pane come antipasto.

Che sapore ha?

Delicato, come il carciofo, con la nota fresca del limone e la morbidezza dell'olio extravergine di oliva.

Da dove vengono i carciofi?

Dalla Puglia: sono carciofi che i contadini pugliesi coltivano e raccolgono ogni anno, con la coltivazione che parte a ottobre e la raccolta da marzo.

Come si fa la crema di carciofi in casa?

Si puliscono i carciofi, si tagliano a spicchi e si tengono in acqua e limone, si cuociono a vapore e si frullano con olio extravergine, sale e pepe. I passaggi sono qui sopra.
🌿

Il carciofo pugliese, pronto in un vasetto

Carciofi di Puglia, limone e olio extravergine di oliva, nel vasetto da 180 gr: per la pasta, il risotto o un crostino da condividere.

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Recensioni dei clienti

La crema di carciofi è il massimo…!!!! !!!!!!!!! 👍

Acquirente verificato

Buonissimo la crema di carciofi al limone, non può mancare in cucina!

Acquirente verificato

Ottimi prodotti! Confezione idonea e venditore super consigliato!

Acquirente verificato

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