Taralli aux olives et câpres des Pouilles, artisanaux, 300 g

Taralli aux olives leccines et câpres

4,9 24 avis

Tarallini artisanaux des Pouilles aux olives et câpres. Travaillés à la main et cuits au four : croustillants, savoureux, méditerranéens. Circuit court, sans OGM. 300 g.

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Fiche technique

Fabricant: Laterradipuglia Taralli
Référence: LTP-TARALLI-OLIVE-CAPPERI
Sans OGM: Si
Produit artisanal: oui
Format: 300 gr
Allergènes: Contient : GLUTEN (blé), SULFITES (vin blanc). Peut contenir des traces de : arachides, œufs, soja, lait, fruits à coque, sésame. Attention : les olives peuvent contenir des noyaux.
Ingredients: Farine de BLÉ tendre type 0, farine de BLÉ tendre type 00, vin blanc (SULFITES), huile de tournesol oléique, olives Leccino 4,6 %, câpres 2,3 %, huile d'olive vierge extra, sel.
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0: Oui

Références spécifiques

EAN13: 8053689163407

Description

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Taralli des Pouilles aux Olives et Câpres

« Une bouchée des Pouilles, entre olives et câpres. »

Nos taralli des Pouilles rencontrent les olives et les câpres sauvages. Une bouchée des Pouilles authentiques, travaillée à la main, 300 g.

Travaillé à la main Circuit court — Km 0 Sans OGM · 300 g

Dans les Pouilles, le tarallo est un rituel. On le mange avant le déjeuner, on le glisse dans sa poche, on le grignote à toute heure sans raison. Mais quand on ajoute les olives et les câpres sauvages au tarallo classique, le résultat vaut la peine d'être goûté au moins une fois.

Nous les fabriquons nous-mêmes, à la main, de la même façon qu'autrefois. Nous sélectionnons les ingrédients un à un — farines, huile, vin blanc, olives, câpres — et les travaillons selon la recette qui nous a été transmise. Le résultat : des tarallini artisanaux qui ont le goût des Pouilles dès la première bouchée.

Les ingrédients

Les olives

Dans la pâte de nos taralli des Pouilles, les olives entrent dans une dose calculée pour apporter arôme et saveur sans masquer la base du tarallo. Un équilibre recherché, pas du hasard.

Les olives ne sont pas seulement un ingrédient : elles font partie du territoire. Les mettre dans nos tarallini, c'est aussi réunir en une seule bouchée deux fruits que l'on trouve partout dans les Pouilles : l'olive et la câpre.

Les ingrédients

Les câpres sauvages

Le câprier est une plante spontanée de la Méditerranée : il pousse sur les murets en pierre sèche, entre les rochers, dans les endroits où l'on n'attendrait rien. Dans les Pouilles on le trouve partout — et quand il fleurit, c'est un spectacle. Il s'épanouit en été avec des fleurs blanches d'une exquise délicatesse qui ne durent qu'une matinée.

Son fruit — la câpre — a une saveur franche, légèrement piquante et aromatique. Avec les olives, elle contribue à créer ce profil savoureux et méditerranéen qui rend ces taralli différents des autres.

Comment les déguster

Quand et avec quoi

🍷 Apéritif Le cadre naturel du tarallo des Pouilles. Avec un bon vin blanc du Salento ou une bière artisanale, ces tarallini se suffisent à eux-mêmes.	🧀 Plateau de fromages Les notes salées des olives et des câpres s'accordent bien avec les fromages frais, la mozzarella, la burrata et les pecorinos affinés.
🎒 En voyage ou au bureau Le tarallo est le snack qui ne s'émiette pas, ne graisse pas, ne fait pas de bruit. 300 g qui durent aussi longtemps que vous voulez.	🎁 Idée cadeau Associé à d'autres saveurs, il devient un cadeau original. Un avant-goût des Pouilles à envoyer partout.

Fiche produit

En bref

Produit	Taralli artisanaux aux olives et câpres
Format	Sachet de 300 g
Le goût	Olives et câpres, salé et méditerranéen
Fabrication	À la main, cuits au four · Sans OGM
Ingrédients et allergènes	La liste complète se trouve dans la Fiche technique de cette page

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Que sont les taralli des Pouilles ?

Les taralli des Pouilles sont une spécialité de boulangerie typique des Pouilles : de petits anneaux croustillants à base de farine, de vin blanc et d'huile, faits à la main et cuits au four. Ils existent en de nombreuses saveurs : classiques à l'huile d'olive extra vierge, aux olives et câpres, aux graines de fenouil, au piment, aux tomates séchées, cacio e pepe et bien d'autres.

Quelle est la durée de conservation des tarallini ?

Étant des produits de boulangerie secs, ils se conservent longtemps — généralement plusieurs mois à partir de la date de production. Vérifiez toujours la date indiquée sur l'emballage. Une fois ouverts, conservez-les dans un contenant fermé pour maintenir leur croustillant.

Conviennent-ils aux personnes intolérantes au gluten ?

Non. Ces tarallini sont faits avec de la farine de blé tendre et ne conviennent pas aux personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. Les ingrédients et allergènes complets se trouvent dans la Fiche technique de cette page.

Puis-je les commander comme cadeau ?

Oui. Vous pouvez ajouter plusieurs saveurs de taralli à votre panier et créer votre assortiment cadeau. Lors de la commande, il est possible d'ajouter un message personnalisé et d'indiquer une adresse de livraison différente.

Sont-ils faits à la main ?

Oui, ils sont travaillés artisanalement à la main. La forme, la texture et la saveur sont le résultat d'un travail manuel qui suit la tradition de la taralleria des Pouilles, avec les mêmes gestes transmis de génération en génération.

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Taralli artisanaux des Pouilles, du Salento

Travaillés à la main, avec des olives et des câpres sauvages. 300 g de Pouilles authentiques à grignoter, offrir ou emporter partout. Découvrez toutes les saveurs de nos taralli des Pouilles.

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