Feuilles de navet à l'huile
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Feuilles de navet à l'huile


La tête de navet est en quelque sorte un symbole de la région des Pouilles et de son histoire gastronomique. Les feuilles de navet présentées ici sont conservées dans une excellente huile d'olive extra vierge, additionnée d'herbes méditerranéennes très parfumées.

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Référence
LTP-CPA-RAPE-OLIO
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
300 gr
Ingredients
feuilles de navet 64%, huile d'olive extra vierge 34%, sel, herbes aromatiques en proportions variables : ail séché, origan séché, basilic séché, poudre de piment épicé, romarin séché ; régulateur d'acidité : acide citrique.
Convient à
Végétariens et vegans
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Conserve

Feuilles de navet à l'huile : bonnes et simples, elles ont vraiment le goût des Pouilles

Les feuilles de navet sont en quelque sorte un ingrédient symbolique de la cuisine et de la gastronomie traditionnelle des Pouilles. Leur goût unique, légèrement amer et herbacé et délicieusement sucré à la fois, les rend vraiment polyvalents. Parfaites en combinaison avec les célèbres orecchiette des Pouilles artisanales pour créer le premier plat qui, peut-être plus que d'autres, symbolise les Pouilles dans le monde, les fanes de navet se prêtent bien à donner vie à d'autres combinaisons. Avec la saucisse dans une irrésistible puccia du Salento, sur une pizza ou même comme accompagnement léger, sain et savoureux avec des plats de poisson ou de viande.
Le Pays des Pouilles a choisi de cultiver, récolter et transformer pour vous ces feuilles de navet une à une. Et de les mettre en bocaux dans une excellente huile d'olive extra vierge, additionnée de délicieuses herbes aromatiques méditerranéennes. Un produit simple, ces fanes de navets à l'huile, de bonne consistance, fermes et corsées, à utiliser en cuisine avec imagination et polyvalence.

Feuilles de navet à l'huile Terre des Pouilles : pourquoi les choisir

Les feuilles de navet ressemblent un peu au « persil » de la cuisine des Pouilles. Nous avons poussé cette affirmation un peu à l'extrême, mais c'est vrai, les feuilles de navet dans les Pouilles sont très appréciées et très répandues. Ces fanes de navet assaisonnées à la manière des Pouilles ne sont rien d'autre que les inflorescences de la plante de navet (avant floraison complète) que La Terra di Puglia place et conserve pour vous dans un vase avec de l'huile d'olive extra vierge des Pouilles.
Les feuilles de navet à l'huile de la marque La Terra di Puglia sont saines et sûres. Le produit est stérilisé et vous pouvez le déguster simplement tel quel, ou l'utiliser selon votre imagination en cuisine.
Informations sur les navets des Pouilles à l'huile
Zéro conservateur et d'excellents fleurons de navet des Pouilles pour un produit que tout le monde aime beaucoup. Comme mentionné, les feuilles de navet sont les inflorescences du navet. Les inflorescences jaunissent généralement une fois la floraison terminée. Dans les Pouilles, les fleurons sont récoltés avant qu'ils ne jaunissent, alors qu'ils sont encore verts. Nous les récupérons donc encore verts un à un pour le plaisir de nos clients. À déguster au gré de votre imagination en cuisine ou à déguster tels quels dans un sandwich gourmand, en accompagnement d'un deuxième plat de viande ou de poisson, sur une pizza, ou en préparant des pâtes aux feuilles de navet à l'huile, rapides mais très savoureuses.

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