Rosso Primitivo Jèma 2013
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Vin mousseux Rosè Brut issu de raisins bio


Vinification: dès le premier pressurage naturel des raisins, on obtient le moût appelé LACRIMA dans le Salento, qui est laissé fermenter à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, il est rendu pétillant en autoclave (méthode Martinotti) à une température de 15 ° / 16 ° C pendant au moins 5 mois.

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Référence
ASTORE-BRUT
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Type d'agriculture
Biologique
Cantina
L'Astore
Format
75 cl
Gradation
12%
Type de raisins
Susumaniello
Abbinamento
“zuppa di pesce alla gallipolina”, tagliolini allo scoglio eorecchietteconpomodorinieformaggioricotta.Taglieridi prosciutti, salumi e formaggi a pasta molle.
Tipologia di terreno
Sabbioso
Affinamento
In bottiglia
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
L'Astore Masseria


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