Rosso Primitivo Jèma 2013
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Rosé-Sekt Brut aus Bio-Trauben


Weinherstellung: aus dem ersten Auspressen der Trauben bekommt man den Most, der im Salento LACRIMA (Träne) genannt wird; man läßt ihn in Stahlwannen auf maßvoller Temperatur gären. Später wird er zum Sekt in einem Druckkessel (nach der Martinotti Methode) bei einer Temperatur von 15-16°C für mindestens 5 Monate.

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Artikel-Nr.
ASTORE-BRUT
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Bio-Landwirtschaft
50%
Cantina
L'Astore
Formato
75 cl
Gradazione
14%
Vitigno
Susumaniello
Abbinamento
Pezzetti di cavallo alla salentina, Agnello in umido e Baccalà alla livornese
Tipologia di terreno
Sabbioso
Affinamento
In bottiglia
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si
Marke
L'Astore Masseria


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