101, apulischer Roséwein

Der Sixos Negroamaro Roséwein IGT Salento ist ein apulischer Roséwein, produziert von der Kellerei Monsellato, die in Salento liegt. Dieser Roséwein zeichnet sich durch einen intensiven und anhaltenden Geschmack aus, mit Noten von Kirsche, Himbeere, Rose und Salbei. Perfekt zu weißem Fleisch, Fisch und frischem Käse, hat er einen Alkoholgehalt von 13% und sollte bei 10°-12° serviert werden. Die Kellerei Monsellato repräsentiert die Exzellenz des apulischen Weins, indem sie Tradition und Innovation kombiniert, um authentische Meisterwerke des Geschmacks zu schaffen.

Der Primitivo del Salento ist ein Wein, der für seine Reichhaltigkeit und Aufrichtigkeit geschätzt wird. Cantina Monsellato ist ein Symbol für die Exzellenz des Weinbaus in Salento und verbindet traditionelle und innovative Methoden, um hochwertige Weine zu produzieren. Der Primitivo-Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, traditionellen norcino Gerichten und italienischen ersten Gängen und bietet ein einzigartiges Verkostungserlebnis.

Der Rosè Brut Schaumwein aus biologischen Trauben wird durch präzise Vinifizierung hergestellt, einschließlich des Pressens der Trauben und der kontrollierten Gärung. Masseria L'Astore Cutrofiano, ein zertifiziertes biologisches Unternehmen, produziert hochwertige puglische Schaumweine, die das lokale Terroir repräsentieren. Ihre Geschichte reicht bis in die 1940er Jahre zurück und kulminiert in einem traditionellen Keller, der eine wahre "Kathedrale des Weins" ist, und wird zur Reifung von Weinen wie Moscato Rosé Schaumwein und Rosè Brut Schaumwein verwendet.

Metiusco Bianco, ein hervorragender Weißwein vom Weingut Palamà, repräsentiert die perfekte Kombination aus Verdeca und Malvasia Bianca. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive strohgelbe Farbe, sein intensives fruchtiges Aroma und seinen frischen und trockenen Geschmack aus. Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren und Meeresfrüchten. Die Qualität des Metiusco Bianco wird international anerkannt, wie die Silbermedaille beim Concours Mondial de Bruxelles für den Salento IGP Bianco Metiusco 2011 zeigt.

Albarossa Salice Salentino DOP ist ein exquisiter Wein der Vinicola Palamà, ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt. Dieser Wein spiegelt die reiche Weinkultur des Salento wider, bekannt für seine Weichheit und Aromen von reifem Obst und süßen Gewürzen. Der Anbau im Alberello-System auf kalkhaltigem und lehmigem Boden, der für die Region typisch ist, verstärkt die einzigartigen Eigenschaften des Salice Salentino und macht ihn zu einer wahren Exzellenz des italienischen Weins.

Metiusco Rosso, hergestellt aus Malvasia Nera, Negroamaro und Primitivo, ist ein eleganter Salento-Blend mit einer intensiven rubinroten Farbe. Dieser Wein bietet ein intensives Aroma von Waldfrüchten und einen fruchtigen und eleganten Geschmack. Hergestellt in Italien, ist er perfekt, um auch leicht kühler serviert zu werden und passt hervorragend zu Fleischhauptgerichten. Metiusco Rosso repräsentiert die Exzellenz der Salento-Weintradition und befriedigt selbst die anspruchsvollsten Gaumen.

Der Albarossa Salento IGP Roséwein der Palamà-Kellerei besticht durch seine brillante Roséfarbe und sein fruchtiges Aroma. Am Gaumen bietet er einen frischen und trockenen Geschmack, ideal für die Kombination mit Gerichten der mediterranen Tradition und einer einfachen Pizza. Hergestellt aus reinen Negroamaro-Trauben, einer heimischen Rebsorte aus dem Salento, fällt dieser Wein unter die Herkunftsbezeichnung Salento Indicazione Geografica Tipica (IGT). Die Sorgfalt bei der Weinherstellung und die Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben sind von grundlegender Bedeutung. Hergestellt in Italien, enthält er Sulfite.

Ein Weißwein zum 101. Jahrestag der Gründung der Cantina Monsellato, einer bedeutenden Weinkellerei mit Sitz und Land im unteren Salento. Der 101 Bianco ist ein frischer, fruchtiger und aromatischer Wein, der Schluck für Schluck die Geschichte eines Landes erzählt, das reich an Tradition und Innovation ist. Er sollte immer in der Speisekammer aufbewahrt werden, sowohl für den täglichen Verbrauch als auch für besondere Anlässe.