Apulische schwarze Kichererbse

Die schwarze Kichererbse ist eine typische Hülsenfrucht aus der Gegend von Zollino im Salento, Apulien, angebaut von Calò & Monte nach den Richtlinien des integrierten Anbaus. Sie schmeckt kräftiger und rustikaler als die gewöhnliche Kichererbse: ideal für Suppen, Cremesuppen und Beilagen. Packung mit 400 g.

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Technische Daten

Hersteller: Calò e Monte legumi di Zollino
Artikel-Nr.: CALOMONTE-CECENERO
Herkunftsort: Lecce / Salento
GVO-frei: Si
Handgemachtes Produkt: Si
Formato: 400 gr
Zutaten: 100% ceci
Kurze Produktionslinie / 0 Km: Si

Beschreibung

🫘

Schwarze Kichererbsen aus Apulien

„Die Kichererbse aus Zollino, kräftig und rustikal im Geschmack.“

Schwarze Kichererbsen aus der Gegend von Zollino im Salento, angebaut von Calò & Monte im integrierten Anbau und getrocknet verkauft, in der Packung mit 400 g.

Aus Zollino, Salento Integrierter Anbau 400 g

Die schwarze Kichererbse ist eine typische Hülsenfrucht aus der Gegend von Zollino im Salento, dem Süden Apuliens. Verglichen mit der gewöhnlichen Kichererbse schmeckt sie kräftiger, intensiver und rustikaler: die richtige Wahl für alle, die Abwechslung vom üblichen Kichererbsengericht suchen.

Angebaut wird sie von Calò & Monte, nach den Richtlinien des integrierten Anbaus, mit heimischem Saatgut und Anbaumethoden, die die Umwelt und die lokalen Traditionen respektieren.

Der Erzeuger

So arbeitet Calò & Monte

🌱 Heimisches Saatgut Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, ausgehend von heimischem Saatgut und Anbaumethoden, die die Artenvielfalt bewahren.	🔄 Fruchtwechsel Integrierter Anbau heißt: Methoden, die die Umwelt weniger belasten und den Boden fruchtbar halten, angefangen beim Fruchtwechsel.
🌾 Natürliche Dünger Gedüngt wird mit natürlichen Düngemitteln, wie es die Richtlinien vorsehen, denen der Betrieb folgt.	💧 Sorgsam mit Wasser Auch mit den Wasserressourcen wird sorgsam umgegangen: Das gehört zur selben Art zu wirtschaften.

In der Küche

So genießt man schwarze Kichererbsen

🍲 Rustikale Suppen Allein oder mit anderen Hülsenfrüchten, etwa der weißen Kichererbse aus Zollino, für ein reichhaltiges, herzhaftes Gericht.	🥣 Cremesuppen Püriert zu einer Cremesuppe, für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen.
🐟 Beilage zu Fisch Neben einem Fischgericht, als Beilage mit kräftigem, etwas ungewöhnlichem Geschmack.	🥩 Beilage zu Fleisch Zu Fleisch, in kreativen Gerichten, in denen ihr rustikaler Geschmack den Unterschied macht.

Produktdaten

Auf einen Blick

Produkt	Schwarze Kichererbsen aus Apulien, getrocknete Hülsenfrucht
Herkunft	Gegend von Zollino, Salento (Apulien)
Anbau	Richtlinien des integrierten Anbaus
Erzeuger	Calò & Monte
Packung	400 g
Geschmack	Kräftig, intensiv und rustikal
In der Küche	Suppen, Cremesuppen, Beilagen zu Fleisch oder Fisch

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Was unterscheidet sie von gewöhnlichen Kichererbsen?

Schwarze Kichererbsen schmecken kräftiger, intensiver und rustikaler als die herkömmlichen: für alle, die volle Aromen lieben und Abwechslung suchen.

Woher kommen sie?

Aus der Gegend von Zollino im Salento, Apulien, wo Calò & Monte sie nach den Richtlinien des integrierten Anbaus erzeugt.

Wie verwendet man sie in der Küche?

In Suppen, allein oder gemischt mit anderen Hülsenfrüchten, in Cremesuppen und als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Wie groß ist die Packung?

400 g getrocknete Hülsenfrüchte.

🫘

Schwarze Kichererbsen auf den Tisch

Eine Hülsenfrucht aus dem Salento mit kräftigem Geschmack, von Calò & Monte im integrierten Anbau erzeugt: zum Probieren in Suppe, Cremesuppe oder als Beilage.

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