Fava cuccia von Zollino

Fava Cuccia aus Zollino, eine typische Hülsenfrucht aus dem Salento bei Lecce, von Calò & Monte: ganz, mit Schale, in der 400-g-Packung. Für Suppen, Beilagen und Eintöpfe.

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Technische Daten

Hersteller: Calò e Monte legumi di Zollino
Artikel-Nr.: CALOMONTE-FAVACUC
Herkunftsort: Lecce / Salento
GVO-frei: Si
Handgemachtes Produkt: Si
Formato: 400 gr
Kurze Produktionslinie / 0 Km: Si

Beschreibung

🫘

Fava Cuccia aus Zollino

“Die Hülsenfrucht aus Zollino, ganz, für die traditionellen Suppen des Salento.”

Fava Cuccia aus Zollino, eine typische Hülsenfrucht aus dem Salento bei Lecce: ganz, mit Schale, für Suppen, Beilagen und Eintöpfe.

Aus Zollino, Lecce Mit Schale Integrierter Anbau

Die Fava Cuccia (Vicia faba L.) ist eine typische Hülsenfrucht aus dem Salento bei Lecce und ein recht altes einheimisches Produkt der Gegend um Zollino. Der Name „cuccìa“ stammt vom griechischen kuamos, einem Begriff, der sich bis zum heutigen Wort entwickelt hat.

Die Bohnen in dieser Packung sind ganz, mit Schale: Es sind nicht die bereits geschälten. Sie stammen von Calò & Monte, einem landwirtschaftlichen Betrieb in Zollino, und werden nach den Kriterien des integrierten Anbaus erzeugt.

Ein ausgezeichnetes Produkt für den Vorrat: Der zarte Geschmack gefällt jedem Gaumen, und wie auf der Packung angegeben, enthält es pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen.

In der Küche

So schmeckt die Fava Cuccia

🍲 Als Suppe Ausgezeichnete Suppen, serviert mit Landbrot.	🥘 Als Beilage Sie eignet sich für einfache, schmackhafte Beilagen.
🍽️ Als Eintopf Mit ihrem zarten Geschmack wird sie auch zum Hauptgericht.	🌿 Für Püree die geschälte Das Püree aus Bohnen und Zichorie wird mit Bohnen ohne Schale zubereitet: Dafür gibt es die geschälte Fava Cuccia.

Produktdaten

Auf einen Blick

Produkt	Fava Cuccia aus Zollino (Vicia faba L.)
Merkmal	Ganze Bohnen, mit Schale
Format	400 g
Einweichen	Über Nacht, mindestens 12 Stunden
Herkunft	Zollino, Provinz Lecce (Salento)
Anbau	Integrierter Anbau
Lieferant	Calò & Monte
Verwendung	Suppen, Beilagen und Eintöpfe

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Was ist der Unterschied zur geschälten Bohne?

Dies ist die ganze Bohne mit Schale. Die geschälte Fava Cuccia kommt bereits ohne Schale und ist die richtige für das Püree aus Bohnen und Zichorie.

Müssen sie eingeweicht werden?

Ja: über Nacht, also mindestens 12 Stunden.

Woher kommt sie?

Aus Zollino in der Provinz Lecce: Calò & Monte erzeugt sie nach den Kriterien des integrierten Anbaus.

Warum heißt sie cuccìa?

Der Name stammt vom griechischen kuamos, einem Begriff, der sich bis zum heutigen Wort entwickelt hat.

Wie kann man sie zubereiten?

Als Suppe mit Landbrot, als Beilage oder als Hauptgericht.

🫘

Die Hülsenfrucht aus Zollino, auf dem Tisch

Fava Cuccia aus Zollino, ganz und mit Schale: eine Hülsenfrucht aus der Vorratskammer des Salento, für Suppen, Beilagen und Eintöpfe.

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Kundenbewertungen

2 Bewertungen

5 Sterne 2
4 Sterne 0
3 Sterne 0
2 Sterne 0
1 Sterne 0

1. März 2021 auf Italienisch

Prodotto eccezionale, rispecchia il sapore tradizionale

Verifizierter Käufer

12. Oktober 2020 auf Italienisch

molto buoni, ma un po' cari peccato

Verifizierter Käufer

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