Fava cuccia von Zollino

Fava cuccia von Zollino

Die Bohnen sind ein typisches Produkt der Zollino-Region in Apulien. Es ist ein ziemlich altes einheimisches Produkt. Der Name „cuccìa“ leitet sich vom griechischen Kuamos ab, ein Begriff, der sich zum heutigen entwickelt hat. Die Bohnen, die wir hier vorschlagen, wurden nach den Kriterien der integrierten Landwirtschaft angebaut.