Typisch apulische Pasta, die Form erinnert an die Blätter unserer Olivenmeister. Der raue Innenteil sorgt dafür, dass das Olivenblatt die Sauce sammelt und bestmöglich mischt.
Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Die Nudelform, die in gewisser Weise unsere Region symbolisiert, handgefertigt mit Senatore Cappelli Mehl, streng apulisch, gut und gesund.
Orecchiette ist eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere aus Vollkornweizengrieß.
Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.
Bronze gezeichnete Grießspaghetti, eine hervorragende Qualität von Grieß kombiniert mit dem klassischen italienischen Pasta-Format.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Typisch apulisches Ortsprodukt, der Caciotta ist ein Weichkäse einfach nur mit Schafsmilch, Lab und Salz hergestellt. Der Preis bezieht sich auf die Hälfte des gesamten Produkts, wie im Bild, dann etwa 0.750kg beim Einkauf des Ganzen. Wenn Sie zwei Stücke kaufen, dann bekommen Sie das ganze Produkt mit einem Rabatt von 10%.
Die Datterino Sweet Passata ist ein rustikaler und dichter Handwerkerpass, 100% biologisch. Es ist sehr breiig und passt gut zu regionalen Gerichten. Hervorragend zu hausgemachten Nudeln. Flaschenformat 520gr.
Curzè BIO GOLD Olivenöl extra vergine ist die beste Kombination aus Qualität und Respekt für die Umwelt sowie der beste Ausdruck für die Qualität des Unternehmens. Der Anbau erfolgt auf natürliche Weise ohne Verwendung von synthetischen chemischen Düngemitteln, Pestiziden, Insektiziden und Herbiziden unter vollständiger Einhaltung der EU-Vorschriften.
La Tria ist eine bronzegezeichnete Nudelform. Die Geschichte dieses Formats ist wirklich uralt. Der Begriff "Tria" leitet sich von der arabischen Sprache "Ytria" ab und bedeutet genau die trockenen Nudeln, ähnlich einer Tagliatella mit einer Breite von etwa 2 cm.
