Capocollo von Martina Franca 500g

CERVELLERA-CAPOCOLLO-500

Capocollo Cervellera

Die Capocollo von Martina Franca ist eine der renommiertesten Schweinewürste Italiens, nach einer präzisen Produktionsspezifikation, die lokales Schweinefleisch mit Zusatz von Salz und Gewürz und mindestens 120 Tage Gewürz-Alterung enthält.

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Technische Daten

Kurze Produktionslinie / 0 KmSi
HerkunftsortTaranto
GVO-freiSi
Handgemachtes ProduktSi
ZutatenSuino, sale, pepe, vincotto, antiossidanti, conservanti, affumicato con legno di fragno
Annata2017
CertificazionePresidio Slowfood

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‚Slow Food Besatzung‘ ab über 10 Jahren

Die Schweinewurst ‚Capocollo von Martina Franca‘ von der Familie Cervellera hat nichts mit anderen Arten von Capocollo und Kamm aus dem gleichen Bereich zu tun. Hier ist ein hervorragendes Produkt, das sich aus der Tatsache ergibt, dass wir unsere Schweine so entlasten, wie es früher war, im wilden Zustand, frei den Apulien-Niederwald aus leckeren Kräutern und aromatischen und gierigen Eicheln zu ziehen.

Nährwerte pro 100g

Kcal 301
Kj 1250
Proteine 19,7
Carboidrati tot. 2,7
Zuccheri tot. 0,01
Sale (come Sodio x 2,5) 5,2
Ceneri 5,0
Umidità 49,10
Sostanza grassa 23,47

Enthält Gluten und Lactose nicht.

Exklusiv aus italienischen (Martina Franca) Schweinen hergestellt

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Capocollo von Martina Franca 500g

Capocollo von Martina Franca 500g

Die Capocollo von Martina Franca ist eine der renommiertesten Schweinewürste Italiens, nach einer präzisen Produktionsspezifikation, die lokales Schweinefleisch mit Zusatz von Salz und Gewürz und mindestens 120 Tage Gewürz-Alterung enthält.

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