"Pignata" Tontopf

Die Pignata aus dem Salento, aus Terrakotta aus Cutrofiano, für langes, schonendes Garen: Hülsenfrüchte, Suppen, Schmorgerichte. Bleifrei, spülmaschinenfest, für Herd und Ofen. In 20 und 25 cm Höhe.

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Technische Daten

Artikel-Nr.: BNG-PIGNATA-20

Beschreibung

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Pignata aus dem Salento, Terrakotta

„Der Tontopf für langsames Garen, wie früher.“

Hergestellt in Cutrofiano in der Provinz Lecce, um Hülsenfrüchte, Suppen und Schmorgerichte zu garen und dabei die Aromen zu bewahren.

Aus Cutrofiano Bleifrei Herd und Ofen

Wenn Sie eine echte Pignata aus Terrakotta suchen, wie man sie früher hatte, sind Sie hier richtig. In Cutrofiano in der Provinz Lecce ist die handwerkliche Herstellung von Terrakotta und Majolika eine Tradition, die bis ins Jahr 1650 zurückreicht und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Hergestellt wird sie von Ceramiche Colì in Cutrofiano, einem nach ISO 14001 für Umweltmanagement zertifizierten Betrieb.

Terrakotta ist das Material für langes, schonendes Garen: Sie gart natürlich und gleichmäßig und bewahrt die ursprünglichen Aromen der Zutaten. Diese Pignata ist eine elegante Terrine für traditionelle Gerichte — Suppen, Hülsenfrüchte, geschmortes Fleisch, Stockfisch und Gemüse — und bringt zeitlose Schönheit auf den Tisch.

⚠️	Wichtig, nur beim ersten Mal: Vor dem ersten Gebrauch die Pignata 12 Stunden in Wasser einweichen. Das sorgt für ein langes Leben.

Vor dem Gebrauch

So pflegt man eine Pignata aus Terrakotta

1	Das erste Einweichen Nur vor dem ersten Gebrauch: 12 Stunden in Wasser.
2	Keine Temperaturschocks Plötzliche Temperaturwechsel vermeiden: So bleibt die Terrakotta erhalten.
3	Risse in der Glasur sind normal Feine Risse in der Glasur sind eine Eigenschaft der Terrakotta und beeinträchtigen den Gebrauch nicht.
4	Spülmaschinenfest Sie darf auch in die Spülmaschine: Die Glasuren wurden für eine lange Lebensdauer ausgewählt und sind bleifrei.

In der Küche

Was man in der Pignata kocht

🫘 Hülsenfrüchte Ihr klassisches Gericht: die Pignata mit Bohnen, ganz langsam gegart.	🍲 Suppen Traditionelle Suppen und Eintöpfe, die Zeit brauchen.
🥩 Schmorgerichte Langsames Garen, das die Aromen der Zutaten hervorhebt.	🐟 Stockfisch und Gemüse Für die Gerichte von Land und Meer der Hausmannskost.

Produktblatt

Maße der Pignata

Material	Glasierte Terrakotta, bleifrei
Größen	20 cm hoch · 25 cm hoch
Höhe ohne Deckel	20-21 cm (Größe 20 cm)
Deckel	Etwa 4 cm zusätzliche Höhe
Öffnung	Etwa 11 cm
Breite ohne Griffe	Etwa 16-17 cm
Größter Umfang	Etwa 45 cm
Verwendung	Auf dem Herd, im Ofen oder auf dem Kochfeld
Reinigung	Spülmaschinenfest
Hersteller	Ceramiche Colì, Cutrofiano (Lecce)
Zertifizierung	Hersteller nach ISO 14001 zertifiziert (Umweltmanagement)