Box Frisellina Rezept, Olivenöl extra vergine und Pastete

"Tria" hausgemachte Pasta mit Kichererbsen: Vorbereitung

Die Kichererbsen über Nacht einweichen. In einen Topf mit Sellerie, Knoblauch, Petersilie, Karotte und Tomate geben, mit Wasser bedecken und darauf achten, dass der Wasserstand beim Kochen gleich bleibt (ggf. etwas heißes Wasser hinzufügen). Mindestens drei Stunden bei schwacher Flamme kochen. Am Ende Salz hinzufügen. In einer Pfanne ein Drittel der in der Schachtel enthaltenen „Tria“ mit etwas nativem Olivenöl extra goldbraun braten. Den Rest der Tria mit Kichererbsen in den Topf geben und al dente garen. Alles zusammen servieren und die gebratenen und knusprigen Trias darauf anrichten. Mit etwas nativem Olivenöl extra und etwas frisch gemahlenem weißem Pfeffer abrunden. Mit einem Glas Negroamaro-Wein servieren.

Die Box enthält

• 1 Flasche Rotwein
• 250 g Tria Weizennudeln
• 500 g apulische Kichererbsen