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Apulische Taralli mit Olivenöl
Der Klassiker schlechthin. Unsere apulischen Taralli mit dem besten italienischen nativen Olivenöl extra, aus in Apulien angebauten Oliven. Traditionelles Rezept, handgefertigt. 300 g.
Traditionelles Rezept Handgefertigt GVO-frei — 300 g
Neben den Fenchel-Taralli und den Weißwein-Taralli sind die Olivenöl-Taralli die großen Klassiker der apulischen Tradition. Sie brauchen keine Vorstellung: man erkennt sie am Duft, bevor man sie probiert.
Wir stellen sie nach dem Rezept von immer her — dem der Großmütter — mit italienischem nativem Olivenöl extra, aus in Apulien angebauten Oliven. Handgefertigt, gekocht und dann ofengebacken. Duftig, schmackhaft, zu jeder Stunde perfekt.
Die Hauptzutat
Das native Olivenöl extra aus Apulien
Apulien zählt etwa 9,5 Millionen Olivenbäume: es ist Italiens führende Olivenanbauregion, mit verschiedenen Sorten von Nord nach Süd — Ogliarola, Cellina — und g.U.-Produktionen wie Brindisi, Dauno, Terra di Bari, Terre d’Otranto und Terre Tarentine. Aus diesem Erbe entsteht ein Öl mit unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften.
In unseren Taralli verwenden wir italienisches natives Olivenöl extra, gewonnen aus in Apulien angebauten Oliven: ausgewählt, um den Taralli den ganzen Geschmack und die Duftstoffe zu verleihen, die nur ein Öl aus dieser Erde geben kann.
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Natives Olivenöl extra ist eines der polyphenolreichsten Lebensmittel: natürliche Antioxidantien, die Zellen vor freien Radikalen schützen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen und zum allgemeinen Wohlbefinden des Organismus beitragen. |
Das Rezept
Gekocht und dann ofengebacken: die traditionelle Technik
Das Geheimnis der Knusprigkeit apulischer Taralli liegt in der doppelten Verarbeitung: Zuerst werden die Ringe von Hand geformt, dann kurz in Wasser gekocht und schließlich im Ofen gebacken. Diese Abfolge — von Generation zu Generation weitergegeben — gibt dem Tarallo seine einzigartige Konsistenz: außen knusprig, mit einer Leichtigkeit, die nie ermüdet.
Wenige Zutaten, sorgfältige Verarbeitung, keine Abkürzungen. Die Kunst des apulischen Backens angewandt auf ihr Symbolprodukt.
Wie man sie genießt
Ein Klassiker für jeden Anlass
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Aperitivo
Der natürliche Rahmen des apulischen Tarallo. Mit Weißwein, Rosé oder einem Craft Beer. Mehr braucht es nicht.
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Mit Aufschnitt und Käse
Vielseitig auf jedem Brett. Der neutrale Geschmack des Öls konkurriert mit nichts und wertet alles auf.
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Den ganzen Tag unterwegs
In der Schule, bei der Arbeit, am Strand, in den Bergen. Der Tarallo krümelt nicht, fettet nicht, macht keinen Lärm. 300 g, die überallhin mitgenommen werden können.
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Das Geschenk, das immer funktioniert
Der klassische Geschmack, den alle lieben. Perfekt als Basis jedes apulischen Geschenksortiments.
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Häufig gestellte Fragen
Alles, was Sie wissen möchten
Was sind apulische Taralli?
Apulische Taralli sind knusprige Ringe aus Mehl, nativem Olivenöl extra und Weißwein, handgefertigt und ofengebacken. Sie sind eines der typischsten Backprodukte Apuliens: man isst sie zum Frühstück, als Snack, beim Aperitivo oder als Begleitung zu Mahlzeiten.
Warum werden sie zuerst gekocht?
Das Kochen ist der Schritt, der den authentischen apulischen Tarallo von jeder industriellen Imitation unterscheidet. Kurz in kochendes Wasser getaucht vor dem Ofenbacken, entwickeln die Taralli jene kompakte, gleichmäßige Knusprigkeit, die sie einzigartig macht. Es ist die traditionelle Technik, seit Generationen unverändert.
Wie lange halten sie?
Wie alle trockenen Backwaren haben sie eine lange Haltbarkeit — mehrere Monate ab Herstellungsdatum. Prüfen Sie das Datum auf der Verpackung. Nach dem Öffnen in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Sind sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?
Nein, sie enthalten Weizenmehl und sind nicht für Zöliakiepatienten oder Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Für Allergeninformationen bitte die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung prüfen.
Kann ich sie als Geschenk bestellen?
Ja. Fügen Sie sie zusammen mit anderen Sorten in den Warenkorb, um ein Sortiment zu erstellen. Beim Checkout können Sie eine persönliche Nachricht hinzufügen und eine andere Lieferadresse wählen.
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Der Klassiker, der nie langweilt
Italienisches natives Olivenöl extra aus apulischen Oliven, traditionelles Rezept, handgefertigt. 300 g Taralli, die nach echtem Apulien schmecken. Entdecken Sie alle Sorten unserer apulischen Taralli →
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