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Favololio, natives Olivenöl extra aus Favolosa
„Sie heißt Favolosa. Und das Öl, das aus ihr entsteht, ist wirklich fabelhaft.“
Natives Olivenöl extra von Primoljo aus Casarano, gewonnen aus der Sorte Favolosa: ein neuer Olivenbaum, der sich als resistent gegen Xylella erwiesen hat und ein Öl von großer Qualität gibt.
Sorte Favolosa Primoljo, Casarano 500 ml
Unter den vielen Olivensorten Apuliens gibt es eine neue und vielversprechende: die Favolosa. Sie hat keine romantische, jahrtausendealte Geschichte, aber wir mögen sie trotzdem sehr. Warum? Weil dieser Baum eine Antwort auf die Geißel Xylella war: Er hat sich als sehr widerstandsfähig gegen das Bakterium erwiesen und gibt zugleich ein Öl von großer Qualität.
Genau das ist das Favololio: das native Olivenöl extra aus der Favolosa, hergestellt von Primoljo in Casarano, in der Provinz Lecce, aus lokalen Oliven. Ein Öl mit reichem und komplexem Geschmack, das jedes Gericht verfeinert.
Die Sorte
Favolosa, eine Olivensorte gegen Xylella
Die Favolosa ist eine im Labor entstandene Olivensorte, die aus zwei Gründen schnell bekannt wurde: ihre Resistenz gegen Xylella und ihre Fähigkeit, ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu geben. Die Pflanze ist schön, kräftig, robust und außerordentlich ertragreich geworden.
Sie entstand als direkte Antwort auf die Verwüstung durch Xylella fastidiosa, das Bakterium, das die Olivenhaine Apuliens getroffen hat. Für viele Olivenbauern in Apulien ist sie zu einem Symbol der Hoffnung und der Innovation geworden: ein Weg, weiter Oliven anzubauen, ohne auf die Qualität des Öls zu verzichten.
Kurz gesagt
Warum dieses Öl anders ist
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Eine neue Sorte
Die Favolosa ist keine alte Sorte: Sie ist ein junger Olivenbaum, im Labor entstanden.
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Resistent gegen Xylella
Sie hat sich als sehr widerstandsfähig gegen das Bakterium erwiesen, das die Olivenhaine Apuliens getroffen hat.
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Lokale Oliven
Primoljo gewinnt es ausschließlich durch das Mahlen erstklassiger lokaler Oliven.
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Gemahlen direkt nach der Ernte
Die Oliven kommen gleich nach der Ernte in die Mühle, mit modernen Anlagen, die den Duft der Frucht im Öl bewahren.
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Der Hersteller
Primoljo aus Casarano: Tradition und Innovation
Primoljo ist ein Familienbetrieb aus Casarano (LE), der seit über 50 Jahren natives Olivenöl extra aus Apulien herstellt, ausschließlich aus erstklassigen lokalen Oliven. Ernte und Verarbeitung erfolgen mit modernen Anlagen und den richtigen Methoden, damit der ganze Duft der Frucht ins Öl übergeht.
Gemahlen wird direkt nach der Ernte, in modernen Mühlen, die die sensorischen Eigenschaften des Öls bewahren. Das ist die Balance zwischen Tradition und Innovation, die der Betrieb schon immer pflegt: neue Technologien, ohne Abstriche bei der Qualität, und Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und Biodiversität auf den Feldern. Primoljo stellt auch unser Bio-Öl aus Apulien IGP und das Olivum DOP Terra d'Otranto her.
Produktdatenblatt
Auf einen Blick
| Produkt |
Natives Olivenöl extra |
| Sorte |
Favolosa |
| Hersteller |
Primoljo, Casarano (LE) |
| Oliven |
Lokal, direkt nach der Ernte gemahlen |
| Geschmack |
Reich und komplex |
| Format |
Flasche mit 500 ml |
Häufige Fragen
Alles, was Sie wissen möchten
Was ist die Favolosa?
Eine im Labor entstandene Olivensorte, bekannt für ihre Resistenz gegen Xylella und für das hochwertige native Olivenöl extra, das sie gibt. Das Favololio ist das Öl daraus.
Warum ist Xylella ein Thema?
Xylella fastidiosa ist das Bakterium, das die Olivenhaine Apuliens verwüstet hat. Die Favolosa hat sich als sehr widerstandsfähig erwiesen und ist deshalb für die Olivenbauern der Region zu einem Symbol der Hoffnung geworden.
Wer stellt es her?
Primoljo, ein Familienbetrieb aus Casarano in der Provinz Lecce, der seit über 50 Jahren natives Olivenöl extra aus Apulien herstellt.
Wie schmeckt es?
Reich und komplex, es verfeinert jedes Gericht.
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Probieren geht über Studieren
Eine neue Sorte, resistent gegen Xylella, und ein natives Olivenöl extra mit reichem und komplexem Geschmack: das Favololio von Primoljo, in der 500-ml-Flasche.
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