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Biologique

Huile d'olive extra vierge des Pouilles issue d'oliveraies cultivées en bio : la DOP Terra d'Otranto, l'IGP Olio di Puglia, et l'huile bio en bidon de 5 litres pour l'usage quotidien.

La remise commence à la deuxième bouteille. Le bidon de 5 litres est le choix de ceux qui cuisinent tous les jours : même huile, prix au litre plus bas.

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Il y a 4 produits.

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Olivum DOP Terra d'Otranto, BIO huile d'olive extra vierge 500 ml

Huile d'olive extra vierge à Appellation d'Origine Protégée Terra d'Otranto, certifiée biologique, produite par Primoljo. Parfum intense et fruité, goût rond et plein. Bouteille de 500 ml.

16,30 €

Quantité disponible : 30

Huile des Pouilles Bio IGP 500ml

Huile d'olive extra vierge biologique certifiée, avec l'indication IGP Pouilles, au goût délicatement velouté et aux légères notes amères. En bouteille de 500 ml, idéale aussi en cadeau.

17,10 €

Quantité disponible : 26

Huile d'olive extra vierge bio 5 litres Biolivum | Salento

Biolivum, huile d'olive extra vierge 100% biologique

(8)

Huile d'olive extra vierge Biolivum, obtenue exclusivement d'oliviers cultivés en agriculture biologique dans le Salento, dans les Pouilles. Extraite à froid, d'olives Ogliarola et Cellina. Bidon de 5 litres.

90,40 €

Quantité disponible : 4

Huile d'olive extra vierge bio des Pouilles, Forestaforte

Rupture de stock

Huile d'olive extra vierge biologique

L'huile d'olive extra vierge biologique de Forestaforte, soigneusement sélectionnée par La Terra di Puglia : la qualité des Pouilles et les saveurs de la tradition, dans un grand respect de l'environnement. En 500 ml et 3 litres.

16,50 €

Ce que « biologique » veut dire pour une huile

Cela concerne l'oliveraie, pas le moulin : pas d'engrais de synthèse, pas de désherbants, pas de traitements chimiques contre les parasites. Les olives sont protégées par les méthodes admises en bio, et l'oliveraie est contrôlée chaque année par un organisme certificateur. Le goût ne change pas forcément — il dépend de la variété et de la récolte — mais ce qui reste dans le sol, si.

DOP, IGP et bio ensemble

Ce sont trois garanties différentes. La DOP Terra d'Otranto dit que les olives viennent de cette partie du Salento et que l'huile suit le cahier des charges. L'IGP Olio di Puglia élargit le périmètre à toute la région. Le bio dit comment l'oliveraie a été cultivée. L'Olivum DOP de cette page réunit les trois.

Conservation

À l'abri de la lumière, fermée, loin de la chaleur, et à consommer dans l'année qui suit la récolte : l'huile ne s'améliore pas en vieillissant. Le bidon protège de la lumière mieux que n'importe quelle bouteille ; on transvase dans une petite bouteille pour la cuisine.

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