Caponata, ratatouille à l'italienne
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Caponata, ratatouille à l'italienne


La Caponatina di Verdure des Pouilles, préparée avec des légumes séchés et de l'huile d'olive, est idéale pour un hors-d'œuvre paysan. Polyvalente et authentique, elle peut être utilisée pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou pour garnir une pizza maison. Découvrez les saveurs authentiques du Salento avec cette délicieuse caponata.

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Référence
LTP-CPA-CAPONATINA-300
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
300 gr
Ingredients
huile d'olive extra vierge 56%, légumes secs partiellement réhydratés 32% (aubergines séchées, oignons séchés, tomates séchées, poivrons séchés, courgettes séchées), vinaigre de vin, câpres, olives dénoyautées, origan, sucre, sel
Convient à
Végétariens et vegans
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
La Cupa

Caponatina di Verdure Préparée en Pouilles pour Vous Selon une Recette Ancienne et Authentique

Savourez le goût authentique de l'été avec la Caponatina di Verdure. Cet délicieux hors-d'œuvre mixte est composé de légumes séchés au soleil et plongés dans de l'huile d'olive de qualité supérieure des Pouilles. Préparée avec soin, cette caponata estivale à l'huile d'olive extra vierge offre un mélange exceptionnel de légumes, dont courgettes, poivrons, tomates, aubergines, poivrons jaunes et oignons, enrichis de câpres, olives et d'herbes aromatiques méditerranéennes exquis. Une explosion de couleurs et de saveurs qui transformera votre entrée en un moment de joie.

Caponatina di Verdure: Accompagnement Coloré, Amusant mais Surtout Authentique

Chaque légume dans la caponatina di verdure a été traité à la main et séchés naturellement sous le chaud soleil des Pouilles. Une touche d'été que vous pourrez savourer même en hiver. Mais ne vous arrêtez pas à l'entrée, car cette caponatina est si polyvalente qu'elle peut être utilisée de nombreuses manières créatives. Accompagnez vos plats principaux de viande ou de poisson avec cette délice, ou utilisez-la pour garnir une délicieuse pizza maison. Apportez à votre table tout le goût et l'authenticité du territoire des Pouilles avec la Caponatina di Verdure. Une expérience culinaire qui satisfera même les palais les plus exigeants.

Caponata: Une Idée, Mille Interprétations

La caponata est une recette typique sicilienne qui a franchi les frontières régionales, devenant l'un des produits les plus aimés et appréciés des Italiens à de nombreuses occasions au cours de l'année. On trouve donc souvent différentes versions et interprétations de la recette: de la caponata sicilienne à la caponata molisana, sans oublier la caponata éolienne, et encore la caponata napolitaine... De plus, certains préfèrent n'utiliser qu'un seul légume et préparent ainsi la caponata de courgettes ou celle d'aubergines... chacun a ses goûts. La Terra di Puglia a choisi de préparer pour vous une version savoureuse et bien équilibrée, avec l'objectif de satisfaire plus de palais en même temps, apportant à la table une véritable fête de couleurs et de saveurs.

Légumes Séchés et Condiments du Salento: Une Tradition Paysanne

Parmi les divers ingrédients, les légumes séchés se distinguent: aubergines séchées, oignons séchés, tomates séchées, poivrons séchés, courgettes séchées. Ces légumes sont préparés selon des méthodes traditionnelles, préservant toutes les saveurs authentiques du Salento. Utilisés comme base pour la Caponatina di Verdure, ces ingrédients rehaussent le goût du grand hors-d'œuvre du Salento, un véritable hors-d'œuvre paysan. Les condiments du Salento et les assaisonnements du Salento ajoutent une touche supplémentaire, faisant revivre la tradition et la culture des paysans locaux. La Caponatina di Verdure devient ainsi non seulement un plat savoureux, mais aussi un hommage à la tradition des Pouilles et aux saveurs authentiques du territoire.


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