Arancia ed un pò di zucchero per questa marmellata gradevole tanto alla vista quanto al palato. Il suo colore ambrato ed il suo sapore lievemente acidulo ne fanno la soluzione ideale per dar vita a crostate originali, per apparecchiare colazioni ricche di sapore ed energia.
La Puglia è terra di grandi aranceti e da tempo immemore le arance pugliesi sono protagoniste di una storia gastronomica che ha tanto da raccontare, sia sul fronte delle preparazioni dolci che di quelle salate. Una delle grandi ricette pugliesi che La Terra di Puglia ha scelto di riproporre ai suoi clienti è quella della marmellata di arance. La prepariamo secondo tradizione e con grande semplicità, con le migliori arance e un po' di zucchero.
Potete usarla per realizzare dolci fatti in casa come crostate o pitteddhe, ma non solo. E' ottima così com'è su pane e fette biscottate per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. E per gli amanti dei formaggi, è il perfetto accompagnamento per un aperitivo gustoso con formaggi misti, un po' di miele e qualche marmellata o confettura.
La marmellata di arance pugliesi si presta a molteplici utilizzi: spalmata su pane tostato al mattino, abbinata a formaggi selezionati o utilizzata come ingrediente per dolci e dessert. Ad ogni assaggio, si avverte il calore del sole pugliese e la dedizione degli agricoltori che coltivano con passione queste arance uniche. Confezionare una marmellata con queste arance è un modo delizioso per portare un pezzetto di Puglia sulla tua tavola ogni giorno.
Le arance pugliesi, preziose gemme agrumate coltivate nelle fertili terre della Puglia, sono un'autentica delizia per il palato. Con il loro sapore dolce e leggermente acidulo, e il profumo intenso che riempie l'aria, queste arance sono l'ingrediente ideale per preparare una marmellata squisita e genuina.
La Puglia, con il suo clima mediterraneo e il terreno ricco di nutrienti, crea le condizioni ottimali per la coltivazione di arance di altissima qualità. La prima fase per creare una marmellata deliziosa è selezionare arance mature e fresche. La buccia spessa e colorata e la consistenza succosa sono indicatori di una frutta di qualità. Una volta raccolte, le arance vengono lavate accuratamente e sbucciate, facendo attenzione a mantenere solo la parte esterna colorata della buccia e evitando la parte bianca, che potrebbe conferire un sapore amaro alla marmellata. Le arance sbucciate vengono quindi tagliate a pezzetti e private dei semi.
Una produzione locale tipica pugliese, la caciotta è un formaggio morbido preparato semplicemente con latte di pecora e mucca, caglio, fermenti e sale. Il prezzo si riferisce al pezzo intero che pesa circa 1,1Kg.
Il caciocavallo pugliese stagionato è un formaggio fermentato a pasta filata dura. Prodotto con solo latte vaccino intero, ha forma a pera con una breve strozzatura sormontata da un ingrossamento detto “testa”. Unico formato intero, il peso circa 1,8 kg.
I taralli al vino Primitivo nella versione dolce sono un prodotto da forno della tradizione pugliese tra i più graditi dalla clientela che va alla ricerca di una dolcezza semplice e schietta. I tarallucci al vino ti regalano una dolcezza che non cerca di farsi amare con grandi frivolezze ma che al contrario colpisce e stupisce grazie alla sua naturale semplicità. Materie prime locali, un po' di zucchero, una goccia di vino primitivo, ed è subito amore.
La nostra confettura di fichi d'India gialli è una delizia pugliese autentica, perfetta per colazioni e merende. Ricca di vitamine e fibre, questa marmellata di fichi d'india è versatile e ideale anche per dolci e abbinamenti con formaggi. Realizzata con ingredienti naturali, cattura tutto il gusto e l'aroma dei fichi d'India coltivati sotto il sole della Puglia. Scopri la tradizionale marmellata di fichi d'india pugliese o prepara in casa la tua versione. Ordina ora sul nostro shop e assapora la tradizione pugliese.
Deliziose crostatine all'uva richiuse parzialmente su loro stesse, tipiche della tradizione salentina. Sono ripiene di composta d'uva, deliziosa e dolce al punto giusto. Piccole bontà da offrire come fine pasto ai tuoi ospiti o come merendina golosa (e sana) ai tuoi bambini.
La confettura di fragole pugliesi - spesso chiamata anche marmellata di fragole - un prodotto realizzato a partire dalle migliori fragole che coltiviamo e raccogliamo per voi in Puglia. Frutta fresca che prende nuova vita grazie alla nostra ricetta della confettura di fragole e diventa protagonista delle tue colazioni, delle tue merende, o dei tuoi dolci fatti in casa, com crostate o paste frolle.
Sono i dolcetti della nonna, queste pitteddhe ai fichi, quei dolcetti che tanto ci piacciono perchè ci ricordano il profumo delizioso che usciva dalla sua credenza.
I fichi secchi mandorlati speziati con cannella, semi di finocchio e alloro sono una prelibatezza tipica della Puglia, celebri per il loro sapore dolce e la consistenza irresistibile. Tradizionalmente, erano i dolci che si gustavano nelle case pugliesi, specialmente durante i momenti di festa. Realizzati con fichi secchi farciti con mandorle, rappresentano un perfetto connubio di dolcezza e croccantezza. La Puglia, con i suoi terreni fertili e il clima ideale, è ricca di fichi e ficheti, rendendo questa regione il luogo perfetto per la produzione di questi deliziosi dolci. I fichi secchi mandorlati non sono solo una golosità, ma anche un pezzo di storia e tradizione pugliese.
La marmellata di fichi è un prodotto incredibile, dolce, dalla texture intensa e deliziosa: ci racconta una storia di sole, di vita all'aria aperta e di spensieratezza. E ci riporta con la mente a memorie e ricordi della nostra infanzia. E allora, conosciamola: solo fichi maturi, qualche goccia di limone, vaniglia, cannella ed un pò di zucchero per questa confettura di fichi gradevole tanto alla vista quanto al palato. Il suo colore ambrato ed il suo sapore lievemente acidulo ne fanno la soluzione ideale per dar vita a crostate originali, per apparecchiare colazioni ricche di sapore ed energia.
La nostra confettura di fichi d'India rossi è un'autentica delizia pugliese, perfetta per colazioni e merende. Ricca di vitamine e fibre, questa marmellata di fichi d'india è versatile e ideale anche per dolci e abbinamenti con formaggi. Realizzata con ingredienti naturali, cattura tutto il sapore e l'aroma dei fichi d'India coltivati sotto il sole della Puglia. Prova la tradizionale marmellata di fichi d'india pugliesi o prepara in casa la tua versione. Ordina ora sul nostro shop e assapora la tradizione pugliese.
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Fichi secchi essiccati della cultivar "Dottato" varietà diffusa in tutto il mezzogiorno. Un prodotto dalle caratteristiche uniche che con l'aggiunta di cioccolato fondente lo fanno un prodotto unico. Questo fichi provengono da San Michele salentino, presidio Slow Food
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Fichi secchi essiccati della cultivar "Dottato" varietà diffusa in tutto il mezzogiorno. Un prodotto dalle caratteristiche uniche che con l'aggiunta di cioccolato fondente lo fanno un prodotto unico. Questo fichi provengono da San Michele salentino, presidio Slow Food
Il pate di olive è una preparazione verace, gustosa e genuina che trova innumerevoli applicazioni in cucina. Da una ricetta antichissima tramandata da i contadini pugliesi, un cremoso ed intenso patè di olive leccine pugliesi, perfetto da spalmare su crostini, bruschette e friselle pugliesi, oppure da servire al centro di un aperitivo in stile pugliese con del pane casereccio. E' la base perfetta per i tuoi panini gourmet. Infine, si trasforma facilmente in un ottimo sugo per la pasta.
Nel Salento, l'origano selvatico (Origanum vulgare) cresce abbondante, arricchendo piatti tradizionali come le frise e la pepperonata con la sua presenza aromatica. Coltivato naturalmente sotto il sole mediterraneo, questo erbe è apprezzato per la sua freschezza e il suo gusto distintivo. Spesso essiccato e conservato in barattoli di vetro, rimane un elemento fondamentale delle cucine salentine, pronto ad arricchire le ricette fatte in casa con la sua essenza unica. Oltre all'uso culinario, l'olio di origano è apprezzato per i suoi benefici antiossidanti, riflettendo l'impegno della regione per ingredienti naturali e genuini. Esplora l'origano del Salento e immergiti nel suo autentico fascino mediterraneo.
Le Cicorine Salentine sono un autentico contorno tipico del Salento, ottenuto da verdura selvatica salentina, chiamate anche cicureddhe raccolte con grande professionalità. Consumate sia cotte che crude, oggi sono proposte in olio extravergine di oliva e accompagnate da olive Cellina di Nardò. Si abbinano perfettamente con il maiale, creando un piatto della tradizione povera salentina. La loro preparazione include cicorie (59%), olio extravergine di oliva (29%), olive denocciolate, sale e acido citrico. Le cicorine salentine sono un esempio di come la cucina tradizionale possa essere attualizzata, mantenendo vivi i sapori e le tradizioni del passato.
