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La Puglia tradizionale
“La tavola pugliese di sempre, tutta in una scatola.”
Un box regalo con 7 prodotti tipici pugliesi: il primo piatto della tradizione, i tarallini, i dolci e il vino rosato. Quello che in Puglia si mangia da sempre, pronto da regalare.
7 prodotti Dal primo al dolce Idea regalo
La Puglia tradizionale è il box regalo che mette in una scatola quello che sulle tavole pugliesi c'è da sempre: le orecchiette con la crema di cime di rapa, i tarallini classici che accompagnano il pranzo dall'inizio alla fine, i dolci della tradizione e un vino rosato pugliese. Sette prodotti che non hanno bisogno di essere spiegati a chi la Puglia la conosce, e che la raccontano bene a chi la scopre adesso.
Non è una selezione di cose rare: è esattamente il contrario. Sono i prodotti tipici pugliesi di tutti i giorni — la pasta, la verdura sott'olio, il pane croccante, la confettura, il dolce di pasta frolla — quelli che in una casa pugliese stanno in dispensa tutto l'anno. Da portarsi a casa dopo una vacanza in Puglia, o da regalare a chi la ama anche da lontano.
Cosa c'è dentro
I 7 prodotti del box
Il box regalo contiene:
| · Orecchiette di semola, 500 gr |
| · Crema alle cime di rapa, 180 gr |
| · Tarallini classici pugliesi, 200 gr |
| · Pitteddhe ripiene all'uva, crostatine di pasta frolla, 225 gr — oppure ai fichi o alla cotognata, secondo la disponibilità |
| · Taralli dolci al vino Primitivo, 200 gr |
| · Confettura di fichi, 200 gr circa — oppure di uva o di mela cotogna, secondo la disponibilità |
| · 101, vino rosato pugliese, 75 cl |
Se un prodotto finisce, lo sostituiamo con uno simile e dello stesso valore: vale anche per il vino, che può cambiare secondo la disponibilità. E se vuoi cambiare qualcosa, piccole modifiche al contenuto si possono chiedere: basta scriverci prima di ordinare.
In tavola
Dal primo al dolce
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Il primo
Le orecchiette con la crema di cime di rapa: il piatto pugliese per eccellenza, e qui ci sono tutti e due gli ingredienti. Si prepara nel tempo di cottura della pasta.
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Accanto al pane
I tarallini classici accompagnano il pranzo dall'antipasto in poi, come si fa in ogni casa pugliese. E si sgranocchiano anche da soli.
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🍯
Il dolce
Le pitteddhe ripiene di confettura e i taralli dolci chiudono il pasto. La confettura resta per le colazioni dei giorni dopo.
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🍷
Il vino
Il 101, un rosato pugliese da 75 cl, da servire fresco. Se finisce, al suo posto va un altro rosato pugliese simile.
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La tradizione
Che cosa ha di tradizionale
Le orecchiette con le cime di rapa sono il primo piatto pugliese più conosciuto, e in questo box ci sono tutti e due gli ingredienti. Le orecchiette di semola di grano duro hanno la superficie ruvida che trattiene il condimento; la crema alle cime di rapa nasce dalle cimette che i contadini pugliesi coltivano ogni inverno, raccolte al punto giusto di maturazione e lavorate una a una. La stessa crema, su una fetta di pane tostato, diventa un antipasto in trenta secondi.
Accanto al primo ci sono i tarallini classici: farina, olio extravergine di oliva e vino bianco, niente altro. Si lavorano a mano uno a uno, si bollono come si è sempre fatto, si lasciano asciugare e poi si infornano — senza lievito: la friabilità viene dalla tecnica, non dalla lievitazione.
E poi i dolci, che in Puglia si fanno con la pasta frolla e con l'impasto dei taralli. Le pitteddhe sono piccole crostatine ripiene di confettura, tondeggianti e pizzicate a mano lungo il bordo: è da lì che viene il nome, e per la forma che ne esce le chiamano anche crostatine stellate. I taralli dolci sono la versione da fine pasto del tarallo pugliese, quello che tutti conoscono nella versione salata.
Per chi è
A chi regalarlo
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🎀
Per ogni occasione
Un'idea regalo completa, dal primo piatto al dolce: va bene per una ricorrenza, per un ringraziamento o per le feste.
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🧳
Per chi torna dalla Puglia
Il modo di portarsi a casa i sapori della vacanza, senza girare per negozi l'ultimo giorno.
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🏠
Per chi è lontano
Per i pugliesi fuori regione: la dispensa di casa, spedita dove serve.
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🍽️
Per chi la scopre adesso
Un primo assaggio della cucina pugliese, con i prodotti da cui conviene cominciare.
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| 🏢 |
Regali aziendali? Per clienti e dipendenti prepariamo box e cesti su misura: abbiamo un catalogo in PDF che mandiamo su richiesta, e il contenuto si può cambiare. Se vuoi mandare lo stesso regalo a più indirizzi, scrivici: ce ne occupiamo noi, con un unico acquisto e la tua lista di indirizzi. |
Il trasporto
Più box nella stessa scatola
Per il trasporto, i box regalo si mettono dentro scatole di cartone. Le scatole sono di due tipi: nella piccola entrano due box, nella grande ne entrano tre.
Le scatole si possono scegliere quando acquisti. Oppure puoi scegliere di ricevere l'acquisto come scatola regalo: in quel caso ce ne occupiamo noi, e decidiamo come confezionarlo in base al numero di prodotti.
Se compri un solo box, nella scatola ne mettiamo uno e resta spazio per altro.
Scheda prodotto
In breve
| Prodotto |
Box regalo «La Puglia tradizionale» |
| Contenuto |
7 prodotti: orecchiette di semola 500 gr, crema alle cime di rapa 180 gr, tarallini classici pugliesi 200 gr, pitteddhe ripiene di confettura 225 gr, taralli dolci 200 gr, confettura 200 gr circa, 101, vino rosato pugliese 75 cl |
| In tavola |
Il primo della tradizione (orecchiette e crema di cime di rapa), i tarallini, i dolci e il vino |
| Trasporto |
In scatole di cartone da scegliere (la piccola contiene due box, la grande tre), oppure come scatola regalo preparata da noi |
| Sostituzioni |
Un prodotto finito si sostituisce con uno simile e dello stesso valore; il vino e la confettura secondo la disponibilità; piccole modifiche al contenuto si possono chiedere |
| Occasione |
Idea regalo per ogni ricorrenza, per chi ama la Puglia e per chi la scopre adesso |
Domande frequenti
Tutto quello che vuoi sapere
Cosa contiene il box «La Puglia tradizionale»?
Sette prodotti tipici pugliesi: orecchiette di semola da 500 gr, crema alle cime di rapa da 180 gr, tarallini classici pugliesi da 200 gr, pitteddhe ripiene di confettura da 225 gr, taralli dolci da 200 gr, una confettura da 200 gr circa e il 101, vino rosato pugliese, da 75 cl.
Cosa ci si prepara?
Il primo piatto della tradizione: le orecchiette con la crema di cime di rapa, che si fa nel tempo di cottura della pasta. I tarallini accompagnano il pranzo, le pitteddhe e i taralli dolci lo chiudono, e la confettura resta per le colazioni dei giorni dopo.
Che cosa sono le pitteddhe?
Piccole crostatine di pasta frolla ripiene di confettura, tipiche del Salento. Sono tondeggianti e pizzicate a mano lungo il bordo — da lì viene il nome — e per la forma che ne esce si chiamano anche crostatine stellate.
Dentro la scatola c'è un foglio con la ricetta?
No: nella scatola ci sono i prodotti. Del resto le orecchiette con la crema di cime di rapa si preparano mentre la pasta cuoce, e i tarallini non hanno bisogno di nessuna preparazione.
Che vino c'è nel box?
Il 101, un rosato pugliese da 75 cl. Se finisce, al suo posto mettiamo un rosato simile, di pari valore o superiore.
Posso comprare più box insieme?
Sì: per il trasporto i box vanno in scatole di cartone, che si possono scegliere. Nella scatola piccola ne entrano due, in quella grande tre. Se invece scegli la scatola regalo, pensiamo noi a come confezionare l'acquisto, in base al numero di prodotti.
E se un prodotto è finito?
Viene sostituito con un prodotto simile e dello stesso valore. Se poi c'è qualcosa che vuoi cambiare, piccole modifiche al contenuto si possono chiedere: basta scriverci prima di ordinare.
Si può usare come regalo aziendale?
Sì. Per clienti e dipendenti prepariamo box e cesti su misura e abbiamo un catalogo in PDF che mandiamo su richiesta. Per lo stesso regalo a più indirizzi ce ne occupiamo noi, con un unico acquisto e la lista degli indirizzi.
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Regala la Puglia di sempre
Le orecchiette con la crema di cime di rapa, i tarallini classici, le pitteddhe e i taralli dolci, la confettura e un rosato pugliese: sette prodotti della tradizione, in un box regalo da portare a casa o da regalare a chi la Puglia la ama.
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