Zucchine secche sott'olio alla pugliese | Laterradipuglia

Zucchine secche sott'olio alla pugliese

4,7 7 recensioni

Rondelle di zucchina essiccate al sole, con capperi, menta fresca e peperoncino piccante a rondelle, in olio extravergine di oliva. Senza conservanti, nel vasetto da 300 gr: da gustare da sole, sulla pasta o accanto a un secondo di carne.

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Scheda tecnica

Produttore
Laterradipuglia Conserve
Riferimento
LTP-CPA-ZUCCH-300
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Tipo di agricoltura
Integrata
Formato
300 gr
Allergeni
Contiene: SOLFITI (aceto di vino).
Ingredienti
Zucchine a rondelle parzialmente reidratate (63%) (Origine: Italia), olio extravergine di oliva (28%) (Origine: Italia),
aceto di vino (contiene SOLFITI), sale, peperoncino piccante a rondelle, capperi in salamoia, menta, succo di limone, aglio, peperoncino secco.
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 1483 kJ / 359 kcal
Grassi 29 g
– di cui saturi 4,1 g
Carboidrati 11,4 g
– di cui zuccheri 10,7 g
Fibre 10 g
Proteine 8,3 g
Sale 2,47 g
Filiera Corta / Km 0
Si

Riferimenti Specifici

ean13
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Descrizione

☀️

Zucchine Secche Sott'Olio alla Pugliese

“Il sole di Puglia in una rondella di zucchina.”

Rondelle di zucchina essiccate al sole, con capperi, menta fresca e peperoncino, avvolte nel nostro olio extravergine di oliva.

Essiccate al sole Senza conservanti Vasetto da 300 gr

Le zucchine secche sott'olio alla pugliese portano in tavola un sapore della tradizione: rondelle di zucchina essiccate al sole, arricchite con capperi, menta fresca e peperoncino piccante a rondelle, e avvolte nel nostro olio extravergine di oliva.

L'olio non si limita a conservarle: ne esalta i profumi, e lega fra loro il gusto delle zucchine, dei capperi, della menta e del peperoncino. Il vasetto arriva pronto: si apre e si porta in tavola, da solo o come condimento.

Dal sole all'olio

La tradizione delle zucchine essiccate al sole

Le zucchine essiccate al sole sono un prodotto tipico della cucina pugliese. Seccare le verdure sotto il sole caldo del Sud è una pratica tramandata di generazione in generazione: concentra il sapore e permette di avere tutto l'anno un prodotto gustoso e versatile, anche quando le zucchine fresche non ci sono.

Poi viene l'arte della conservazione sott'olio, che trasforma ingredienti semplici in una piccola specialità da dispensa: le zucchine secche, i capperi, la menta e il peperoncino riposano insieme nell'olio extravergine, che li custodisce e li insaporisce.

Nel vasetto

Quattro ingredienti, un sapore solo

☀️
Zucchine
Tagliate a rondelle ed essiccate al sole.
🌿
Menta fresca
Il profumo che rende queste zucchine riconoscibili al primo assaggio.
🫒
Capperi
Una nota sapida, che si sposa con la dolcezza della zucchina.
🌶️
Peperoncino
Piccante, a rondelle, per dare carattere al vasetto.

In cucina

Come usare le zucchine secche sott'olio

🥖
Antipasto
Da gustare da sole, così come escono dal vasetto, magari con un po' di pane.
🍝
Primi piatti
Come condimento per la pasta e i risotti, per un tocco di sapore diverso dal solito.
🍖
Secondi di carne
Come contorno: il loro contrasto di sapori esalta anche le preparazioni più semplici.
🍽️
In tavola
Accanto alle altre conserve di casa, per un antipasto tutto pugliese.
💡 Nella stessa famiglia di conserve essiccate al sole trovi anche i pomodori secchi sott'olio e i pomodori ciliegini sott'olio.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto Zucchine secche sott'olio alla pugliese
Ingredienti principali Zucchine essiccate al sole, capperi, menta fresca, peperoncino piccante, olio extravergine di oliva
Formato Vasetto da 300 gr
Conservanti Nessuno
Ideali per Antipasti, primi piatti, contorni per secondi di carne

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Vanno preparate prima di mangiarle?

No: sono già sott'olio e condite con capperi, menta e peperoncino. Si aprono e si gustano da sole, oppure si usano come condimento.

Sono piccanti?

Nel vasetto c'è del peperoncino piccante a rondelle, insieme a capperi e menta fresca.

Contengono conservanti?

No, sono senza conservanti: a custodirle è l'olio extravergine di oliva.

Con cosa si abbinano?

Sono ottime come antipasto, come condimento per pasta e risotti e come contorno per i secondi di carne.
🥒

L'estate pugliese, in un vasetto

Zucchine essiccate al sole, capperi, menta e peperoncino nel nostro olio extravergine di oliva: aprile e portale in tavola, in ogni stagione.

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Recensioni dei clienti

Certamente Sì. Preferirei un formato più grande.

Acquirente verificato

non amo le zucchine... ma queste sono strepitose

Acquirente verificato

Ottima qualità del prodotto in olio di oliva, insuperabile!

Acquirente verificato

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