Zucchine secche sott'olio alla pugliese
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Zucchine secche sott'olio alla pugliese


Le zucchine secche sott'olio alla pugliese sono deliziose rondelle di zucchina essiccate al sole, accompagnate da capperi, menta fresca e peperoncino piccante. Avvolte nel nostro pregiato olio extravergine di oliva, che ne amplifica profumi e sapori, sono ottime da gustare da sole o come condimento per primi piatti e contorno a secondi di carne. Senza conservanti, rappresentano una scelta sana e gustosa per arricchire la tua tavola con i sapori autentici della Puglia.

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Riferimento
LTP-CPA-ZUCCH-300
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Tipo di agricoltura
Integrata
Formato
300 gr
Ingredienti
zucchine a rondelle parzialmente reidratate 63%, olio extravergine di oliva 28%, aceto di vino (contiene solfiti), sale, peperoncino piccante a rondelle, capperi in salamoia, menta, succo di limone, aglio, peperoncino secco
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
La Cupa

Zucchine secche sott'olio alla pugliese: un'esperienza culinaria autentica

Le zucchine alla pugliese rappresentano un'esperienza culinaria unica, un prodotto della tradizione che porta in tavola il sapore genuino della nostra terra. Le gustose rondelle di zucchina essiccate al sole, arricchite con capperi, menta fresca e peperoncino piccante a rondelle, sono avvolte nel nostro pregiato olio extravergine di oliva. Questo olio non solo conserva, ma amplifica gli aromi e i sapori delle zucchine secche sott'olio, offrendo un'esperienza gustativa senza pari.

La tradizione delle zucchine essiccate al sole

Le zucchine essiccate al sole sono un prodotto tipico della tradizione culinaria pugliese. Essiccare le zucchine sotto il sole caldo del sud Italia permette di conservare al meglio tutte le loro proprietà nutritive e il sapore intenso. Questa pratica, tramandata di generazione in generazione, consente di avere a disposizione tutto l'anno un prodotto gustoso e versatile. Le zucchine essiccate al sole sott'olio sono particolarmente apprezzate per la loro capacità di mantenere intatto il gusto autentico delle zucchine fresche.

L'arte della conservazione sott'olio

Le zucchine secche sott'olio alla pugliese sono un esempio perfetto di come l'arte della conservazione possa trasformare semplici ingredienti in una prelibatezza. Il processo di conservazione sott'olio, utilizzando il nostro olio extravergine di oliva di alta qualità, permette di preservare al meglio i sapori e le proprietà nutritive delle zucchine. L'olio, oltre a fungere da conservante naturale, esalta il gusto delle zucchine, dei capperi, della menta e del peperoncino, creando una sinfonia di sapori che rende questo prodotto ideale per molteplici utilizzi in cucina.

Versatilità in cucina

Le zucchine secche sott'olio alla pugliese sono estremamente versatili e possono essere utilizzate in molteplici modi in cucina. Sono ottime da gustare da sole, magari come antipasto, ma sono anche perfette come condimento per primi piatti, aggiungendo un tocco di sapore unico a pasta e risotti. Inoltre, sono ideali come contorno per secondi piatti a base di carne, offrendo un contrasto di sapori che esalta le preparazioni più semplici. Senza conservanti, le zucchine secche sott'olio rappresentano una scelta sana e gustosa per arricchire la tua tavola con i sapori autentici della Puglia.

Un prodotto senza conservanti

Uno degli aspetti più importanti delle nostre zucchine secche sott'olio alla pugliese è l'assenza di conservanti. Questo le rende un prodotto naturale e salutare, perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. L'assenza di conservanti è possibile grazie all'utilizzo del nostro olio extravergine di oliva, che garantisce una conservazione ottimale e sicura delle zucchine. Gustando le nostre zucchine essiccate al sole sott'olio, potrai apprezzare tutta la freschezza e la genuinità di un prodotto autentico e di alta qualità, che porta in tavola i sapori della nostra terra.


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