Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole
search

Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole


I pomodori ciliegini essiccati sott'olio sono un prodotto unico del Salento. Coltivati, raccolti e lavorati a mano, questi pomodori secchi salentini offrono un'esperienza di gusto ineguagliabile. Ideali per antipasti, pizze, bruschette e primi piatti, i pomodori ciliegino secchi sottolio sono la scelta perfetta per chi desidera portare in tavola il meglio della tradizione mediterranea.

6,55 €


Quantità disponibili: 5

Sconti sul volume

Quantità Prezzo unitario Risparmia
6 6,15 € Fino a 2,36 €
Riferimento
LTP-CPA-CILIEGINI-300
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Tipo di agricoltura
Integrata
Formato
300 gr
Ingredienti
pomodori secchi ciliegino reidratati 52%, olio extravergine di oliva 44%, aceto, sale
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
La Cupa

I Pomodori Ciliegini Essiccati Sott'Olio: Un Tesoro d'Estate in Vaso

I pomodori ciliegini sono forse quanto di più bello, colorato, dolce e goloso sappia regalarci l'estate. E noi l'estate abbiamo deciso di chiuderla in un bel vaso, per la gioia di chi abbia voglia di assaporarla anche in inverno. I pomodori ciliegini essiccati al sole vengono coltivati, raccolti, selezionati, lavati, tagliati e messi ad essiccare a mano. Il meraviglioso sole del Salento fa il resto e, a completare il tutto, troviamo una generosa colata di olio extravergine di oliva e tante profumatissime spezie del Mediterraneo. Il risultato è un pomodorino secco ma ancora piacevolmente polposo, dolcissimo e irresistibile. Non vi nascondiamo che i nostri pomodori ciliegini essiccati al sole sono come i pomodorini freschi: uno tira l'altro!

Il Processo Tradizionale di Essiccazione

I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. Tutte le fasi avvengono all’interno della nostra azienda agricola. I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai. Poi vengono selezionati, lavati e conditi con spezie del Mediterraneo e invasati in olio extravergine di oliva. Ancora oggi usiamo questo metodo tradizionale che ci è stato tramandato da nostro nonno. E per ottenere 800 gr di pomodorini ciliegini essiccati, servono circa 10 kg di pomodorini freschi e oltre 130 ore di lavorazione!

L'Uso Versatile dei Pomodorini Essiccati

I pomodorini ciliegini essiccati al sole sono stuzzicanti, profumati, ideali per stupire sin dall’antipasto i vostri ospiti. Ottimi anche con una mozzarella fresca, sulla pizza, sulle bruschette coi capperi di Racale, o col basilico fresco per condire una buona pasta veloce e gustosa. Anche i grandi chef si sono accorti della versatilità di questo prodotto, e lo impiegano sempre più nella creazione di piatti straordinari. Da pomodori secchi al naturale a pomodori secchi conditi, la gamma di applicazioni è ampia e sorprendente.

L'Unicità dei Pomodori Secchi del Salento

I nostri pomodori ciliegini secchi provengono esclusivamente dal Salento, una regione famosa per la qualità dei suoi pomodori secchi. Con il termine pomodori ciliegino secchi sottolio si indicano quei pomodori che, dopo essere stati essiccati al sole, vengono conservati in olio extravergine di oliva, mantenendo intatti sapore e consistenza. I pomodori secchi del Salento sono noti per la loro dolcezza e la capacità di arricchire qualsiasi piatto, dalle semplici insalate alle più elaborate ricette gourmet.


Prodotti correlati