I pomodori lunghi sono coltivati da aprile a maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole.
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Pomodori lunghi secchi al sole
I pomodori lunghi sono coltivati da aprile a maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole.
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A partire da (quantità) | Prezzo unitario | Risparmi |
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2 | 14,60 € | Fino a 2,00 € |
Filiera Corta / Km 0 | Si |
Zona di provenienza | Lecce / Salento |
OGM FREE | Si |
Prodotto lavorato a mano | Si |
Conservanti | Naturali |
Tipo di agricoltura | Integrata |
Ingredienti | Pomodoro lungo San Marzano di Puglia, Sale |
Formato | Selezionare il formato |
I pomodori secchi stipati in dispensa sono un ottimo ingrediente per molte ricette, dalle più semplici fino ad arrivare alle più elaborate e fantasiose. La loro delicata dolcezza, il loro sapore ricco ma non invadente, la croccantezza ben dosata con la polposità lasciata dal sole fanno di questi ortaggi così lavorati un elemento prezioso per dar vita e donare carattere anche ad alcune ricette alle quali forse non avreste mai pensato.
Potete preparare una quiche ispirandovi alla celebre quiche lorraine, con l’aggiunta di pomodori secchi; o un pan brioche salato (tipo un danubio salato) con pomodori secchi e uvetta, oppure pomodori secchi e olive.
Anche carne e pesce si abbinano bene ai pomodori secchi: se disponete di una tajine, una pentola di forma conica tipica del mondo arabo, potete dar vita ad una golosa tajine di pollo con pomodori secchi e con l’aggiunta di altre verdure; se invece preferite ispirarvi alla cucina mediterranea, anche una bella spigola al vapore potrà essere insaporita con un battuto di pomodori secchi, spezie mediterranee, olive, prezzemolo fresco e molto altro. Anche un bell’hummus di ceci e pomodori secchi è una bella idea da preparare in occasione dell’arrivo di un pò di amici: sarà un’idea carina da spalmare su crostini in attesa che sia pronto il pranzo o la cena.
Finalmente ho trovato un prodotto buono come quelli che facevamo a casa, quando ero bambino. Sono davvero ottimi. Possono essere usati per molte ricette.
Diese preiswerten Tomaten werde ich wieder bestellen! Einfach nur eine Scheibe Brot rösten, ein paar Tomaten, Öl und eine Prise Salz. Super.
Ho sempre fatto da solo i miei pomodori secchi, ma quest'anno per mancanza di tempo mi sono affidato a questi. E devo dire che sono veramente ottimi! I tempi di consegna sono stati istantanei (ordinato nel pomeriggio, consegnato la mattina dopo!), con imballaggio (ed omaggio:-) perfetti. Acquisto assolutamente consigliato