Conserve

La giardiniera in agrodolce è un prodotto versatile che si presenta molto bene: una vera e propria festa di sapori e di colori. Croccante e divertente, è perfetta da gustare in ogni occasione: come contorno, antipasto, accompagnamento di pietanze di carne o di pesce. La giardiniera è un antipasto tipicamente piemontese ma la sua straordinaria bontà ha spinto tanti italiani a farla propria. A tal punto che oggi ha varcato i confini regionali piemontesi e la troviamo praticamente ovunque. Quella della giardiniera è una ricetta semplice e golosa: potete prepararla sott'olio, in agrodolce o a crudo. L'importante è avere sottomano ortaggi freschi, di stagione, colorati e croccanti. La Terra di Puglia ha preparato per voi questa strepitosa e fresca giardiniera al naturale, uguale a quella fatta in casa.

Non v'è nulla di meglio di un assaggio di peperoni in agrodolce per rallegrare un pranzo o una cena in famiglia. Carnosi, polposi, colorati, questi peperoni coltivati dai contadini pugliesi tutte le estati con pazienza ed amore portano in tavola l'eccellente sapore che caratterizza questi ortaggi esaltato dall'aroma di una concia agrodolce perfettamente bilanciata. Provateli!

Le Cicorine Salentine sono un autentico contorno tipico del Salento, ottenuto da verdura selvatica salentina, chiamate anche cicureddhe raccolte con grande professionalità. Consumate sia cotte che crude, oggi sono proposte in olio extravergine di oliva e accompagnate da olive Cellina di Nardò. Si abbinano perfettamente con il maiale, creando un piatto della tradizione povera salentina. La loro preparazione include cicorie (59%), olio extravergine di oliva (29%), olive denocciolate, sale e acido citrico. Le cicorine salentine sono un esempio di come la cucina tradizionale possa essere attualizzata, mantenendo vivi i sapori e le tradizioni del passato.

Le mandorle pelate pugliesi in confezioni da 500 grammi sono ricche di vitamine E e B, potassio, magnesio e omega 3. Versatili e nutrienti, offrono numerosi benefici alla salute, come miglioramento della salute cardiovascolare e controllo del peso. Acquistale online per un prodotto di alta qualità che sostiene l'economia locale e la sostenibilità ambientale.

Scopri i peperoni cherry piccanti ripieni, deliziosi bocconcini gourmet con verdure secche tritate, spezie naturali e il miglior olio extravergine di oliva. Ogni morso è una scoperta di sapori, ideale per arricchire aperitivi e secondi piatti. Senza conservanti, per un prodotto genuino e naturale.

Le olive Leccine denocciolate in salamoia sono un prodotto che non deve mai mancare nella tua dispensa. Perfette per un aperitivo improvvisato o per arricchire pizza, focaccia, o piatti in umido con un tocco inconfondibile di brio pugliese. Il delicato processo di denocciolatura mantiene intatte le proprietà organolettiche delle olive, rendendole comode da usare in cucina. Scegliere olive di qualità come quelle di La Terra di Puglia garantisce un'esperienza gustativa autentica e genuina.

Le caroselle pugliesi sono una specialità del Salento, derivanti dalle infiorescenze di finocchio selvatico. Queste infiorescenze, tenere e giovani, vengono raccolte in primavera e conservate in aceto. Le caroselle in aceto sono apprezzate non solo per il loro sapore deciso e amaro, ma anche per le loro proprietà terapeutiche, che includono benefici per la digestione e la depurazione del corpo.

Il capocollo di Martina Franca è uno dei salumi più pregiati d'Italia, segue un preciso disciplinare di produzione che prevede carni di suino locale con l'aggiunta di sale e spezie ed un minimo di 120 giorni di stagionatura. La pezzatura del capocollo può variare da 450 a 600 grammi.

Le mandorle pugliesi sgusciate sono rinomate per il loro gusto e le proprietà nutrizionali. Ricche di vitamine, minerali e proteine, offrono numerosi benefici alla salute. Acquistare mandorle sgusciate online è semplice e conveniente, con una vasta gamma di opzioni disponibili, incluse le mandorle italiane bio. Scegliere le mandorle pugliesi significa supportare la sostenibilità e la tradizione agricola locale.

La Caponatina di Verdure pugliese, preparata con ortaggi secchi e olio di oliva, è l'ideale per un antipasto contadino. Versatile e genuina, può essere utilizzata per accompagnare piatti di carne o pesce, oppure per farcire una pizza fatta in casa. Scopri i sapori autentici del Salento con questa deliziosa caponata.

Gli involtini di melanzane grigliate sono una delizia per il palato. Amatissimi da tutti gli estimatori dei prodotti tipici pugliesi, portano in tavola il connubio perfetto tra salute e genuinità da una parte, e voglia di sapori sfiziosi dall'altro. Perché in fondo, salute e sapore possono davvero andare a braccetto, e questo prodotto ne è la prova tangibile. Questi antipasti di melanzane grigliate sono - inoltre - particolarmente versatili. Provali anche come contorno, accanto a piatti di carne o di pesce. Saranno il tuo asso nella manica e - vedrai - non mancheranno più nella tua dispensa. 

I pomodori scattarisciati (schiacciati in padella) biologici sono un classico intramontabile della cucina salentina, un piatto che incarna la semplicità e i sapori autentici del Sud Italia. Questo prodotto da 340 gr è ideale per chi desidera assaporare il gusto genuino dei pomodori freschi, leggermente fritti e insaporiti con olio extravergine di oliva, aglio e basilico. Perfetti per accompagnare pane casereccio, friselle o da utilizzare come condimento per la pasta. Se stai cercando prodotti tipici pugliesi, ricette tradizionali salentine o semplicemente un sugo pronto e veloce, i pomodori scattarisciati sono una scelta imperdibile!

Ti ricordiamo che questo prodotto è certificato biologico e Demeter.

La crema di melanzane è un prodotto artigianale ricco di sapore, preparato con melanzane fresche e olio extravergine di oliva di nostra produzione. Gli ingredienti, tra cui aceto di vino, menta, origano, aglio, sale, zucchero e succo di limone, si amalgamano perfettamente per creare una crema dal gusto unico. Versatile in cucina, è ideale per antipasti, condimenti e piatti principali, offrendo un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.

Un eccellente latte di mandorla (o precisamente, sciroppo di latte di mandorle) buono come quello fatto in casa. Una bevanda fresca e leggera da gustare secondo fantasia, dotata di innumerevoli benefici. Coccola il palato e si prende cura del nostro benessere sorso dopo sorso. Il formato che vendiamo è da 250gr. I prodotti a base di mandorla sono naturalmente privi di glutine e lattosio.

Immergiti nell'autentica tradizione culinaria pugliese con la crema di carciofi al limone di La Terra di Puglia. Realizzata con i migliori carciofi coltivati nelle terre fertili della Puglia, questa crema esprime il perfetto equilibrio tra la delicatezza naturale dei carciofi e il fresco brio del limone. Condimento ideale per pasta e risotti, la crema di carciofi si distingue per la sua versatilità in cucina, offrendo un tocco gourmet agli antipasti e un'esperienza sensoriale indimenticabile. Provala anche spalmata su crostini di pane per un antipasto semplice ma raffinato. Un prodotto che celebra la qualità e l'amore per le tradizioni culinarie pugliesi.

Le olive celline qui proposte, piccole e nere come l'inchiostro, saporitissime e molto versatili in questa versione in salamoia, senza aggiunta d'altro, sono pensate proprio per accontentare la voglia di Puglia e di versatilità al tempo stesso. Il punto di forza di queste olive è che La Terra di Puglia le ha denocciolate per voi. In questo modo potrete usarle per dar vita a piatti creativi e fantasiosi senza dover dare ai vostri commensali la noia di dover eliminare ad ogni boccone eventuali noccioli. 

Scopri il succo di pomodoro biodinamico certificato Demeter: una bevanda ricca di vitamine idrosolubili dal sapore unico, con un colore rosso brillante e un profumo fresco. Questo succo di pomodoro da bere è ottenuto senza l'uso di prodotti chimici, rispettando i cicli naturali della terra. Un'esperienza di gusto autentica e genuina che celebra la qualità e la freschezza del pomodoro maturo.

La nostra passata di pomodoro biologica certificata Demeter rappresenta il meglio della tradizione pugliese. Densa, profumata e senza bisogno di lunga cottura, è ideale per pasta, lasagne e piatti rustici. Coltivata e lavorata in Puglia, pastorizzata e conservabile con tappo twist off, questa passata bio rispetta l'ambiente grazie al metodo biodinamico. Porta in tavola la genuinità con la passata di pomodoro bio!